Av Sam Ashe-Edmunds på 31 juli 2015
Tror du gjør en mener kylling Kiev eller opprette spesielt awesome buffeer?, Andre tenker kanskje det også–nok til det punktet at du kanskje bør vurdere å starte din egen catering virksomhet. Men bare fordi du er en fantastisk kokk eller baker betyr ikke at du har det som trengs for å kjøre en vellykket catering selskap. Etter en trinn-for-trinn, pre-lanseringen forskning plan, kan du bestemme på forhånd hvor sannsynlig det er at du vil være i stand til å forfølge drømmen om å starte din egen lille-business og få det til å virke.
Trinn 1: Forskning markedet.
Det første trinnet i å lansere et catering selskap er å sjekke ut hvem som tilbyr catering i ditt område., Sjekk ut konkurrentene menyer, sin liste over tjenester, priser og kunder. Besøk deres nettsider og se om du kan raskt finne sine unik selger fordeler. Du kanskje tror at vellykket catering selge mat, men du ville være feil. Sikker, kan du begynne med din mat, men hvorfor skal kundene kjøpe mat fra deg i stedet for et annet sted?
Folk som kjøper catering kan få god mat fra et bredt utvalg av lokale leverandører. Når de handler for catering, de ser ut for mer enn bare mat—de ser for en fordel.,Å være en vellykket caterer, vil du trenger å selge bekvemmelighet, en rimelig, unike menyer, eller corporate stil eller hvit-glove-tjenesten.
Hvis du er ute etter å gjøre i hjemmet catering til private parter, kan du kontakte vennene dine med en kort undersøkelse. Spør om de bruker catering tjenester, og be dem om å fortelle deg hvorfor de innleide visse selskapsmat, hva de likte med leverandørene og hva de skal se etter i sin neste leverandør.
Thinkstock
Trinn 2: Identifisere potensielle kunder.,
ta Kontakt med jevnaldrende i næringslivet for å finne ut hva deres selskaper ser etter i catering til å hjelpe deg med å finne ut hva dine potensielle kunder vil ha. Hvis du ikke har personlige kontakter som kan hjelpe deg, kald-ringer noen potensielle kunder. La dem vite at du er ikke selge noe, og bare ønsker å stille noen spørsmål om hva de ønsker selskapsmat å tilby. Men husk å ta deg tid til å finne den riktige personen i hvert selskap for å ta kontakt, ellers vil du sannsynligvis til å få brush-off.,
Dette vil hjelpe deg å samle inn informasjon om tjenestene som bedriftens kunder ønsker utover mat (slik som å sette opp, ta ned bemanning, en bar, etc.). Du kan lære hvordan disse virksomhetene budsjett for catering og hvor ofte de bruker catering. Disse intervjuene eller e-post utveksling vil hjelpe deg med å starte din virksomhet med en fordel eller fordeler som du vet vil kundene vil ha, i stedet for de du tror de vil («Alle vil elske min dim sum vognene!»).
Trinn 3: Velg din nisje.,
Du tror kanskje du bør starte med catering konsept og research hvordan du starter din bedrift fra det—men du antar at folk vil like ideen din og ønsker å betale for det. Starter med markedet og kunden forskning vil bedre hjelpe deg å bestemme hvilken type catering bør du tilbyr. Når du vet hvem dine potensielle kunder er, hva de ønsker og hva din prisklasse vil sannsynligvis være, kan du bestemme deg for hva du tror du burde gi for å tiltrekke seg nok kunder til å gjøre en fortjeneste.,
Hvordan å Merke Din Bedrift: A Beginner ‘ s Guide gir verdifull informasjon om hvordan du kan finne din nisje, utvikle produktet eller tjenesten du kan målrette mot bestemte kunder, og administrere din merkevare når du starter. Du kan gå veldig smal (events) eller tilbyr et bredt utvalg av catering tjenester. Men hvis du prøver å være alt for alle, du kan ende opp med å bli «ingenting til noen.»Hvis du ønsker å tilby et bredt utvalg av catering tjenester, sette opp forskjellige sider på nettstedet ditt og opprette forskjellige brosjyrer eller selge ark som selger hver tjeneste separat., Nisje valg for en liten caterer inkluderer:
•Corporate events (cocktail fester, banketter, executive lunsjer, golf utflukter)
•Bryllup
•Barnas parter
•Voksne parter (jubileer, bachelorette, bursdager, ferier, middagsselskaper)
•Eske lunches
•Konsesjon står
•Festivaler, konserter og idrettsarrangementer
Innenfor din nisje, du kan ytterligere begrense tjenesten ved å fokusere på en bestemt type mat, for eksempel grill, sunn mat, vegetarisk, eksklusive menyer eller rimelige menyer.,
Thinkstock
Trinn 4: Børste opp på small business grunnleggende.
