옛날 브런즈윅 스튜터 충분한 타임

옛날 브런즈윅 스튜-고전적인 남쪽 바비큐 반찬을 결합은 고기와 야채의 다양한

있었다면 목록은 어딘가의 상징적인 남부 요리법,어딘가에 근처의 최고의 목록을 것 브런즈윅 스튜. 그것의 기원이 다소 어둡지 만 그것은 남부 요리사의 레퍼토리의 일부 및 소포입니다.,

물론 조지아 주 브런 즈윅은 버지니아 주 브런 즈윅 카운티와 마찬가지로 맛있는 요리법에 대한 자랑스러운 권리를 주장합니다. 그것이 어디에서 유래했는지 누가 정말로 알고 있습니까? 나는 t”나는 돈”을 확신하지만,나는 이것을 알고있다-그것은 지금까지 만들어진 고기와 야채의 가장 맛있는 조합 중 하나이다. 그리고,솔직히,그것의 김이 나는 냄비 없이는 남부 바베큐가 완성되지 않을 것입니다.

남쪽에는 수천 개의 현지,엄마와 팝 바베큐 레스토랑이 있습니다. 그들 모두는 자신의 특별한 바베큐 고기,소스 및 스튜를 제공합니다. 그들은”자신의 독특한 방식으로 모든 다른 맛있는 다시.,

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을 만드는 방법은 옛날 브런즈윅 스튜
에 대한 깊은 연기의 맛을 시작으로 햄 뼈
요리와 닭을 분쇄기
추가 남은 재료들을 냄비
을 완료 할 때까지 끓인
에게 봉사하는 방법
저장하는 먹다 남은 음식
📖레시피

에 따라 요리사,브런즈윅 스튜도 기지의 모든 돼지,모든 치킨 또는 두 가지의 혼합물이다. 나는 내 모든 닭고기를 선호한다. 지난 몇 년 동안,토끼와 다른 야생 고기 사용되었다,그러나”s 매우 드문 이러한 일입니다.,그러나 모든 브런 즈윅 스튜가 있어야하는 두 가지는”연기가 자욱한”과”달콤합니다.”연기가 자욱한 측면은 일반적으로 바베큐 소스를 추가 한 고기와 단맛에서 비롯됩니다.

에 대한 깊은 연기의 맛을 시작으로 햄 뼈

넣어 햄 뼈에 큰 냄비와 물. 끓여서 열을 줄이고 덮고 1 시간 동안 끓인다. 만약 당신이 돈”t 햄 뼈 쉽게 사용할 수 있는 일이,거기 있는지 확인”S HoneyBaked 햄 저장소 근처. 그들은”햄 뼈를 기꺼이 팔 것입니다. 또한,식료품 점의 많은 그냥 정육점 물어 경우 그들을 있다.,

참고:사용 햄 뼈은 선택이지만,그것은 추가로 연기가 자욱한 맛의 깊이를 브런즈윅 스튜. 햄 뼈가 없다면 닭고기와 아로마 허브의 끓임으로 시작할 수도 있습니다. 조리법에서 나중에 부른 연기가 자욱한 풍미를 가진 바베큐 소스를 사용하십시오.

요리와 닭을 분쇄기

추가 닭을 냄비와 함께 만 잎,백리향,파슬리,셀러리,양파,후추입니다., 나는 전날 셀러리 스틱을 만드는 데 남은 셀러리 잎을 가지고 있었기 때문에”내가 사용한 것”입니다. 낭비하지하고 싶지 않아! 닭고기가 요리되고 부드러워 질 때까지 약 1 시간 반 정도 끓입니다.

닭고기가 부드러울 때 처리하기에 충분히 차가울 때까지 따로 보관하십시오. 나는 종종이 시점까지 조리법을 준비하고 닭고기와 국물을 냉장고에있는 별도의 용기에 밤새도록 놓을 것입니다. 즉 지방이 국물의 상단으로 상승 할 수있는 기회를 제공하고 쉽게 제조법을 마무리하기 전에 제거 할 수있다.,

제거해 버리고,뼈와에서 피부를 치킨입니다. 닭고기를 가늘게 갈가리 찢고 국물에 돌려 보내십시오.

