추수 감사절 식사가 놀라울 정도로 일관성을 유지 요소:터키,먹거리,고구마,크랜베리 소스입니다. 을 제외하고 윤리적인,건강,또는 종교적인 이의를,그것은 거의 동일한 식사를 위해 모두에 걸쳐,그리고 위도 경도,그리고 몇 년을 통해 그들의 삶입니다. 우리는 기본을 고수하고 단순히 조미료를 바꿉니다.,
이야기의 가장 유명한 식사에서 미국 역사에서 지내는 동안 레크레이션에서 플리머스,매사추세츠.
Mark Fleming
순례자들은 첫 추수 감사절에 무엇을 먹었습니까?
하지만 그에 대해 무엇을 먼저 감사에서 가을의 1621 년(역사를 알 수 없는 정확한 날짜,그러나 언젠가 사 월 21 일 월 9),때 영국의 정착민은 호스팅 첫 번째 문서화 수확 축제?, 그들은 첫 번째 추수 감사절에 무엇을 먹었으며 오늘날 전통적인 미국 추수 감사절 식사와 얼마나 비슷합니까?
여기에 어떻게 Edward Winslow 설명하는 첫 번째 추수 감사절 축제에서 친구에게 편지:
“우리의 수확되는 것에서 얻은,우리의 지사로 전송 네 사람에 fowling,는 그래서 우리는 후에는 특별한 방식으로 함께 기뻐하라 우리가 수집의 과일은 우리의 노동입니다. 그들은 하루에 네만큼 닭을 죽였다,옆에 약간의 도움으로,거의 일주일에 회사를 제공., 에서는 시간,사이에 다른 재현,우리는 행사는 우리의 팔이 많은 인디언의 오는 사이에 미국,및 나머지 중의 가장 위대한 왕 Massasoit,일부 아흔 사람을위한 세 가지 일을 우리가 즐겁게 대접하고 그들은 나가서 죽이 다섯 사슴,우리는 가장에게 우리의 총독,그리고 주장과 다른 사람입니다. 고 있지만 그것은 항상 그렇게 많으로 그것은이 시점에서 우리와 함께,그러나 하나님의 선하심을,우리는 지금까지에서 원하는 것을 우리는 종종에 참여 당신은 우리의 많이 있습니다.,”
무엇이 그들이(가)있에서 첫 번째 추수 감사절
- 사슴
- 닭(거위,오리)
- 옥수수
- 견과류(호두,밤,beechnuts)
- 조개
그 사슴이었다 중요한 성분은뿐만 아니라,닭, 하지만 가능성이 포함된 거위,오리에 있습니다. 칠면조는 가능성이 있지만 그 당시에는 일반적인 음식이 아니 었습니다. 순례자들은 양파와 허브를 재배했습니다. 크랜베리와 건포도되었을 것이 성장하는 야생의 영역에서,그리고 물냉이 있을 수 있습 아직도 사용할 수 있는 경우에는 하드 프로 개최했다,그러나 없는 그들의 가 제공됩니다., 사실,식사는 아마도 꽤 고기가 많았을 것입니다.
마찬가지로,호두,밤 및 너도밤 나무는 sunchokes 와 마찬가지로 풍부했습니다. 조개 일반적이었다,그래서 그들은 아마도 여러분처럼,콩,호박,과즙,옥수수(에서 제공되는 빵의 형태 또는 죽),덕분에 Wampanoags.
가능한 일이지만,가능성이 있다는 터키에서 첫 번째 추수 감사절.,
마크 플레밍
그들은 무엇(확실히)하지 않았다에서 첫 번째 추수 감사절
- 터키 중심
- 감자(백색 또는 달콤한)
- 빵 먹거리 또는 파이(밀가루는 드문)
- 설탕
- 이모나의 녹두 캐서롤
그러나는 방법에 대해 가져 좀 더 진정으로 전통적인 맛을 다시 귀하의 테이블?, 2003 년에,우리는 협의 역사에서 지내는 동안 레크레이션,는 웜파노아그와 영어 정착민은 살아있는 역사 박물관에서 플리머스,매사추세츠,그리고 물었 작가인 Walsh 을 고안하는 메뉴의 일부를 포함하는 음식이었을 것입 제공되는 첫 번째 추수 감사절. 우리는 어떤 즐겨 찾기도 없애거나 무설탕으로 가려고하지 않았습니다. 우리는 사슴 고기를 건너 뛰었습니다. 정말,다른 사람들처럼 수집 테이블 주위에 네 번째 토요일에 일어 올해,우리는 단순히 변경 조미료입니다.,
추수 감사절 요리법|와 전통을 비틀
물냉이 건포도 샐러드와 겨자 비네그레트
먹거리의 예루살렘 아티초크,건포도,그리고 포도
호박 시 폰 파이와 함께 달콤한 호두나무 껍질
역사적으로 영감을 받은 추수 감사절 요리법
웜파노아그와 영어로 정착되지 않을 수 있고 부르는 모든 재료에 포함된 이러한 조리법이지만,포함하여 꿩,거위, 또는 사슴에 감사의 메뉴에,당신은 적어도에 대한 찬사를 지불에 고기들 가능성이 즐기에 다시 1621. 밤과 토종 옥수수도 흔했습니다., 다음은 독자가 제출 한 것과 양키 레시피 아카이브에서 추가로 영감을 얻을 수있는 몇 가지 요리입니다.
사냥한 고기를 안심
로스트 Goose
밤나무로켓
새로운 영국 Succotash
이후 처음 출판되었고 2012 년에 업데이트되었습니다.