uansett hvilken type small business-noen starter, gründere har en rekke felles oppstart oppgaver å utføre. Disse inkluderer å få en bedrift tillatelse fra din by eller tettsted, får et postkontor-boks, sette opp en nettside og e-post adresse, og se til å sette opp en corporation og kjøpe ansvarsforsikring., Du må sjekke med dine byen for å se om din bedrift vil møte noen reguleringsplan krav og sjekk ditt hjem eiere’ association regler, hvis du er en del av et HOA. Finn flere tips på små-business oppstart grunnleggende med vår guide, Hvordan å Skrive en forretningsplan på Riktig Måte.
I tillegg til disse generelle oppgaver, trenger du å kontakte din state department of health å finne ut hvordan å få en food service lisens og hva du trenger for å sørge for at ditt kjøkken, lagring, transport og servering utstyret oppfyller de nødvendige standarder., Noen stater krever at du tar et kurs og bli sertifisert mat manager, eller leie en å tilberede og servere maten.
Trinn 5: Kjør noen tall.
for Å finne ut hva det vil koste å starte en catering bedrift og hva det vil koste å kjøre den når du er åpne for forretninger, lage et budsjett. Våre siste avdrag på Small Business Budsjettering for Nybegynnere forteller deg alt du trenger å vite om å projisere dine utgifter for en ny liten bedrift.,
Planlegger å tilbringe minst flere tusen dollar i oppstart kostnader å oppgradere kjøkken og matlaging utstyr, få dine lisenser og tillatelser, oppgradere din kontorutstyr og markedsføringsmateriale, og få ord ut. Avhengig av hvor stor du ønsker å gå, din første investering kan være mer enn $10 000.
Trinn 6: Skrive en forretningsplan.
Du vil være mye mer sannsynlig å lykkes med en catering bedrift hvis du besvarer alle spørsmål knyttet til venture din før du begynner, i stedet for å prøve å løse dem når de oppstår., En skriftlig forretningsplan er ikke en vanskelig dokument for å opprette hvis du jobbe med ett stykke av gangen. Ikke gjenoppfinne hjulet—bare følg trinnene i Hvordan å Skrive en forretningsplan den Riktige Måten (nevnt før) å lære hvordan å lage en biz plan som vil svare på alle dine spørsmål før du risikoen din første dollar.
Ta deg tid!
å undersøke hvordan å starte en catering bedrift betyr ikke at du må forplikte seg til å gjøre det. Starte en business plan ikke koste deg en krone eller tvinge deg til å starte et selskap., Hvis du deler din forskning og planlegging i biter størrelse biter du håndtere i løpet av flere måneder, vil du få en mye bedre følelse for hva det vil ta å starte drømmen din bedrift. Ja, du kan gjøre det meste av din forskning i en uke eller så, men du egentlig ikke trenger å flytte raskt.
ikke stress deg selv ut å tro at du trenger for å lage din forretningsplan i 30 dager eller mindre. Sett flere frister for å fullføre hver del av forretningsplanen din, eller du kan aldri komme i gang eller ferdig—men ikke sett bare ett end date med noen vei kartet for å få det.,
Arbeide på planen din når du er spent og interessert i å gjøre jobben, og du vil bli overrasket over hvor raskt du kan finne ut hva det vil ta å starte din catering virksomhet.
Ekstra Ressurser:
Inc.: Slik Starter du en Catering Bedrift
Food Service-Galleriet: Starter et Hjem Catering Virksomhet
National Federation of Independent Virksomheter: Hvordan Starte en Catering Bedrift
Food Service-Galleriet: Hvordan Starte Din Egen Catering Virksomhet
Entreprenør: Catering
Sam Ashe-Edmunds har vært en small-business konsulent og eier i mer enn 25 år., Han har skrevet for et bredt utvalg av magasiner, aviser og nettsider, inkludert Entreprenør, Chicago Tribune, Chron Small Business, AZ Sentrale Din Bedrift, TheNest, Zacks, Broket Lure, Synonym Penger, GlobalPost og Motstridende Synspunkter.