Les êtres humains ont cinq sens: le goût, le toucher, la vue, l’ouïe et l’odorat. Ces sens nous aident à naviguer dans le monde et agissent comme des signes avant-coureurs de dangers. Nous les utilisons pour prendre des décisions quotidiennes; par exemple, quand il commence à pleuvoir, nous sortons nos parapluies, et quand il fait chaud, nous enlevons nos vestes.
bien qu’elles puissent sembler passives, les plantes ont aussi leurs propres systèmes sensoriels complexes, conçus pour répondre aux dangers ou à d’autres changements dans leur environnement.
Les Plantes peuvent ne pas avoir d’yeux, d’oreilles ou de langue, mais leur peau peut remplir plusieurs des mêmes fonctions. Les plantes savent non seulement quand il pleut ou quand il y a du vent, mais elles peuvent réagir en conséquence.
Le Dr Kim Johnson, chercheur à L’École des BioSciences de L’Université de Melbourne, étudie le monde des sens végétaux.
« Les plantes sont constamment soumises à des contraintes environnementales. Vous pouvez réellement voir comment les plantes réagissent à ces stress physiques parce qu’elles changent de forme”, explique le Dr Kim Johnson.,
« donc, si une plante est constamment frappée par un vent fort, elle changera de forme pour mieux résister à ce vent; si les racines frappent un rocher, elles pousseront autour d’elle, de sorte qu’elles sentent les choses autour d’elles. »
la recherche du Dr Johnson pourrait avoir un impact significatif sur les industries à travers le monde, y compris l’agriculture.
« Les plantes poussent d’une manière très différente de nous, parce que quand nous sommes nés, nous avons déjà notre plan corporel verrouillé, puis tout pousse à partir de là”, dit-elle.,
« Mais les plantes ont une structure beaucoup plus simple pour commencer, et à peu près tous leurs organes – feuilles, racines, fleurs – viennent après leur naissance. Donc, ce que je veux savoir, c’est: comment est-ce régulé en réponse à un stress mécanique ou physique? »
et la clé de leur réponse aux facteurs externes est leur peau., Tout comme les humains, les plantes ont besoin d’une couche protectrice qui se trouve entre l’environnement hostile et leurs entrailles sensibles. L’épiderme d’une plante fonctionne de la même manière que le nôtre, en ce sens qu’il protège la structure interne et aide à prévenir la perte d’eau. Mais c’est aussi l’endroit idéal pour avoir des sens qui captent le stress environnemental, dit le Dr Johnson.
La Peau de la plante contient un réseau de cellules étroitement emballé, qui est souvent recouvert d’une couche cireuse qui offre une protection supplémentaire contre les dommages et en particulier la perte d’eau., Parce qu’il maintient la plante ensemble, la peau d’une plante est constamment sous tension, et les changements de cette tension affectent la façon dont la plante pousse.
« un groupe de scientifiques dans les années 1800 a décrit pour la première fois le phénomène de” tension tissulaire » sur la base d’expériences montrant que lorsque vous coupez une tige de tournesol, la couche épidermique externe se rétracte et les tissus internes continuent de croître », explique le Dr Johnson.
dans cette expérience, les scientifiques ont pris une tige de tournesol et l’ont légèrement coupée d’un côté. Il a révélé les couches internes pressées sur l’épiderme, ce qui à son tour contraint cette pression.,
« ils ont conclu que les couches internes sont soumises à des forces de compression tandis que la couche externe est sous tension”, explique le Dr Johnson.
la peau des plantes a un travail complexe à faire mais pas grand-chose à faire avec. L’épiderme végétal est une seule couche de cellules qui doit être suffisamment mince pour laisser passer la lumière du soleil jusqu’à la couche interne des cellules responsables de la photosynthèse., Mais il doit également être assez fort pour pouvoir résister aux dommages et aux pressions de la tension continue.