는 방법을 끓여 가재:
냄비를 선택이 다 들어갈 수 있는 크기의 바닷가 편안하게하지 않는 군중들. 4~5 갤런 냄비는 6~8 파운드의 랍스터를 처리 할 수 있습니다. 물 물 1~1/2~2 파운드 랍스터 당 3 쿼트의 물을 허용으로 채우십시오. 물 1 갤런마다 1/4 컵의 바다 소금을 넣으십시오. 롤링 종기에 물 가져와. 살아있는 바닷가 재를 한 번에 하나씩 추가하고 즉시 타이밍을 시작하십시오. 덮지 마십시오. 요리를 통해 바다 가재를 반쯤 저어주세요., 고기가 껍질에있는 수분의 일부를 흡수 할 수 있도록 요리 후 가재를 5 분 정도 쉬게하십시오.,:
하는 방법 증 랍스터:
냄비를 선택이 다 들어갈 수 있는 크기의 바닷가 편안하게하지 않는 군중들., 4~5 갤런 냄비는 6~8 파운드의 랍스터를 처리 할 수 있습니다. 큰 주전자 바닥에 2 인치의 해수 물 또는 소금물을 넣으십시오. 냄비 안쪽에 김이 나는 랙을 세우고 고열로 구르는 끓음으로 가져 오십시오. 살아있는 바닷가 재를 한 번에 하나씩 추가하고 냄비를 덮고 타이밍을 시작하십시오. 중간에 뚜껑을 들어 올리고(조심하십시오—증기가 뜨겁습니다)바닷가 재를 주변으로 옮겨 고르게 요리하십시오.,h>경우 랍스터의 무게:
요리 된 바닷가 재는 밝은 빨간색으로 변할 것이지만,특히 큰 바닷가 재의 경우 가장 좋은 지표는 아닙니다. 껍질이 빨갛게 변할 때 그들은 여전히 온돌 일 수 있습니다. 재스퍼 흰색이 좋은 요리 바닷가에 대한 권장하는 때,균열한 다음 중 하나가 어디에 carapece 을 충족 꼬리입니다. 그것이 끝나면 고기가 반투명에서 흰색으로 바뀌었을 것입니다.,
어떻게 먹고 가재
비틀어 발톱
균열 각 클로로형
