This low carb, gluten-free Broccoli Cheese Soup recipe is an effortlessly easy take on a deliciously classic and satisfying soup., Je vais vous montrer quelques raccourcis qui en feront l’une des soupes céto les plus faciles mais les plus savoureuses que vous ayez jamais faites.
Qu’est-ce qui rend cette soupe au fromage Keto brocoli si géniale
comme vous le savez probablement déjà, je suis un grand fan de recettes faciles à faire mais absolument délicieuses. Cette soupe végétarienne au brocoli Keto ne fait pas exception. Cette recette de soupe est tellement facile que vous serez fou que vous ne saviez pas à ce sujet plus tôt.
Non seulement il est facile à faire, mais il est faible en glucides ainsi., Pas besoin de sauvegarder cette recette pour une journée de triche. Vous pouvez profiter de cette soupe indulgente sans culpabilité et aussi souvent que vous le souhaitez sans crainte de ruiner votre alimentation faible en glucides.
la plupart des soupes au brocoli nécessitent un épaississant tel que la farine. Comme je voulais garder ma recette faible en glucides et sans gluten, j’ai choisi de mélanger une partie du brocoli avec un mélangeur à immersion afin de lui donner la bonne consistance.
maintenant, j’ai décidé d’ajouter de la sauce piquante à la soupe. Si vous me connaissez, vous savez que j’aime ma nourriture épicée. Cependant, cette étape est complètement facultative car la soupe a toujours un goût formidable sans elle., Bien que je recommande fortement de l’essayer. Il ne fait pas vraiment épicé en soi, il ajoute un peu de saveur à la soupe qui fait vraiment ressortir toutes les autres saveurs.
Comment faire cette recette de soupe au brocoli
1. Dans une casserole de 3 litres à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons et l’ail et remuer pendant 30 secondes. Ajouter le brocoli, le bouillon de poulet (ou le bouillon d’os) et le poivre, et cuire jusqu’à ce que le brocoli soit tendre (environ 8-10 minutes).
2. Baisser le feu à doux., Utilisez un mélangeur à immersion pour réduire la moitié du brocoli en purée ou écrasez-le simplement avec le dos d’une cuillère jusqu’à ce que la moitié du brocoli soit écrasée.
3. Montez le feu à moyen, ajouter le fromage à la crème et remuer pour faire fondre le fromage à la crème dans la soupe.
4. Lorsque la soupe bout, baissez le feu et, dans un flux lent et régulier, ajoutez la crème épaisse.
5., Ajouter le fromage cheddar une poignée à la fois pour empêcher le fromage de s’agglutiner. Remuer jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
6. Ajouter la sauce piquante et servir.
Pourquoi Mon Brocoli Soupe au Fromage Granuleux?
Si votre soupe a fini granuleuse, cela signifie que votre poêle était probablement trop chaud lorsque vous avez ajouté les produits laitiers., Il n »y a vraiment aucun moyen de corriger cela une fois qu » il est arrivé, alors assurez-vous que vous avez abaissé la chaleur sur votre poêle assez avant d » ajouter votre laiterie. Assurez-vous également de verser lentement la crème épaisse.
Si cela se produit, vous devrez peut-être réduire en purée toute la soupe pour obtenir une consistance plus lisse. Dans ce cas, retirez quelques morceaux de brocoli, réduisez le reste en purée jusqu »à ce qu » il soit lisse, puis ajoutez les morceaux enregistrés pour la texture.,
trucs et astuces pour faire de la soupe au brocoli
- Si vous suivez mes conseils et gardez le brocoli congelé au réfrigérateur, cette soupe se réunira en un rien de temps.
- utilisez un bouillon faible en sodium si vous pouvez le trouver, ou simplement de l’eau si vous ne pouvez pas. sinon, vous risquez de vous retrouver avec une soupe trop salée. Si vous utilisez de l’eau, ajoutez du sel au goût.
- La meilleure façon de vérifier si le brocoli est fait est de prendre un morceau et récompense vous-même 🙂
- Si vous n’avez pas un mélangeur à immersion, vous pouvez utiliser un blender., Soyez prudent car la chaleur et la vapeur de la soupe chaude au brocoli peuvent créer un vide qui peut causer des brûlures.
- assurez-vous de ne mélanger la soupe que jusqu’à ce qu’environ la moitié du brocoli soit mélangée afin d’avoir un peu de texture dans la soupe.
- écraser le fromage à la crème avec le dos de votre cuillère pendant la cuisson l’aidera à fondre plus rapidement.
