Les meilleures Cuisses de poulet fumées en 2 heures/paleo Friendly

Apprenez à faire des cuisses de poulet fumées en deux heures ou moins! C’est aussi facile que de les mettre et de les oublier dans le fumeur et ils en sortent si juteux et savoureux.,

quand j’essayais de comprendre comment faire les meilleures Cuisses de poulet fumées, j’ai été surpris que cela ne me prenait même pas deux heures sur le fumeur pour obtenir la saveur et la texture que

pour moi, le temps de fumée parfait se situe entre 1 heure et demie et 2 heures, mais je vous expliquerai pourquoi dans une minute.

je dois m’arrêter et me vanter de ces bébés. La marinade! La jutosité! La fumée embrassait l’extérieur et le centre juteux! Ceux-ci prennent vraiment le gâteau, mes amis.,

la seule chose à noter ici est que vous avez vraiment vraiment besoin de savoir que ceux-ci ne servent que 4 personnes. Peut-être 3. Je pourrais honnêtement manger toute l’assiette de 2,5 lb moi-même.

alors multiply multipliez la recette en fonction, les gens. C’est tout!,

Tout sur le meilleur, fumé, cuisse de poulet à la marinade

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beaucoup de succès avec cette recette de a à faire avec la marinade. Vous pouvez l’utiliser avec des cuisses de poulet grillées – essayez aussi celles au miel chaud! – rôti, poêlé-peu importe (une bascule-où mon gars fieri fans à?).,

c’est un mélange d’huile d’olive, balsamique, Aminos de noix de coco (ou soja), OJ, sauce piquante, ail, sucre de noix de coco – tellement bon. Ai-je mentionné que c’est paleo friendly?

je vais vous dire que plus vous laissez cette aller vers les 24 heures marque le mieux. Plus de saveur, plus mieux, non?

Quel type de fumeur utilisez-vous?

j’utilise un grill Traeger et je l’adore. J’ai le Pro 575 et le Pro 34! C’est un gril à granulés de bois, il agit donc comme un gril et/ou un fumeur mais s’écoule de granulés de bois. Il crée une saveur incroyable.,

Vous pouvez utiliser un fumeur traditionnel pour cela, mais continuez à lire ci-dessous pour savoir pourquoi j’aime utiliser un gril à granulés de bois.

à quelle température fumez-vous les cuisses de poulet?

Comme je l’ai mentionné ci-dessus, j’utilise un gril à granulés de bois Traeger qui me permet de préchauffer mon « fumeur” à 450F, d’obtenir une saisie sur mon poulet, puis de tout fumé, tendre et délicieux. Je n’ai pas besoin d’échanger des machines et j’obtiens ce charmant petit char + la fumée sans lever à peine le petit doigt.,

Vous pouvez utiliser un fumeur ordinaire et fumer à 225F, ou commencer par le faire griller sur le gril très rapidement, puis le faire sauter sur le fumeur pour terminer. Cela réduit un peu le temps de cuisson, ce qui rend plus rapide pour obtenir votre dinnahhh de poulet! Le monde est votre huître ou cuisse de poulet.

l’Amour de poulet cuisses autant que je le fais? Découvrez mes cuisses de poulet au miel chaud ou mon OS rôti! Ils sont fan de favoris!,Facebook Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint imprimer iconsquares carrés icône

Description

Apprenez à faire des cuisses de poulet fumées en deux heures ou moins! C’est aussi facile que de les mettre et d’oublier dans le fumeur et ils en sortent si juteux et savoureux.

mise à l’Échelle 1x2x3x

Ingrédients

• 2 et 1/2 lb. cuisses de poulet sans peau*
• 1/4 de tasse d’huile d’olive
• 1/4 de tasse de vinaigre balsamique
• 3 cuillères à Soupe., aminos de noix de coco
• 3 c. à soupe. de l’eau
• 1 et 1/2 c. à Soupe. sauce piquante au poivre de cayenne (comme celle de Frank)
• 1 c. à soupe. sucre de noix de coco
• 1 orange, jus
• 1 citron vert, jus
• 3 gousses d’ail écrasée et hachée
• 2 c. à thé de. sel

Instructions

1. Ajouter tous les ingrédients dans un sac en plastique refermable ou un bol avec un couvercle.
2. bien mélanger pour s’assurer que le poulet est enrobé.
3. placer au réfrigérateur pendant 12-24 heures pour faire mariner, le plus longtemps sera le mieux.,
4. lorsque vous êtes prêt à fumer, retirez le poulet du réfrigérateur et laissez-le venir à température ambiante dans la marinade pendant que vous préchauffez le fumeur.
5. Si vous utilisez un fumoir Traeger ou à granulés de bois, préchauffez à 450F. j’aime saisir mon poulet avant de le fumer pendant 5 minutes, cela donne plus de saveur. Si vous utilisez un fumeur traditionnel, vous pouvez sauter cette étape, vous devrez peut-être fumer un peu plus longtemps*.
6. placer le poulet sur le fumoir / gril directement de la marinade. Ne vous levez pas et ne séchez pas. Saisir le poulet à 450F pendant 4-5 minutes. Gardez le couvercle fermé pendant la cuisson., Retournez le poulet, fermez le couvercle et ajustez la température à 225F.
7. laissez le poulet fumer pendant 1 et 1/2-2 heures, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165F et que les jus soient clairs. J’aime vérifier mon poulet à l’heure 1 et 1/2 parce que c’est souvent fait.
8. retirez-le du fumoir, couvrez-le de papier d’aluminium et laissez-le reposer au moins 10 minutes avant de servir.

Notes

• Pour cette recette j’ai utilisé des os, mais vous pouvez le faire os., En fait, j’utilise toujours sans peau pour cette recette parce que je les ai toujours sous la main, donc si vous avez de la peau sur les cuisses, retirez-la simplement si vous le souhaitez. Vous devrez peut-être ajouter 15 minutes ou plus à votre temps de cuisson pour les cuisses désossées, mais il peut être même un presse-agrumes!
• Si vous utilisez un fumoir à bois standard et non un gril à granulés de bois comme Traeger, vous pouvez saisir votre poulet sur le gril à feu moyen-élevé pendant 5 minutes, puis le placer dans le fumoir préchauffé à 225F, ou le placer directement dans le fumoir chauffé à 225F et fumer pendant 15 à 30 minutes de plus, ou jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit.,i>

• Catégorie: Principal
• la Méthode: pour Fumeur
• Cuisine: Américaine

Nutrition

• Taille de la Portion: 1 pièce
• Calories: 231
• Sucre: 10 g
• de Sodium: 1266mg
• matières Grasses: 16 g
• Gras Saturés: 2 g
• les Graisses Insaturées: 11 g
• Gras Trans: 0 g
• les Glucides: 12 g
• de Fibres: 1 g
• des Protéines: 20 g
• taux de Cholestérol: 0 mg

mots-clés: poulet, cuisse de poulet, fumés

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