PORTLAND, Maine (AP) — les prix du homard baissent en Nouvelle-Angleterre alors que l’industrie fait face aux effets de la pandémie de coronavirus, et ils pourraient baisser encore plus plus tard cet été, ont déclaré des responsables de l’industrie.
L’industrie américaine de la pêche au homard, basée principalement dans le Maine, a dû faire face à une chaîne d’approvisionnement qui a été perturbée par la pandémie. Les prix de gros étaient plus bas que les années précédentes ce printemps, et les consommateurs ont commencé à voir des prix plus bas sur les marchés plus tôt en juin.,
les Membres de l’industrie ont déclaré que les prix pourraient probablement à l’automne de plus en juillet. Les prises de homard en Amérique reprennent généralement en été, lorsque les homards perdent leurs coquilles et atteignent la taille de piégeage légale. Cette année, les pêcheurs apporteront probablement des homards sur les quais à une époque où les restaurants sont ralentis ou fermés et où les transformateurs de fruits de mer ne prennent pas autant de crustacés, ont déclaré des membres de l’industrie.
cela pourrait se traduire par une baisse des prix pour les consommateurs, qui paient déjà moins de 6 per la livre pour les homards dans certains marchés du Maine., Les prix autour de 8 or ou 9 per la livre sont typiques de ce mois dans le Maine.
« l’État doit faire quelque chose pour réduire l’offre, car il n’y a pas de demande”, a déclaré David Cousens, pêcheur de homard et ancien président de la Maine Lobstermen’s Association. « Sinon, nous allons avoir un désastre. »
Cousens a déclaré que de nombreux pêcheurs constatent des prix de 2 à 3 per la livre sur les quais. Le prix moyen de l’année dernière était de 4,82 per La Livre. Pour les grossistes, les homards vivants de 1,25 Livre valaient 6,74 per la livre dans le nord-est en avril, selon L’éditeur commercial Urner Barry., C’était 13% de moins qu’il y a un an et 37% de moins qu’il y a deux ans.
L’industrie du homard s’adapte à la volée en raison des fermetures de restaurants, a déclaré Eric Pray, qui dirige une entreprise de homard appelée Lady Catherine à Portland. Certains, y compris Pray, ont pris à vendre des homards directement aux consommateurs pour essayer de résister aux moments difficiles. Cela fonctionne pour l’instant, mais ce sera difficile une fois que les prises de homard auront repris en été, a-t-il déclaré.
John Sackton, analyste de l’industrie des produits de la mer et éditeur de SeafoodNews.com, d’accord., Un afflux de milliers de livres de homard sur le marché cet été déprimerait les prix, a-t-il déclaré, et les ventes directes ne devraient pas diminuer cela.
« c’est utile lorsque vos atterrissages sont relativement faibles. Mais quand vous êtes un homard qui débarque 800 livres de homard, ça ne va pas”, a-t-il déclaré.
la pandémie est l’un des nombreux stress qui pèsent sur l’industrie du homard. L’industrie est également aux prises avec les changements climatiques, les nouvelles restrictions de pêche potentielles conçues pour aider les baleines noires en voie de disparition et les déséquilibres commerciaux avec L’Europe et la Chine qui favorisent L’industrie canadienne du homard., Le président Donald Trump a demandé au gouvernement fédéral de fournir aux pêcheurs de homard une aide financière pour compenser la perte de revenus découlant des tarifs douaniers de la Chine.
pourtant, les prises ces dernières années ont été élevées et les prix ont été compétitifs. Les pêcheurs du Maine ont pêché plus de 100 millions de livres de homard par an chaque année depuis 2011 après n’avoir jamais accompli cet exploit.
Le volume de pêche pourrait être moindre cette année en raison de la pandémie, mais il va encore continuer, a déclaré Kristan Porter, président de la Maine Lobstermen’s Association.,
« Tout le monde est ralenti un peu mais tout le monde pêche toujours”, a-t-il déclaré. « Il semble que cela pourrait être difficile année marketwise.”