추가 남은 재료들을 냄비

양파를 추가,butterbeans(또는 아기 lima beans),옥수수,감자,diced tomatoes,바비큐 소스,케첩,소금,그리고 붉은 고추 플레이크,사용하는 경우. 필요한 경우 두꺼운 수프 스튜를 만들기 위해 물 을 더 추가하십시오.,

을 완료 할 때까지 끓인

쿡 45 분에서 1 시간 또는 야채가 부드러워질 때까지. 15-18 인분을 만듭니다.

에게 봉사하는 방법

브런즈윅 스튜은 대부분을 제공하는 측면으로 요리와 함께 바비큐 치킨 또는 돼지 고기,구 콩,감자 샐러드입니다. 그것은 또한 측면에 saltine 크래커와 함께 큰 그릇에 제공 될 수 있습니다.

저장하는 먹다 남은 음식

“당신 ll 가능성이 있는 먹다 남은 음식 때문에 이 레시피 많은 스튜!, 그냥 최대 3 일 동안 냉장고에 단단히 밀폐 된 용기에 보관하십시오.

즐기십시오!

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다음과 같이 조리법은 무엇입니까? 핀!,

📖 Recipe

Old Fashioned Brunswick Stew

A classic Southern barbecue side dish combining meat and a variety of vegetables.

4.,na Stuart

Ingredients

1 ham bone preferably from a country cured ham
3 quarts water
4 lb stewing hen
2 bay leaves
1 tsp dried thyme or several sprigs fresh
6 stems parsley
2 ribs celery
2 small onions
½ tsp black peppercorns
14., 2 컵 butterbeans 또는 베이 리마 콩
19oz 통조림이 전체적인 알갱이 옥수수 배출(두 개의 깡통)
18oz 병 달콤한 연기는 바비큐 소스에 추천 Kraft 원래
1 컵 케첩
2tsp 소금 또는 맛
1tsp 고추 플레이크 또는 1 붉은 고추진(선택)

지침

넣어 햄 뼈에 큰 냄비와 물., 끓여서 열을 줄이고 덮고 1 시간 동안 끓인다.
추가 닭을 냄비와 함께 만 잎,백리향,파슬리,셀러리,양파,후추입니다.
끓인다,발견 할 때까지,닭고기를 요리하고 부드러운 약 1½시간입니다. 부드러울 때,취급하기에 충분히 식을 때까지 닭고기를 따로 보관하십시오.
제거해 버리고,뼈와에서 피부를 치킨입니다.,
미세하게 분쇄기 닭고기 고기 반 국물.
양파를 추가,butterbeans 또는 베이 리마 콩,옥수수,감자,diced tomatoes,바비큐 소스,케첩,소금을 넣고 고추 플레이크,사용하는 경우. 두꺼운 수프 스튜를 만들기 위해 필요한 경우 더 많은 물 추가.,
쿡 45 분에서 1 시간 또는 야채가 부드러워질 때까지

메모

에 대한 좋은 소스를 구매하 햄 뼈 HoneyBaked Ham. 또는 식료품 점에서 정육점에 확인하십시오. 그들은 종종 그것들을 가지고 있으며 종종 당신에게 뼈를 무료로 제공 할 것입니다.

를 사용하는 햄 뼈은 선택이지만,그것은 추가로 연기가 자욱한 맛의 깊이를 브런즈윅 스튜., 할 수 있는 경우”t 찾기 햄 뼈 시작할 수 있습니다 함께 요리하고 향기로운 허브를 사용하여 바비큐 소스와 함께 연기가 불에서 나중에 조리법이다.

닭고기를 미리 준비하는 것이 좋습니다. 그것과 그 국물을 밤새 냉장고에있는 별도의 용기에 넣으십시오. 즉 지방이 국물의 상단으로 상승 할 수있는 기회를 제공하고 쉽게 제조법을 마무리하기 전에 제거 할 수있다.

브런즈윅 스튜은 대부분을 제공하는 측면으로 요리와 함께 바비큐 치킨 또는 돼지 고기,baked beans,양배추와 감자 샐러드입니다., 그것은 또한 측에 saltine 크래커를 가진 사발에서 독자적으로 봉사 될지도 모른다.

영양 정보

영양한 정보에 의해 계산된 소프트웨어에 따라 재료에서 각각의 조리법이다. 추정치로만 제공되며 정보 제공의 목적으로 제공됩니다., 건강상의 이유로 정확한 영양 계산이 필요한 경우 건강 관리 제공자 또는 등록 된 영양사와 상담해야합니다.

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