5 Trinn til Lagring av Poteter for Vinteren

har du dyrke din egen poteter eller kjøpe i bulk fra bondens marked? Følger du disse fem enkle trinn for å holde din poteter friske gjennom hele vinteren.

jeg har et uoppvarmet hjørne i min kjeller som er perfekt for lagring av poteter for vinteren. Dette hjørnet forblir mørkt, kjølig, og fungerer som en rot kjelleren. Jeg har lagt til en god størrelse hyller området hvor jeg oppbevare mat bevart i løpet av vekstsesongen., Hyllene fylles opp med kurver med løk, hvitløk, og hermetisk tomat saus, gelé, salsa, bønner, gulrøtter, drue juice, pickles, og eplemos.

jeg kan ikke hjelpe, men føler en følelse av stolthet og gjennomføring som jeg ser over krukker og kurver av hjemmelaget bounty. Ikke bare fordi vi har denne maten for å mate oss, men jeg har også føles godt å vite nøyaktig hvor mat kommer fra, og at det var vokst med ingen kjemikalier.,

Neste Høst for å Legge til Hyllene er Lagring av Poteter

jeg harvest ferske poteter her og der som det er behov for mat, men de fleste av knoller blir liggende i bakken for å modnes helt. Potet løvverk vanligvis begynner døende tilbake i August sende den siste av planter energi under bakken til knoller. Jeg liker å vente flere uker eller lenger etter at bladverket er døde tilbake helt å la skins tøffere opp. Dette vil bidra til å beskytte knoller fra skrubbsår under innhøstingen.,

Den store grave av de viktigste beskjær for å lagre poteter i oktober før bakken fryser. Jeg ser været tett og velge en varm, tørr dagen etter en periode med lite eller ingen nedbør.

jeg grave nøye ved hjelp av en grave gaffel til å løsne jord-og deretter sile gjennom med mine hender til å trekke ut knoller for å unngå å skade dem. Potetene er satt i en hage i handlekurven. Hvis solen er ute, jeg skyggen vogna fordi sollys vil føre til at poteter til grønt.,

noen Ganger, vil jeg kommet over et par poteter skadet av føflekker eller markmus, eller uhell stikke en med graving gaffel. Skadet poteter bør holdes atskilt fra lagring av poteter fordi de er mer sannsynlig å råtne og muligens infisere resten av knoller. Så legg disse til side for å bli trimmet og spist først.

5 Trinn til Lagring av Poteter for Vinteren

Finne et Område Egnet for Lagring av Poteter

Poteter bør oppbevares i et mørkt på om 45F å 50F (7C å 10C)., Den relative fuktigheten bør være rundt 95% for å hindre dem fra å tørke ut. Jeg store poteter i en uoppvarmet hjørne av kjeller som forblir mørkt, kjølig, og fungerer akkurat som en rot kjelleren. Hvis du ikke har en kjeller, bør du vurdere noen av disse andre lagring av potet valg på Moder Jord Nyheter.

Velg Potet Varianter som er Godt for Lagring

Noen potet varianter kjent for sine langsiktige lagringsmuligheter er Yukon Gold, Katahdin, Kennebec, og Gul Finn. Jeg blir Mørk Rød Norland, en mid-season utvalg og Kennebec, en sen sesong utvalg., Kennebec varer lenger på lager slik at vi prøver å spise Mørk Rød Norland første. Hvis du kjøper fra en farmers market, spør bøndene hvilke varianter som de anbefaler for langsiktig lagring av poteter.

Kurere Poteter Før Lagring

Herding din poteter toughens opp huden og bidrar til å forlenge holdbarheten. Å kurere, spredt ut uvasket poteter i frøplanter skuffer, esker eller bokser foret med aviser. Dekk til skuffer med en mørk håndkle for å eliminere lys, men at luften kan sirkulere og la dem kur for flere uker i et område som er mellom 50-60F.,

Pakke Opp Poteter for Lagring

Lagre uvasket, herdet knoller i et mørkt område i dekket kasser eller binger med noen hull for ventilasjon. Jeg lagrer mine poteter i resirkulert papir bokser plassert i makulert papir resirkulert fra regninger og andre papirer. Jeg kuttet et par hull i sidene av bokser for luftsirkulasjon, legg et lag av makulert papir, og spredt ut poteter, dekk med mer strimlet papir, og fortsett til boksen er full.

Som du pakke opp poteter, lett børste av smuss og undersøke dem nøye., Knoller med skadet hud eller skade bør skilles ut og brukes umiddelbart i stedet for å lagres. Når boksen er full, plassere lokk på det, legge til en etikett, og oppbevar den på et kjølig, mørkt område. Ideelt lagringsforhold for poteter er på 45F å 50F (7C å 10C) og 80-90% relativ fuktighet. Kan siste 4-9 måneder i lagring avhengig av variasjon.

Se på de Lagrede Poteter

Hver ukene jeg ser gjennom de boksene for å fjerne noen poteter som kan begynne å råtne. Vanligvis kan du fortelle ved lukten hvis det er en i boksen., Hvis du oppdager en musky, sur skitt lukt, bør du gå gjennom boksen for å fjerne råtten potet før det smitter andre.

Lagring av poteter på denne måten vil bidra til å holde dem friske i flere måneder, avhengig av temperatur og fuktighet. Vårt vanligvis varer helt til Mars før de begynner spirende. Spiret poteter kan være plantet våren så lenge de ser sunn og forrige sesong var sykdom gratis.

Ekstra Tips:

• Lagre poteter separat fra løk og frukt. Disse gir av etylen gass som kan føre til at poteter å spire tidlig.,
• Hold lagret poteter i mørket. Eksponering for lys vil føre til en oppbygging av Solanine, en kjemisk som forårsaker poteter til grønt, og produserer en bitter smak, og hvis spist i store mengder kan føre til sykdom. Trim av potet hud som har blitt grønt. Hvis den grønne har trengt inn i potet, kaste den bort.

Vil du Vite Hvordan til å Vokse Poteter?

Du vil finne alt du trenger for å begynne å vokse poteter i mitt PDF eBook, Vokse et Godt Liv Guide til Dyrking av Poteter., Om du går for et par gourmet fingerling poteter eller en stor avling for vinteren mat, denne guiden vil vise hvordan du kan dyrke din egen, økologisk, hjemmelaget poteter. Klikk her for å lære mer.,

Videre Lesing:

• 14 Avlinger for Vinteren Mat
• Innkjøp av Frø Poteter Lokalt
• Over 6 Forskjellige Potet Planting Metoder
• Plante Poteter Vokse Biointensivt Måte
• 9 Avlinger til å Vokse for Mat
• 8 Gode Tips for Dyrking av Poteter