Mijoteuse Boulettes de viande italiennes

Maison boulettes de viande sont un aliment de base dans ma maison. Et à juste titre parce qu’ils sont tellement meilleurs que congelés. Si vous cherchez une poêle à boulettes de viande rapide pour nourrir un petit nombre de personnes, essayez cette poêle à boulettes de viande au fromage. Si vous avez une tonne de personnes à nourrir ou si vous voulez assez de nourriture pour durer un certain temps, c’est la recette pour vous. Ces boulettes de viande italiennes à la mijoteuse sont braisées avec amour dans une sauce marinara pendant des heures. Toutes les 40 d’entre eux., Je sers habituellement 5 boulettes de viande par personne, donc c’est environ 8 portions. Et vous pouvez aussi choisir de les congeler pour un dîner rapide à l’avenir.

Les boulettes de viande sont une combinaison de boeuf haché extra maigre et de saucisse italienne mélangée avec du Parmesan, de la sauce Worcestershire, de l’ail et de la chapelure italienne. Ils sont copieux et vous rempliront avec une pâte de votre choix ou dans un sous, pain italien ou demi baguette. Vous avez une envie soudaine d’un sous-marin de boulettes de viande pour le dîner? Pas de problème!, Chauffer les boulettes de viande, mélanger dans plus de sauce marinara si nécessaire, les disposer sur un sous-marin et rentrer quelques tranches de provolone puis cuire au four pendant un certain temps. Yum.

Donc, nous allons essayer de ça!

tout d’Abord, je tiens à souligner que nous allons faire griller les boulettes de viande avant de les mettre dans la mijoteuse. Pourquoi avons-nous besoin de griller? Parce que même si nous utiliserons du bœuf haché super maigre, il y a encore de la graisse dedans. Cette graisse fondra dans la mijoteuse et vous obtiendrez une sauce marinara grasse. Ce n’est pas assez., Donc, pour éviter cela, nous utilisons du bœuf haché super maigre et faisons griller les boulettes de viande pour en faire fondre la graisse avant de les cuire lentement. Il y aura encore de la graisse rendue dans la mijoteuse mais pas autant. Il est facile de tout mettre à la cuillère après tout est dit et fait.

pour faire les boulettes de viande, nous combinerons tous les ingrédients des boulettes de viande et les mélangerons avec nos mains jusqu’à ce que tout le Parmesan, l’œuf et la chapelure soient absorbés et répartis uniformément dans les viandes. Vous pouvez utiliser du Parmesan fraîchement râpé ou le type sec dans le shaker. J’ai tendance à utiliser le genre shaker.,

Maintenant, il est temps pour former les boulettes de viande. Tes mains sont tes meilleures amies ici. Cela prendra un certain temps car c’est la majeure partie du travail de préparation, alors mettez de la musique pendant que vous le faites et si vous avez des mains supplémentaires autour de la maison, amadouez-les pour vous aider. Utilisez une cuillère à crème glacée comme référence pour savoir comment dimensionner vos boulettes de viande. Ensuite, emballez-les fermement, en lissant les fissures afin qu’elles ne s’effondrent pas.

graisser une plaque à pâtisserie et bien les aligner. J’ai une assez grande plaque à pâtisserie pour que les 40 boulettes de viande tiennent dans une seule., Vous devrez peut-être en utiliser deux si les vôtres sont un peu sur le petit côté. Faites-les griller à 500 degrés F sur la grille supérieure jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que la graisse ait fondu, environ 8 minutes. Laissez-les reposer un certain temps pour durcir avant de les transférer dans une mijoteuse.

Maintenant, pour la sauce marinara. Si vous êtes parfaitement satisfait du type en pot, versez-le sur les boulettes de viande et appelez-le jour. Si vous avez une recette préférée que vous jurez, réparez – la et ajoutez-les aux boulettes de viande. J’ai un peu modifié le mien en ajoutant quelques assaisonnements à la sauce marinara en pot avant de l’ajouter., Je ne suis pas un grand fan de l’acidité que vous obtenez directement du pot, alors j’ai ajouté une recette rapide pour une sauce marinara légèrement sucrée, équilibrée et légèrement costaude dans les notes de recette. Assaisonnez la sauce jusqu’à ce que vous l’obteniez comme vous le souhaitez.

Ensuite, nous faisons cuire à haute température pendant 4 heures ou faible pour les 8 heures. Les boulettes de viande sont restées intactes tout au long. Si la sauce sort un peu trop épaisse à votre goût, ajoutez simplement du bouillon de boeuf pour l’éclaircir une fois que tout est cuit.

Maintenant, il est temps de manger!, Mettez – le dans un hoagie/sous/demi baguette/pain italien ou essayez-le avec des pâtes cuites. J’ai inclus quelques photos avec des pâtes pour une idée visuelle. Je n’avais pas de pain à portée de main ou il y aurait une photo de cela aussi! Si vous avez une grande famille, alors vous êtes fixés. Si c’est juste quelques-uns d’entre vous et que vous voulez le manger les deux prochains jours, réfrigérez le reste. S’il y en a quelques-uns et que vous voulez le garder pour un autre jour, congelez-le!

c’est ça, les gars!, Happy eats 🙂

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