쉬운 사천 쇠고기 레시피는:이 인기있는 중국 볶은 쇠고기로 만든 매운 사천 후추고 chiles 은 일반적으로 튀김. 그러나 당신은 우리의 저탄 수화물 버전을 그만큼 좋아할 것입니다!
저탄수화물 바삭한 사천 쇠고기는?
경우에 당신이 이제까지 주문 바삭한 사천에서 쇠고기 레스토랑,빵,튀김,과 키스와 함께 끈끈한 매운-달콤한 유약을…할 수 있는 방법에 대해 궁금 그것을 가능하게 할 수있는 낮은 수화물 합니다.
네 말이 맞아., 이것은 그 사천 쇠고기가 아닙니다.
나는 그것은,그리고 그것은 아닙니다.
그렇지 않은 빵. 그것은 튀김이 아닙니다. 그리고 볶음 튀김 소스는 그다지 달콤하지 않습니다.
그러나이 사천 쇠고기 조리법은 대부분의 조리법에 비해 탄수화물이 적습니다. 정통 사천 맛으로 포장되어 있습니다. 그리고 그것은 슈퍼 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다!
쉬운 사천 쇠고기 레시피
쉽게는 키워드로 여기에.,
그래서 자주 만드는 민족의 전통 요리가 필요합니다.
- 성분 우리는 얻을 수 없습니다 우리의 손
- 장비 없
- 그리고 많고 많은 시간
은 본격적인 사천식 요리는 이 방법을 포함하의 끝없는 목록 재료와의 시간을 준비 시간입니다.
오늘 내가 공유하는 응축(그리고 적어)버전의 사천 쇠고기,그래서 당신은 경험할 수 있는 이러한 흥미로운 맛이 없습니다.
그게 덜 정통합니까? 어쩌면.,
아직 내 소견에서,당신은 여전히 표시-마개를 만드는 재료 사천 요리,특수 그래서 무엇을 계산합니다.
사천 맛이란?
궁금 수 있습니다 정확히 무엇을 사천식 요리는…
사천(또는 사천성)요리 온에서 사천성 지방의 중국이다.
그것은 하나의 가장 인기 있는 스타일의 중국 요리,외국가로 인해,대담한 변명을 사용의 향신료 및 콘트라스트니다.,
우리가 사용하는 가장 상징적 인 사천 성분에 우리의 쇠고기를 튀 오늘날,사천 후추 및 사천 칠레퍼스입니다.
Szechuan peppercorns 는 입안에 가벼운 따끔 거림(또는 약간 마비)감각을 만듭니다. 그러나,그들은 그들 자신에 극단적으로 뜨겁지 않다. 그러나 그들은 다른 재료의 매운 노트를 증폭시켜 깊이와 음모를줍니다.
szechuan chiles peppers 는 더위에 가져온다! 칠레와 후추의 조합은 함께 많은 사천 요리법에게 그들의 유일한 풍미를 준다.,
사천 소고기의 맛은?
쑤시는 사천 후추와 매운 말린 칠레의 관대 한 사용으로 정통 사천 쇠고기는 활기찬 대조적 인 맛을 제공합니다.
- 그것은 풍부하고 살이 찐 것입니다. <리>짭짤하다. <리>달콤합니다.
- 그것은 쌀 와인의 추가에서,악몽입니다.
- 그리고 최고의 모든 그것의 계층화 된 독특한 매운 자질을 사용하지 않에서 발생하는 서비스를 제공합니다.
추신, 어떤 이유로 든 사천 후추 또는 칠레 만 골라야한다면,나는 사천 후추와 함께 갈 것입니다. 입맛에 미치는 영향은 실제로 사천 요리를 만드는 것입니다.
을 찾을 수 없는 경우 사천 칠레망할 수 있습니다 항상 적용하지 않고 다른 작은 뜨거운 건조한 칠레는 다양한 사용,또는 분쇄한 고추 대신 합니다.
사천 성분은 쇠고기
- 간장–나는 항상 저를 구입하는 나트륨 글루텐 무료입니다.
- 호이신 소스-달콤한 콩과 식초 소스., 이 글루텐 프리도 찾을 수 있습니다!
- 쌀 와인-소흥,미림 또는 드라이 셰리를 사용할 수 있습니다. <리>갈색 설탕-조금. 또는 좋아하는 설탕 대체물을 사용하십시오. <리>생강-갓 강판.<리>마늘-갓 다진.
