De helsemessige fordelene av spelt inkluderer dens evne til å bidra til å regulere stoffskiftet, bistand i etablering av kjønnshormoner, øke blodsirkulasjonen, bygge sterke bein, forbedre immunforsvaret, øke fordøyelsessystemet fungerer, og lavere blodsukker og LDL kolesterol nivåer i kroppen.
Hva er Spelt?
Spelt er en av de eldste kultiverte vekster i menneskehetens historie, og antas å ha først blitt brukt ca 8000 år siden. Spelt er et utvalg av korn eller korn som er nært beslektet med hvete., Faktisk, spelt sannsynligvis utviklet seg fra hybridisering av bucket hvete og vill geit-gress. Det er nært knyttet til vanlig «brød» hvete, men populariteten av hvete brød snart laget spelt foreldet, som er hvorfor det er ansett som en «rest» beskjær.
Imidlertid, det er å gjøre et comeback som helse, mat, spesielt i Spania, Storbritannia, og andre deler av Europa. Det er faktisk spekket med næringsstoffer, vitaminer, mineraler og essensielle organiske forbindelser som andre frokostblandinger og former for hvete ikke inneholder, som kan forklare fornyet interesse i spelt., Det vitenskapelige navnet på denne gamle maten deres er Triticum spelta, men det er mer kjent som avskallet hvete eller dinkel hvete.
Spelt Mel
Spelt mel kan kjøpes i noen dagligvarebutikker, og de fleste helsekost butikker i England, Nederland, Tyskland, og i ulike deler av Nord-Amerika. Melet kan brukes til å bake svært strukturert og næringsrikt brød, så vel som pasta og bakevarer. I enkelte land som Bayern og Belgia, spelt er faktisk brukes til å brygge øl, og har en unik, distinkt smak som mange liker., Selvsagt, som en minoritet produkt, spelt har en litt høyere prislapp, men det er verdt prisen, ikke bare for helse fordeler, men også for allsidigheten det tilbyr i matlaging.
Spelt mel er spesielt foretrukket i å lage brød skorper eller flatbrød pizza, som hvete vil stivne uten å bli tøft eller læraktig som andre varianter av hvete. Nå, la oss ta en titt på hva som gjør spelt slik et sunt alternativ i vårt kosthold.,
Spelt mel er et alternativ til vanlig mel som tilbyr sine egne unike fordeler for din bakevarer og mel behov Photo Credit:
Spelt Ernæring Fakta
Bortsett fra å være en svært funksjonell og allsidig utvalg av hvete, spelt er også fullpakket med næringsstoffer som mange andre typer frokostblandinger inneholder ikke. Det er høy i karbohydrater, som du ville forvente, men svært høye nivåer av protein (21% av daglig anbefalt inntak) og kostfiber (30% i en enkel servering!) er svært imponerende., På toppen av de viktige forbindelser, spelt inneholder også betydelige nivåer av jern, mangan, magnesium, fosfor, kalium, sink, selen, niacin, tiamin, vitamin B6 og folsyre.
Helsemessige Fordeler av Spelt
Den fantastiske helsemessige fordeler av dette korn er forklart i detalj nedenfor.
Letter Fordøyelsen
Det høye innholdet av fiber i spelt betyr at det fremmer en sunn fordøyelse i en stor måte., Fiber bidrar til å bulk opp avføringen og flytte mat gjennom fordøyelseskanalen, raskere absorpsjon av næringsstoffer og bidrar til å redusere forhold som forstoppelse, oppblåsthet, kramper, overflødig gass, diaré, og mer alvorlige gastrointestinale problemer som magesår. Spelt har en av de høyeste kostfiber innhold av hvetesorter.
Kontroller Kolesterol Nivåer
Kostfiber har en annen rolle i kroppen, som er å bidra til lavere nivåer av farlig kolesterol i kroppen., Kostfiber kan samhandle med kolesterol opptak prosesser, og det også hemmer absorpsjonen av kolesterol fra maten. Faktisk, det kan spesielt mot LDL, eller dårlig kolesterol og eliminere den fra kroppen til å regulere en sunn balanse av fettsyrer i kroppen.
Forbedrer Blodsirkulasjonen
Den høye nivåer av jern i spelt kombineres for å betydelig øke blodsirkulasjonen. Jern er viktig for dannelsen av røde blodlegemer., Når RBC produksjonen er oppe, er det en økt blodstrøm i hele kroppen, noe som betyr ekstra oksygenering til organer og vev, økt helbredelse, økt energinivå, og en mer funksjonell metabolismen. Økt sirkulasjon kan også øke hårvekst, mens jern innhold hindrer anemi.
Regulerer Hormoner
Niacin er en av de essensielle vitaminer som finnes i betydelige mengder i spelt. Niacin spiller en viktig rolle i binyrene i kroppen, spesielt i produksjonen av kjønnshormoner., Det endokrine systemet er en sensitiv og svært viktig del av din helse og generell fungering, slik opprettholde sunne niacin nivåer ved å legge spelt til din diett er et klokt valg.
Øker Bein Helse
Spelt har et imponerende utvalg av viktige mineraler som er nødvendig for bein helse. Disse mineralene bidra til utvikling av benvev, og ved å øke nivåene av disse mineralene i kroppen din, kan du aktivt forebygge osteoporose og andre aldersrelaterte forhold som er egnet til å svekke eller bryte ned bein i kroppen.,
Spelt er også kjent som avskallet hvete. Photo Credit:
De høye nivåene av fosfor, kombinert med imponerende innhold av protein i spelt gjør dette frokostblanding svært viktig for utviklingen og veksten av nytt vev, blodårer, muskler, bein og organer., Fosfor er en av de essensielle elementene som kreves for å lage nye proteiner og gjøre DNA bygge nye celler, mens proteiner får du direkte fra spelt kan bli brutt ned i sine sammensatte aminosyrer og deretter re-dannet for å bli brukt i kroppen for nesten alle viktige kroppslige prosessen.
Øker Immunitet
Tiamin er kjent for å betydelig øke din immunsystem og stimulere den defensive mekanismer i kroppen, mens også lettelser psykologisk stress og angst. Spelt er en av de få typer frokostblanding som kan skilte med betydelige nivåer av tiamin.,
Kontroller Diabetes
Selv enkle sukker og karbohydrater er kjent for å være farlige for diabetikere, høyt fiber innhold i spelt kan forhindre at slike effekter og bidra til å regulere utslipp og nedbryting av enkle sukkerarter til glukose. Ved å regulere utslipp av insulin og glukose i kroppen, det hjelper administrere diabetes for de som allerede har det, eller mot flere folk fra å utvikle det.,
Advarsel: til Tross for alle disse helsemessige fordeler, spelt inneholder gluten, som er allergenet som er ansvarlig for Cøliaki. Derfor, folk som lider av denne tilstanden bør velge andre korn/hvete alternativer.