la farine va-t-elle mal? Oui. Découvrez les signes de farine gâtée, la durée de conservation des différents types de farine et des conseils sur la façon de stocker correctement votre farine.
la Farine est certainement l’un des plus polyvalent des ingrédients. Vous pouvez utiliser la farine dans de nombreuses recettes pour la journée, d’une pizza pour le petit déjeuner à un copieux gratin de chou-fleur, à une tarte de berger classique pour le dîner!, Avec ses nombreuses utilisations, il est normal de s’approvisionner en farine.
est ce que la farine aller mal? Vous vous posez. Oui. Comme tous les ingrédients de cuisson, la farine peut aller mal si elle n’est pas stockée correctement.
étant donné que la farine est déjà devenue un habitué de tous les garde-manger, il existe même des farines alternatives pour les personnes sensibles au gluten. La farine est utilisée dans beaucoup de vos desserts cuits au four préférés, le pain, pour les pâtes et les nouilles, la croûte de tarte et de pizza, comme agent épaississant pour les soupes et les sauces et bien plus encore.
Pour cela, nous avons nos ancêtres à remercier., Ils sont responsables de la découverte du processus de broyage des grains et des graines pour les transformer en poudre fine en 6000 avant JC.
différentes recettes peuvent nécessiter différents types de farine. Si vous faites le plein, il est préférable de garder à l’esprit la durée de conservation des différents types de farine. Savoir combien de temps les farines peuvent durer et si elles ont déjà mal tourné fait partie d’une cuisine saine et sûre.
différents types de farine et leur durée de conservation
étant donné que la demande pour des types de farine spécifiques a émergé au fil du temps, de nombreux types de farine sont maintenant disponibles sur le marché., Ils ont généralement une meilleure ou une date de péremption sur l’emballage. Cela indique quand la qualité maximale de la farine commencera à diminuer.
cependant, la farine sera toujours bonne après la date de péremption prévue si elle est stockée correctement. Voici un tableau des farines couramment utilisées et leur durée de conservation au-delà de la date de péremption.,
| TYPES DE FARINE |
STOCKÉE DANS UN garde-manger |
STOCKÉE DANS UN RÉFRIGÉRATEUR / CONGÉLATEUR |
| Farine Tout Usage | 1 an | 2 ans |
| Farine de Pain | 6 mois | 1 an |
| sans Gluten ou de remplacement des Farines (banane, sarrasin, noix de coco, la noix, l’avoine, le riz, etc.,) |
3 mois | 6 mois – 1 an |
| Farine d’Avoine | 3 mois | 6 mois |
| Farine Auto-levante | 4 à 6 mois | 1 an |
| Blanc Farine de Blé Entier | 3 mois | 6 mois |
| Farine de Blé Entier | 1 – 3 mois | 6 mois – 1 an |
Comment savoir Si la Farine est Mauvais
l’Exposition à l’air et à l’humidité cause les graisses naturelles de la farine de oxydent, ce qui diminuera la qualité au fil du temps.,
Vous pouvez facilement savoir que la farine est devenue Rance à cause de son odeur. La plupart de la farine n’a presque aucune odeur tandis que certaines farines de noix et alternatives ont une odeur sucrée ou de noisette. La farine gâtée sent le moisi, l’aigre et parfois le caoutchouc ou le Play-Doh.
mis à part la farine gâtée, vous devriez également faire attention aux coléoptères de la farine également connus sous le nom de charançons. Un stockage incorrect peut provoquer la présence de ces bogues. Les charançons sont complètement inoffensifs pour le corps humain. Tuez les insectes immédiatement pour éviter la décoloration et les odeurs nauséabondes dans la farine. Congeler votre farine pendant quelques jours ou une semaine tuera ces insectes., Une fois les insectes tués, la farine est toujours sûre et utilisable. Suivez ces étapes pour savoir si votre farine contient des charançons:
- remplissez un verre transparent avec votre farine.
- pressez la farine ensemble jusqu’à obtenir une surface plane légèrement en dessous du rebord de verre.
- laissez votre verre dans un endroit chaud et lumineux pendant quelques heures. Vous saurez qu’il y a des charançons si la surface lisse de la farine est cassée par une larve ou un insecte.
pour vous débarrasser des charançons, tamisez soigneusement votre farine pour séparer les charançons de votre farine., Il est compréhensible que vous pourriez être dégoûté avec l’idée de bugs résidant sur votre farine. Vous pouvez jeter la farine si tuer les charançons ne suffira pas à vous assurer. Ou faites de votre mieux pour éviter l’infestation en premier lieu.
la farine gâtée peut donner à vos goodies cuits au four un goût et une texture étranges. Dans le pire des cas, les aliments à base de farine avariée peuvent vous rendre malade. La farine rance contient des mycotoxines. Une consommation excessive de mycotoxines peut entraîner des complications pour la santé à long terme, telles que le cancer, des lésions rénales, des troubles de la reproduction et une suppression du système immunitaire.,
Comment Stocker Correctement Farine
Suivez ces quatre conseils pour maintenir la qualité de votre farine.
- une fois que vous avez ouvert l’emballage de farine d’origine, transférez la farine dans un récipient en verre hermétique ou dans un sac de congélation refermable.
- Gardez votre farine sèche. L’humidité est le pire ennemi de la farine.
- conservez votre farine dans un endroit frais et sombre, de préférence le garde-manger, le réfrigérateur ou le congélateur. Congeler votre farine aidera à maintenir sa qualité plus longtemps.,
- utilisez un sac de congélation robuste lorsque vous stockez de la farine au réfrigérateur ou au congélateur pour empêcher la farine d’absorber l’humidité, les odeurs et les saveurs d’autres aliments et produits.
à partir des grains et des graines simplement en poudre il y a des siècles, nous avons maintenant une grande variété de farine pour tout le monde. La farine est maintenant même utilisée en dehors de la cuisine– soins des cheveux et de la peau, nettoyage, répulsifs naturels pour fourmis et plus encore! Découvrez ces utilisations surprenantes de la farine autour de votre maison.
