글렌 W. 벨 주니어는 아니었다”t 이동하는의 나머지와 함께서는 초기의 빠른입니다.
동안 햄버거가 표준 요금처럼 서 맥도날드”s-드라이브에 1950 년대 초에 벨을 선택했을 소개하는 미국 소비자에게 멕시코 음식입니다.,Taco Bell 의 창립자이자 멕시코 체인 패스트 푸드 부문의 선구자 인 Bell(1923-2010)은 Debra Lee Baldwin 의 1999 년 전기 인”Taco Titan:The Glen Bell Story”에서”혁신적인 제품이 당신을 차별화시킬 것입니다.
는 그의 목적은 1951 년에 그는 집에서 만든 바삭한 껍질 타코의 메뉴에서 자신의 종”s 햄버거 스탠드(그것은 또한 뜨거운 개)에 위치한 히스패닉 인근에서 산 베르나르디노,캘리포니아. -19 센트에 팝.
벨은 그의 첫 번째 타코 고객의 응답을 회상:””그건 좋았다. 다른 내놔.”바로 그때 나는 우리가 승자가 있다는 것을 알았습니다.,”
그 겸손한 시작에서 Bell 은 1962 년에 시작한 Taco Bell 의 토대를 마련하여 고객이”Tay-Kohs”라고 불렀던 것을 제공했습니다.”
개척 멕시코 빠른 서비스가
으로 무장 측정,지략과 강한 기업가 정신,벨 뿐만 아니라 변신 Taco Bell 는 레스토랑으로 다이나모,또한 그는 혁명을 일으켰는 체인 레스토랑으로써 사업의 개척과 대중화는 새로운 카테고리—멕시코 퀵 서비스 레스토랑—는 Taco Bell 계속하고 지배입니다.
오늘,Taco Bell 은 Yum Brands(YUM)와 No 의 자회사입니다., 1 멕시코에서 영감을 얻은 퀵 서비스 레스토랑 브랜드. Taco Bell 은 Yum 에 따르면 Yum 의 영업 이익의 약 30%를 나타냅니다. 작년에 시스템 판매(회사 소유 및 프랜차이즈 레스토랑의 결과 포함)는 53 주를 포함하여 9.66 억 달러로 6%증가했습니다.
“멕시코 체인식 시장 종”의 창조,”Darren Tristano,식품 서비스 트렌드 전문가 자문 Technomic,식품 산업의 연구 및 컨설팅 회사에게 말했 IBD. “그는 타코의 틈새 시장을 보았는데,당시에는 큰 대량 음식 기회 였고 실제로 그 사업을 구축했습니다., 그는 체인 레스토랑(장소)에서 미국 소비자에게 타코(및 멕시코 요금)를 가져 왔습니다.”
Taco Bell 은 그 분야에서 거인으로 남아 있습니다. 의 크기 Taco Bell”난쟁이”다른 모든 멕시코 패스트 푸드 체인에서 카테고리를 포함한 타코 John”s 및 Del Taco 레스토랑,Tristano 말한다.
Taco Bell”의 메뉴에는 오늘날 다양한 종류의 타코,부리 토,퀘사 디아,나초 및 기타 관련 품목이 포함되어 있습니다.,
벨기 시작했을 공식화는 그의 레시피로 성공을 위해 지도자로서 그는 그 모험에서 경로를 극복하는 금융 불황으로 청년과 같이 그는 자신의 목표를 추구를 시작하는 레스토랑.
요리법한 성공
는 모든 시점에서,모든 실험,실패 win,벨 무엇을 배운 그는 자신의 조리법”성공을 위한”—60 에 수록된 자신의 자서전이다.
그의 첫번째 두 개의 조리법이었다 중요한 성분에 대한 실행의 레스토랑 체인하고 중요 그의 성공:
“당신은 비즈니스를 구축 한 고객습니다., 초창기에는 12 시간을 들여 집에 가고 싶어 했음에도 불구하고 기다리는 고객이있을 때 결코 문을 닫지 않았습니다. …행복한 고객 한 명이 금의 무게에 가치가 있습니다.올바른 제품을 찾은 다음 대량 생산할 수있는 방법을 찾으십시오. 내 햄버거 스탠드가있을 때 비슷한 테이크 아웃 스탠드가 샌 버나 디노 전역에 퍼져있었습니다. 내 사업이 생존하고 성장하는 것이라면 빠른 서비스에 대해 알고있는 것을 다른 제품에 적용해야 할 것입니다.”