- assurez-vous de verser lentement la crème épaisse afin qu’elle ne caille pas.
Qu’est-ce qui va bien avec la soupe au brocoli?
Vous cherchez des plats qui se marient bien avec cette soupe? Vérifier Ces!,
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Keto bread -
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- Bread is always a fantastic pairing for soup and this Keto Bread recipe will give you your bread fix without all the carbs!,
- Les gressins sont une autre excellente option, et ces gressins de chou-fleur sont incroyables!
- Cette soupe au fromage brocoli se marie bien avec une belle salade de côté lumineux, et ma salade de concombre indien est le choix parfait!
Un autre de mes grands plats classiques que vous pourriez apprécier est mon rôti de Pot instantané. Cette recette est si rapide et facile qu’elle fait un excellent dîner de semaine!
et si vous cherchez une autre recette de soupe végétarienne, consultez my Instant Pot Vegetarian Chili., Profitez d »un chili qui est si bon que même vos amis non végétariens ne se soucieront même pas que c »est un plat sans viande.
croyez-moi, une fois que vous avez fait cette soupe au fromage de brocoli Végétarien céto et réalisez à quel point il est facile et délicieux, vous allez vouloir le faire au moins une fois par semaine, sinon plus. Assurez-vous de partager cette recette avec vos amis sur Facebook et Pinterest afin qu’ils puissent en profiter aussi!
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soupe au brocoli à faible teneur en glucides
▢ 3 cups low sodium chicken broth, or vegetable or bone broth
Instructions
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In a 3-quart pot on medium heat, melt the butter., Ajouter les oignons et l’ail et remuer pendant 30 secondes. Ajouter le brocoli, le bouillon de poulet et le poivre, et cuire jusqu’à ce que le brocoli soit tendre (environ 8-10 minutes).
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baisser le feu à doux. Utilisez un mélangeur à immersion pour réduire la moitié du brocoli en purée ou écrasez-le simplement avec le dos d’une cuillère jusqu’à ce que la moitié du brocoli soit écrasée.
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montez le feu à moyen, ajouter le fromage à la crème et remuer pour faire fondre le fromage à la crème dans la soupe.,
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Lorsque la soupe à ébullition, baisser le feu, et dans un lent flux régulier, ajouter la crème épaisse.
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Ajouter le cheddar, une poignée à la fois pour éviter que le fromage ne s’agglomèrent. Remuer jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
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Ajouter la sauce chaude, et servir.,
soupe au brocoli au fromage en Pot instantané
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pour le faire dans un Pot instantané, placez les oignons, l’ail, le brocoli congelé, seulement 1,5 tasse de bouillon de poulet et le poivre dans le pot instantané.
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fermez le couvercle et appuyez sur cuire à haute pression pendant 2 minutes. À la fin du temps de cuisson, laissez le pot reposer pendant 5 minutes, puis relâchez toute la pression restante.
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Appuyez sur ANNULER., Ouvrez le couvercle et appuyez sur sauter. Ajouter le fromage à la crème et remuer pour faire fondre le fromage à la crème dans la soupe.
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Lorsque la soupe à ébullition, baisser le feu, et dans un lent flux régulier, ajouter la crème épaisse.
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Ajouter le cheddar, une poignée à la fois pour éviter que le fromage ne s’agglomèrent. Remuer jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
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Ajouter la sauce chaude, et servir.,
- Si vous suivez mes conseils, et de garder brocoli congelé dans le réfrigérateur, cette soupe se réuniront en un rien de temps.
- utilisez un bouillon faible en sodium si vous pouvez le trouver, ou simplement de l’eau si vous ne pouvez pas. sinon, vous risquez de vous retrouver avec une soupe trop salée. Si vous utilisez de l’eau, ajoutez du sel au goût.
- La meilleure façon de vérifier si le brocoli est fait est de prendre un morceau et récompense vous-même 🙂
- Si vous n’avez pas un mélangeur à immersion, vous pouvez utiliser un blender., Soyez prudent car la chaleur et la vapeur de la soupe chaude au brocoli peuvent créer un vide qui peut causer des brûlures.
- assurez-vous de ne mélanger la soupe que jusqu’à ce qu’environ la moitié du brocoli soit mélangée afin d’avoir un peu de texture dans la soupe.
- écraser le fromage à la crème avec le dos de votre cuillère pendant la cuisson l’aidera à fondre plus rapidement.
- assurez-vous de verser lentement la crème épaisse afin qu’elle ne caille pas.
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Nutrition
Initialement Publié le 13 novembre 2019
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- Yummly