Dijon-sennep er ofte kalt for i oppskrifter som sauser og dressinger. Det»s fikk en unik smak profil som er best beskrevet som skarp med mye varme. Fordi av dette, det gir disse oppskriftene en oppsiktsvekkende kick av smaken. Men, jeg don»t bruk Dijon at ofte så det er ikke et fast innslag i mitt kjøleskap. Så det er ganske suger når en oppskrift faktisk krever det. Heldigvis er nok, er mange elementer som allerede er i ditt kjøleskap er god Dijon-sennep erstatter.,
Her er en liste over mat stifter som er perfekte når Dijon sennep går M. I. A. i midten av en oppskrift som krever det.
Gul Sennep
Dette virker som en no-brainer, men ja, du kan bruke den klassiske, Amerikanske gul sennep å erstatte Dijon. Gul har en tarter smak enn Dijon, men det er ikke så frisk. Så det er et flott alternativ hvis du»re ikke en fan av krydret mat.
på Grunn av sin mellower smak, kan du bruke gul sennep i enhver rett som samtaler for Dijon-sennep., Men det er spesielt nyttig hvis du bruker den som en erstatning for emulgatorer. Dijon og gul begge har lignende kremet egenskaper, så det hjelper vannet og oljen komponentene i en saus kombinere sammen.
Honning Sennep
Honning sennep er en annen flott alternativ å bruke i stedet for Dijon. Åpenbart, det»s kommer til å bli søtere, men det er perfekt hvis du har mer av en søt tann, kontra en kjærlighet til varme retter.,
Hvis du»re bruk av kylling eller svin-basert oppskrifter, så honning sennep ville være en bedre erstatning basert på sin smak sammenkobling med disse matvarene. For ikke å nevne, det er deilig med potet-retter (#tbt til chicken tenders, pommes frites og honning sennep fra kid»s-menyen).
Wasabi
Hvis du liker spiciness av Dijon-sennep, så wasabi er en mer passende erstatning. Det faktisk har mer varme enn Dijon, så du kan være lurt å legge mindre wasabi enn det som ble kalt for Dijon., Som wasabi ikke har den samme sveisen sammensetning (og en høyere spice-til-size-ratio), bare bruker det i oppskrifter som trenger Dijon-for smaken, ikke som den viktigste kremet komponent.
eggeplommer
Sjokkerende, egg hvite kan brukes som en erstatning for Dijon-sennep. Bare legge til det samme beløpet av eggehvite som ble kalt for Dijon i din oppskrift.
Som nevnt tidligere, Dijon-sennep er ofte lagt til visse sauser for å hjelpe olje og vann kombinere bedre., Hvis du trenger Dijon for det formålet, men didn»t har noen, så eggehvitene ville være en bedre erstatning. Proteiner i det hvite bidra til å gjøre disse oppskriftene krem sammen.
Krydret Brun Sennep
Krydret brun sennep er en annen stor Dijon alternativ hvis du liker krydret mat. Den brune frø er dyppet i mindre eddik før behandling, slik at du sitter igjen med en condiment med massevis av biter. Fordi av sin behandling, krydret brun sennep også har samme struktur som Dijon.,
Den beste oppskrifter til erstatning krydret brun for Dijon er de med deli kjøtt. Sin sterke smak par godt med kjøtt som pølser og stekt biff.
Majones
Hvis du»re ikke en fan av krydret mat—som, i det hele tatt—så majones er den perfekte erstatning for deg. Både mayo og Dijon inneholder eddik, så vil du fortsatt har som frisk smak. Ved å bruke ekte mayo, vil du ha en flott emulator for oppskrifter som kaller for kombinasjonen av vann og olje.