Blackstrap melasse substitutter kan erstatte dette unike ingrediensen, så det kan ikke bli funnet overalt, men kan være en viktig del av visse oppskrifter. Disse erstatter må dele noen sentrale elementer med denne mørke, tyktflytende søtningsmiddel.
Blackstrap Melasse Erstatter
Som melasse og rå sukker, blackstrap molasses er laget av sukkerrør. Det er det som er igjen etter sukkerrør juice har blitt kokt tre ganger, en gang lettere stokk melasse og sukker krystaller er fjernet., Blackstrap molasses er bittersøt, klebrig, og i motsetning til raffinert hvitt sukker eller sirup, som har ingen ernæringsmessig verdi. Den er pakket med vitaminer og mineraler, blant annet jern, kalsium, magnesium og vitamin B6.
En spiseskje hver dag byr på mange fordeler, og mens det kan fungere i oppskrifter for de som liker litt mindre sødme, det er stadig mer populært for sine helsemessige fordeler., Hvis du ikke har en flaske av denne spesielle søtningsmiddel, det er nok av substitutter tilgjengelig, for eksempel maple sirup, honning, kakao, mate te, og appelsinmarmelade blant andre.
Melasse i en bolle Photo Credit:
Maple Sirup, Honning, Lys Melasse, eller Mørk Sirup
Noen av disse felles søtningsmidler kan brukes til erstatning for blackstrap melasse. Hver er betydelig bedre, slik at du kanskje ønsker å bruke mindre i din oppskrift, og å finne riktig fuktighetsnivå i baking kunne ta litt eksperimentering., Bruk noen av disse i bønner, smoothies, eller sauser. Du kan også bruke dem til glasur kjøtt.
Instant Kaffe eller Instant Espresso Grunnlag
Hvis du bytter ut blackstrap melasse med et annet søtningsmiddel, kan du gå glipp av den bitre smaker som balanse av sødme. Blande en teskje av instant kaffe – koffeinfri eller vanlig – i brød eller informasjonskapsler som vil gi din matlaging aroma og smak av kaffe, som utfyller mange krydder. Kaffe har mange helsemessige fordeler også, som for eksempel å forebygge hjerte-og karsykdommer, Alzheimers, og depresjon.,
Maple sirup er laget av sirkulerende væske, eller sap, av sukker lønn tre. Photo Credit:
Kakao Pulver eller Mate Te
Som kaffe, enten av disse vil legge tilbake den bitterhet som du er borte fra væske søtningsmidler alene. Kakao er fullpakket med jern – akkurat som blackstrap molasses – og sjokolade smaken er stor i baking eller som a gni for biff.
Mate te er fullpakket med antioksidanter, men er en ervervet smak. Forventer smaker av skog, gress, og selv skitt!, Subtile smaker av sitron og mint kan oppdages og nytes av eventyrlystne kokker.