그”는 타코가 들어온 곳입니다., 키 벨”s 성공했다는 그 실 Taco Bell”s operations,says Dan Jones,소 네 Taco Bell 프랜차이즈 캘리포니아에서 두 가지 긴 비치,하나의 글렌도라 광장에서는 하나 Montebello. 존스는 캘리포니아 주 다우니에서 원래 레스토랑을 운영하면서 1965 년 타코 벨에서 시작했습니다.Jones 는 IBD 에”그는 음식의 질,고객 서비스 및 레스토랑의 청결에 대해 정말로 염려했습니다. 그는 작전에 매우 엄격했습니다. (프랜차이즈)는 그 동기를 부여 받았다. 우리는 타코 벨이 달리기로되어있는 표준을 알고있었습니다.,”
가맹점을 실행하는 방법을 알고 레스토랑이 유익하게 할당하여 특정 음식,급여 및 기타 비용에 따른 특정한 비율에 의해 설정된 이러한 표준,존스는 말합니다.프랜차이즈가 표준을 따르지 않는다면 Bell 은 문제 해결사를 보내 운영 문제를 도울 것입니다.
존스,일에서 다양한 게시물에 Taco Bell 기업 수준에 11 년간는 프랜차이즈 1976 년 이후,에 대해 설명합 벨으로”평상시와 부드러운 남자는”누가 발생하지 않는 그의 음성입니다.,
예에 의해 주도 벨
벨은 그가 좋은 예를 설정하여 동기를 부여 문화를 만들었습니다.존스는”회사를 성장시키기 위해 그를 위해 일하고 싶었다”고 말했다. “그는 내가 만난 가장 존경하는 사람이었고 일할 멋진 사람이었습니다.”
프랜차이즈는”역동적 인 회사의 일원이되는 것을 좋아했기 때문에 일주일에 60 시간을 투입했습니다.”라고 Jones 는 말합니다.
초기에는 프랜차이즈를 돕는 데 적극적이었습니다. 는 경우,예를 들어,누군가가 낮은 볼륨을 저장,벨 것 같이 낮은 임대료 또는 감소합니다.,
Bell 은 또한 책임을 위임 할 수있는 사람들을 고용했습니다.
“당신이 돈 것을 아는 사람들을 찾아라”t,”그는 그의 전기에서 말했다. “나는”관리자가 아닌 기업가입니다. Taco Bell 번영했기 때문에 내 한계,전문 관리자를 고용하게 그들을 위해,그리고 알고 있었을 때를 놓습니다.”
성공을위한 또 다른 제조법:”경쟁자를 존중하고 그들로부터 배우십시오. 처음에는 아무도 맥도날드 형제조차도 패스트 푸드의 잠재력을 완전히 인식하지 못했습니다. 그러나 우리는 알고 있었다,고객의 응답 때문에,우리는 무언가에 있었다., 우리는 실험하고 지속적으로 변화를 일으켰습니다. 우리의”시장 조사”는 경쟁자를 관찰하고 최고의 아이디어를 빌려주는 것이 었습니다.”
Bell 은 다른 기업가와 경쟁자,특히 McDonald brothers 를 주시하는 것을 많이 배웠습니다.
“McDonald brothers 에서 배운 한 가지는 고객이 요구하는 모든 것을 판매하지 않는다는 것입니다.”Bell 이 말했습니다. “당신이 무엇을 결정”다시 판매 할 예정,다음 그것이 될 수있는 최선을 확인.,”
경우 벨 아이디어를 내놓았다를 판매하는 타코에서 자신의 종”s 햄버거에서 1951 년,그는 개발에 필요한 조리법을 위한 최고의 taco—중 하나 만들 수 있고 신속하게 제공하고 먹는 것이 좋다. 당시 멕시코 식당에서 제공되는 타코는 부드러운 토티야로 만들어졌습니다. 벨은”섬세하게 선명하고”채워질 준비가 된 토틸라를 원했습니다. 몇 주간의 실험 끝에 Bell 은 조립이 빠르고 맛이 좋은 파삭 파삭 한 껍질 타코를 개발했습니다.
도청 이민 동향
Tristano 는 Bell 을 비전가라고 부릅니다., “그가 인정한 가장 큰 추세는 멕시코 인들이이 나라로 이민을 가고 있었고 그들을 먹일 수있는 기회가있었습니다. “더 중요한 것은,그는 미국화 멕시코 음식에서 그는 할 수 있었을 만들 수요에 대한 자신의 제품에서 미국 소비자입니다.”
