Il n’est pas facile de trouver une recette de pain de viande de la taille idéale pour 2-4 portions. En fait, si vous recherchez la meilleure recette de pain de viande, vous constaterez probablement que presque tous ont une portion de 6-8 personnes et ont besoin de 2 livres de boeuf haché.
bien sûr, ces recettes sont parfaites lorsque vous avez une grande famille ou servir les clients. Cependant, beaucoup d’entre nous recherchent un pain de viande de plus petite taille qui serait parfait pour un couple ou une petite famille.
nous avons partagé notre recette préférée de pain de viande instantané et de purée de pommes de terre conçue pour nourrir 4 personnes. Cependant, tout le monde ne possède pas un autocuiseur instantané.
C’est pourquoi nous avons décidé de partager notre favori le pain de viande recette qui utilise 1 livre de boeuf haché et cuit au four., De plus, nous partagerons nos secrets pour le rendre humide et délicieux à chaque fois!
recette de pain de viande
la première étape dans la fabrication du pain de viande consiste à faire tremper la chapelure dans un mélange de lait et d’œuf.
la raison pour laquelle vous faites cela est que la chapelure absorbera toute l’humidité de votre pain de viande si elle est laissée dans sa forme originale. Et cela laissera votre pain de viande sec et friable.,
Il suffit de fouetter un œuf avec le lait jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Mélangez ensuite la chapelure et laissez reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes.
pendant que vous attendez que la chapelure trempe, ajoutez les autres ingrédients dans un grand bol à mélanger. Cependant, ne commencez pas à combiner les ingrédients jusqu’à ce que la chapelure soit prête à être ajoutée.
Comment Mélanger, Mais Pas trop Mélanger
Si vous avez plus de mélanger les ingrédients pain de viande, le pain de viande sortira très dense. Par conséquent, je préfère utiliser une fourchette au lieu de mes mains lors du mélange.
lorsque j’utilise mes mains, j’ai tendance à trop presser le mélange entre mes doigts et les fibres de viande commencent à se décomposer. Donc, à la place, j’utilise une fourchette de cuisine standard pour combiner les ingrédients.,
lorsque le mélange vient d’être combiné, transférer le pain de viande sur une plaque à pâtisserie bordée de papier d’aluminium. Ensuite, formez-le dans un pain et faites cuire dans un four préchauffé.
Après 35 minutes, retirer le pain de viande du four. À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, étaler la sauce barbecue sur le dessus et sur les côtés. Remettre ensuite au four pour laisser caraméliser la sauce barbecue.,
Retirer du four lorsque la température interne atteigne 160°F lorsque vérifié avec un thermomètre numérique pour aliments.
laisser reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de trancher. Servir avec des pommes de terre Ranch Friteuse à Air et profiter!,
pour recevoir nos 3 articles de recettes dans votre boîte de réception chaque semaine, inscrivez-vous à notre liste de diffusion GRATUITE située sur le côté et le bas de chaque recette. Vous pouvez également nous suivre sur Facebook et Pinterest., Cet article peut contenir des liens d’affiliation où une petite commission est payée si vous achetez un produit sans frais supplémentaires pour vous.,
ingrédients
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de chapelure italienne
- 1 Livre de boeuf haché, maigre
- 1/4 tasse d’oignon, coupé en dés
- 1/2 cuillère à soupe Worcestershire sauce
- 1/2 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
sauce pour la garniture
- 1/2 tasse de sauce barbecue
instructions
- préchauffer le four à 350°F. Vaporiser une plaque de cuisson recouverte D’une feuille,
- Dans un bol moyen, mélanger l’oeuf, le lait et la chapelure. Laisser reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes.
- ajouter le bœuf haché, l’oignon, la sauce Worcestershire, l’assaisonnement italien et le persil. Mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné. Ne pas trop mélanger.
- former le mélange dans un pain sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four pendant 35 minutes.
- étendre la sauce barbecue sur le pain de viande et cuire au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que le centre du pain de viande atteigne 160°F.
- retirer du four et laisser reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de trancher.,
- servir chaud et réfrigérer les restes.
Notes
Recette fournie par Votre Repas
Information Nutritionnelle
Rendement 4Serving Taille 1 grammes
Quantité Par ServingCalories 448Total Graisse 26gSaturated Graisse 10gUnsaturated Graisse 0gCholesterol 125mgSodium 694mgCarbohydrates 28gFiber 1gSugar 15gProtein 24g