- Szechuan peppercorns-당신이 당신의 볶음 튀김이 정통 맛을 원한다면 당신은 그들을 가지고 있어야합니다.<리>플랫 아이언 스테이크-또는 측면 스테이크. 곡물에 대해 얇게 썬다.
- 옥수수 전분-또는 농축 용 칡 가루.
- 참기름-그리고 땅콩 기름은 쇠고기를 볶습니다.,<리>사천 칠레 고추-또는 다른 작은 건조 아시아 칠레. 또는 짓 눌린 붉은 고추는 핀치로 할 것입니다!
- Scallions–마지막에 신선한 장식이 모든 차이를 만듭니다.
- 참깨 씨앗-일명 아시아 뿌리!
사이의 차이점은 무엇입 호남 쇠고기,생강,쇠고기,몽골 쇠고기,그리고 사천 쇠고기는?
나에게는 이것을 기초…
- 사천 쇠고기–이 요리는 일반적으로 빵과 바삭. 그런 다음 매우 매운 달콤한 소스에 코팅., 그것은 종종 신선한 scallions 또는 콩 콩나물을 얹어 매운 맛을 대조합니다.
- 생강 쇠고기-당근을 첨가 한 사천 쇠고기의 서구화 된 버전이며 향신료가 조금 적습니다.
- 몽골 쇠고기-일반적으로 매운 것이 아닙니다. 그것은 측면 스테이크,scallions,갈색 소스,그리고 때로는 브로콜리와 버섯 같은 다른 야채를 포함합니다.
- Hunan Beef-Szechuan Beef 만큼 매운 것일 수 있지만 Szechuan peppercorns 와 chiles 가 없으면 목구멍과 입천장을 다른 방식으로 때립니다. 호남 쇠고기에는 때때로 더 많은 야채가 포함됩니다.,
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리뷰”
쉬운 사천 쇠고기
4-6 다진 마늘 다진
에 대한 쇠고기:
- 1 1/2 파운드 편평한 철 스테이크(또는 측면 스테이크)
- 1 1/2 스푼의 옥수수(또는 화살표 루트)
- 1 큰술,참기름
- 2 큰 술 땅콩 기름
- 6-12 린 사천 칠레 후추(분쇄한 고추를 맛)
- 1 리 scallions,으로 절단 1.,5 인치 세그먼트
- 1 큰술,참깨 씨앗
지침
-
에서 액체를 측정 컵,추가에 대한 모든 재료의 볶 소스입니다. Scallions 를 슬라이스하고 따로 보관하십시오. 생강,마늘 및 사천 후추가 쇠고기를 슬라이스하는 동안 담그십시오.
-
누워 편평한 철 스테이크를 절단 보드에. 곡물에 대한 쇠고기를 얇은 슬리버로 자릅니다. 그런 다음 옥수수 전분으로 쇠고기 스트립을 던지십시오.,
-
고열로 웍(또는 XL 프라이팬)을 설정하십시오. 두 오일을 모두 첨가하십시오. 기름이 연기가 나기 시작하면 쇠고기 스트립과 사천 칠레에 조심스럽게 던지십시오. 빨리 양쪽에 튀김 쇠고기를 저어 냄비 주위를 이동합니다.
-
면 쇠고기는 주로 조리(2-4 분)볶음에는 소스입니다. 소스가 끓어 오르고 두껍게되도록하십시오. 원하는 일관성에 도달하면 열을 끕니다. 다진 scallions 와 참깨를 뿌려 따뜻한 봉사.,
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메모
- 을 찾을 수 있습 Szechuan 후추와 칠레망에서 식료품점으로 좋은 국제 섹션에서는 아시아 시장과 온라인.
- 사천 칠레 고추는 전통적으로 볶음 튀김에 제공되지만,그들은 먹을 의미가 없습니다. 원한다면 봉사하기 전에 그들을 꺼낼 수 있습니다.
- 열에 매우 민감한 경우 사천 칠레 고추를 건너 뛰고 소량의 분쇄 된 붉은 고추를 대신 사용하십시오.,
- Shaoxing wine is Chinese, yet Mirin is Japanese and often much easier to find. You can use either.
Nutrition
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