Le Jardin d’hiver n’a pas besoin d’être dépourvu de vie. Au contraire, il peut abriter un éventail de cultures d’hiver qui fournissent des ingrédients frais pour les repas de saison.
Les légumes robustes comme le chou frisé, les choux de Bruxelles, les betteraves et les navets résistent aux pires intempéries, sans effet néfaste sur la saveur. En plus de ces favoris familiers, vous pouvez également vous essayer à des plantes moins cultivées comme le skirret et la chicorée.,
C’est une bonne idée d’avoir un rouleau de laine et quelques cloches à la main, trop. Il est peu probable que les cultures robustes soient tuées même les nuits les plus froides, mais elles peuvent aider à maintenir la qualité des racines et des feuilles à manger.
Beaucoup de l’hiver et le printemps de légumes cultures sont semées dans la chaleur du mois d’août – découvrez ces légumes d’hiver cultures à semer en août.
Découvrez ci-dessous quelques-uns de nos légumes d’hiver préférés.,
les légumes robustes comme le chou frisé, les choux de Bruxelles, les betteraves et les navets résistent aux pires intempéries, sans effet néfaste sur la saveur.
les Navets
Ces bulbes légumes sont parfaits pour ajouter aux soupes et pour la litière en dehors des ragoûts. Regardez cette vidéo pour des conseils sur la façon de cultiver des navets à partir de graines.,
céleri-rave
le céleri-rave peut être utilisé en purée ou pour servir avec de la viande rôtie. C’est une culture facile à cultiver qui fonctionnera bien, même en mauvais été. Protégez – vous des pires intempéries avec de la toison ou des cloches. Découvrez comment faire pousser du céleri-rave.,
choux de Bruxelles
aimez-les ou détestez-les, UN DÎNER de Noël ne serait pas complet sans quelques choux de Bruxelles au beurre. Une fois plantés, assurez-vous qu’ils sont bien raffermis pour éviter le vent.
Violet germination brocoli
la Germination de brocoli sont des plantes robustes, ils s’idéal cultures d’hiver., Récoltez vos lances lorsque les fleurs se sont développées mais ne sont pas encore ouvertes. Optez d’abord pour la lance centrale pour encourager le développement des pousses latérales. Pour en savoir plus, consultez notre dossier sur la germination du brocoli.
Carde
Cuit avec une généreuse poignée de champignons, la bette à fait une délicieuse sauce pour pâtes. Les tiges colorées ont également fière allure dans une bordure ornementale. Découvrez ces façons de combiner les plantes comestibles et ornementales pour plus d’idées.,
Chicorée
la Chicorée peut être rôti, fanées ou ajoutées aux salades. Optez pour les variétés « non forçantes » ressemblant à de la laitue, qui peuvent être hivernées à l’aide de toisons et de cloches.
le Chou
le Chou est un hiver aliment de base et peuvent être consommés crus, cuits ou en conserve.,
regardez Monty Don planter des choux d’hiver dans ce clip vidéo du monde des Jardiniers:
Mizuna
Mizuna a une saveur poivrée bien adaptée aux salades et en garniture, comme vous le feriez avec la roquette. Découvrez comment semer mizuna pour une récolte d’hiver.,
le Chou frisé
Un délicieux plat d’accompagnement ou agité par le biais d’une onctueuse sauce pour pâtes avec beaucoup d’ail. Le chou frisé répond à l’élimination de ses feuilles en poussant plus, offrant de nombreuses récoltes répétées.,
les Carottes
les Carottes sont parfaits avec les rôtis, en salade, en soupe et en gâteau. Suivez les conseils de notre carotte grandir guide pour obtenir votre récolte d’hiver sur l’aller.