Rhum Boules sont doux, sans cuisson adulte cookies qui sont parfaits pour les vacances et les fêtes. Ces biscuits faciles et moelleux sont une combinaison de gaufrettes de vanille écrasées, de noix, de sucre en poudre, de poudre de cacao, de miel, de rhum noir et de cannelle. Roulez-les dans des noix plus écrasées, de la poudre de cacao ou du sucre en poudre comme touche finale. Ces boules de rhum dureront longtemps au réfrigérateur ou les congeleront pour les déguster plus tard.,
RHUM BOULES
Balle de Rhum sont le meilleur dessert pour les adultes. Tout d’abord, nous n’avons pas à le partager avec les enfants, peu importe combien ils mendient. Ces biscuits sont aussi si faciles à faire, il n’y a pas de cuisson nécessaire. Et bien sûr, il est chargé de rhum.
Ces biscuits sont doux, moelleux et riches en saveur. Vous pouvez ajuster la recette un peu pour l’adapter à votre propre palette de goût en choisissant différentes noix, rhum, et vous pouvez même les rendre sans gluten., Choisissez entre pacanes, noix, presque et noisettes pour les boules de rhum. J’adore utiliser des noisettes mais cela peut coûter un peu cher. C’est probablement l’option de noix la plus chère et les pacanes sont la deuxième plus chère. La bonne nouvelle est que les magasins ont toujours des pacanes en vente pendant les vacances.
Si vous avez plus de temps et que vous souhaitez ajouter un peu plus de saveur à ces biscuits, il est préférable de rôtir les noix en premier. Étaler les noix sur une plaque à pâtisserie, en une seule couche uniforme, et cuire au four à 350° pendant 6-8 minutes. (Attention à ne pas les brûler.,) Laissez-les refroidir, puis pulser dans un robot culinaire jusqu’à ce que de petits émiettés apparaissent.
vous vous demandez quel rhum utiliser? C’est en fait une question très courante sur la fabrication de boules de rhum. Il est préférable d’utiliser un rhum plus savoureux comme le rhum doré ou le rhum foncé. Vous pouvez même utiliser du rhum 151 pour une teneur en alcool plus élevée.
épinglez cette recette
comment faire des boules de rhum
Pour griller d’abord les noix: Préchauffez le four à 350° et étalez les pacanes (ou autres noix) feuille en une seule couche. (Ne pas les surcharger.,) Faites-les cuire pendant 6-8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés. Refroidissez-les avant de les ajouter au robot culinaire.
Pulser les gaufrettes à la vanille dans un robot culinaire jusqu’à ce que toutes les miettes soient émiettées et transférer les miettes dans un grand bol à mélanger. Pulser les noix dans le robot culinaire ensuite, jusqu’à ce que tous écrasés et émiettés, et les ajouter au bol à mélanger. Ajouter le reste des ingrédients secs et fouetter le tout jusqu’à homogénéité.
fouetter le rhum et le miel ensemble jusqu’à consistance lisse et l’ajouter au mélange de biscuits. Utilisez une spatule pour mélanger la pâte ensemble., Si la pâte un peu chaud, pop dans le réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de rouler. Il sera plus facile de le rouler dans les boules.
ramassez la pâte à biscuits avec une cuillère à biscuits et roulez-la en boules. (J’utilise soit #40 R # 50 cookie scoop mais vous pouvez en utiliser un encore plus petit pour en faire plus.)
rouler chaque boule dans du sucre en poudre, de la poudre de cacao ou des noix concassées. Vous pouvez choisir de rouler tous les cookies dans un type de revêtement ou de faire certains de chacun.
(Vous pouvez également tremper les boules de rhum dans un enrobage de chocolat.,)
COMMENT conserver le RHUM BOULES
Magasin de rhum balles dans un conteneur étanche à l’air. Il est préférable de les conserver au réfrigérateur pour éviter que le rhum ne s’évapore et qu’ils durent plus longtemps. Pour les meilleurs résultats, faites des boules de rhum à l’avance et laissez-les reposer pendant une journée pour donner le temps aux ingrédients de se réunir.
Vous pouvez également congeler des boules de rhum. Placer les boules de rhum sur une plaque à pâtisserie et congeler pendant environ 2 heures. Une fois congelés, transférez-les dans un sac de congélation, sortez autant d’air que possible et congelez-les jusqu’à 2 mois.,
puis-je faire des boules de rhum sans GLUTEN?
Oui, vous pouvez faire des boules de rhum sans gluten! Au lieu de gaufrettes à la vanille, utilisez plutôt des biscuits graham sans gluten, des biscuits sablés sans gluten ou des biscuits au sucre sans gluten. Assurez-vous simplement d’utiliser des cookies durs sans aucun remplissage, pas des cookies mous.
vérifiez que le rhum est utilisé et assurez-vous qu’il est également sans gluten.,
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PIN THIS RECIPE
The Best Rum Balls
garnitures:
- sucre en poudre
- poudre de cacao
- pacanes écrasées
instructions
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(facultatif) pour griller les noix: préchauffer le four à 350° et étaler les pacanes (ou autres noix) sur une plaque à pâtisserie en une seule couche., (Ne pas les surcharger.) Faites-les cuire pendant 6-8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés. Refroidissez-les avant de les ajouter au robot culinaire.
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mettre les gaufrettes à la vanille dans un robot culinaire jusqu’à ce que toutes les miettes soient émiettées et transférer les miettes dans un grand bol à mélanger.
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Pulser les noix dans le robot culinaire ensuite, jusqu’à ce que tous écrasés et émiettés, et les ajouter dans le bol à mélanger.,
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Ajouter le reste des ingrédients secs et fouetter jusqu’à ce que uniformément combiné.
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Fouetter le rhum et le miel ensemble jusqu’à consistance lisse et l’ajouter à la pâte à biscuits.
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Utilisez une spatule pour mélanger la pâte ensemble. (Si la pâte un peu chaud, pop dans le réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de rouler. Il sera plus facile de le rouler dans les boules.,)
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Scoop pâte à biscuits avec un biscuit cuillère et rouler en boules. (J’utilise soit #40 ou #50 cookie scoop mais vous pouvez utiliser encore plus petit pour faire plus.)
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Rouler chaque boule dans le sucre en poudre, la poudre de cacao ou de noix concassées. (Vous pouvez choisir de rouler tous les cookies dans un type de revêtement ou en faire quelques-uns.)
Notes
Nutrition