전 Taco Bell 시작했을 확대하고 국가를 통하여,아무도 알고 멕시코 음식을 말한 존스었던 프랜차이즈 컨설턴트는 시간에 첫 번째 Taco Bell 플로리다에서 열립니다.
에서는 시간,사람들지 않았다”t know what 사람들이 먹거나는 방법도 이름을 발음하는 음식의 메뉴에서,존스는 말합니다., 그러나 그것은 플로리다 간이 식당이 성공하는 것을 막지 못했습니다.존스는”음식은 훌륭했다”고 말했다. “우리는 타코를 충분히 빨리 만들 수 없었습니다.”
플로리다 이후 Bell 은 Taco Bell 을 전국적으로 확장했습니다.
Bell 은 또한 더 이국적인 다문화 패스트 푸드에 대한 시장에서 공백을 식별하는 데 비전이있었습니다.
bell 은 햄버거 시장이 McDonald’s(MCD)와 Burger King 과 함께 이륙하는시기에 Taco Bell 을 개발했습니다.
bell 은 프랜차이즈에 중점을 두었습니다. “이것은 매우 짧은 시간에 제국을 건설하는 그의 방법이었습니다.”트리 스타 노가 말했다., “프랜차이즈는 특히 패스트 푸드에서 강력한 성장 차량으로 입증되었습니다. 자본에 대한 접근은 그 당시에는 흔하지 않았습니다. 그는 매장을 운영하거나 자금을 조달 할 필요없이 매장을 건설 할 수있었습니다.”
캘리포니아 주 토랜스에서 열린 최초의 타코 벨 프랜차이즈.,1965 년. 레스토랑 사업에 벨”의 첫 번째 벤처는 1948 년이었다,그는 벨”의 드라이브 인을 열 때,샌 버나 디노. 아이디어를 구축하는 레스토랑에 온다 그 후 그 연구 성공의 맥도날드 형제와 자신의 이름을 딴 햄버거라인 최초로 설립된 San Bernardino.,
1954 년에서 1955 년 사이에 Bell 과 비즈니스 파트너는 Taco Tia 라는 남부 캘리포니아에 3 개의 드라이브 스루 타코 스탠드를 만들었습니다. 벨 로스 앤젤레스에 타코 티아를 확대에 찬성 t”의 파트너이었다”. 벨은 타코 스탠드에서 자신의 이익을 팔았습니다. 나중에 1950 년대에서 종과 새로운 그룹의 파트너를 열망이라는 엘 타코,는 벨 또한 판매에서 자신의 이익.
taco Bell 은 1970 년에 공개되었습니다.
1978 년 Bell 은 PepsiCo(PEP)에 868 개의 Taco Bell 레스토랑을 판매했습니다. PepsiCo 는 1997 년 말 Taco Bell 과 다른 레스토랑 체인을 Tricon Global Restaurants 에 분사했습니다., Tricon Global restaurants 는 두 개의 다른 체인을 구입하여 2002 년에 Yum 브랜드로 이름을 변경했습니다.
Bell 은 캘리포니아 주 린 우드에서 태어났습니다. 그의 가족이 재정적으로 어려움을 겪고있는 16 살의 벨은 그의 전기에 따라 미국 전역에서 일자리를 찾고”레일을 탔다”. 벨은 1943 년 해병대에 합류하여 태평양에서 복무했다. 과달카날에있는 동안,그의 일은 고위 장교들에게 식사를 제공하는 것이 었습니다.그가 성공을위한 그의 핵심 조리법 중 하나를 수집 한 곳
“어떤 직업이라도 배울 수있는 기회입니다., 당신은 과달카날에있는 장군들에게 음식을 제공하는 것이 나중에 많은 관련성을 가질 것이라고 생각할 것입니다. 그러나 그것은 봉사 한 사람들의 수에 따라 얼마나 많은 음식이 필요한지 추정하는 방법을 가르쳐주었습니다. 그 지식은 나에게 식당을 시작할 자신감을주었습니다.”
벨”s 키
개척과 멕시코 대중화 퀵 서비스 레스토랑
을 극복했:경쟁에서 햄버거 체인 거인을 설득하는 미국 소비자들을 먹는 멕시코 fast food
수업:배우에서 당신의 승리는 좌절하고 실험을 합니다.
“혁신적인 제품은 당신을 떨어져 놓을 것입니다.”