er Det et ord du har sikkert lagt merke til på lur på vin etiketter når du er shopping for musserende vin, og det er «brut.»Mens du kan ha trodd det var navnet på selskapet, den type vin, eller selv varietal av drue, brut refererer til noe helt annet.,
I denne artikkelen, vi svar på noen av de vanligste spørsmålene om brut, inkludert hva det er, hvordan den er laget, hvordan du kan tjene det, og hvilke matvarer som er best for sammenkobling med denne spennende vin.
Er Brut en Musserende Vin eller Champagne?
La oss få dette første spørsmålet ut av veien. Champagne og musserende vin er faktisk to forskjellige drinker, men det er en fin linje av skillet. Selv om ikke alle musserende vin Champagne, alle Champagne er musserende vin.
La oss forklare. Champagne refererer spesielt til musserende vin laget i den franske regionen Champagne., Bare musserende viner produsert i dette definert geografisk område kan kalles Champagne (legg merke til den store «C.») Videre Champagne er alltid laget på den tradisjonelle måten, som vi forklarer senere.
Merkelig nok, spansk Cava er laget i samme arbeidskrevende måte som Champagne er gjort, men fordi det er dyrket og produsert i Spania, det kan ikke kalles Champagne.
Likevel, mange vinmerker ut vil det ringe noen musserende vin «champagne» (merk små bokstaver «c»), så ta hensyn til regionen på flaske.
Hva Gjør Brut Betyr?,
kort sagt, brut er det franske ordet for tørr.
Derfor, brut musserende vin refererer til en tørr musserende vin. Brut er også et begrep som brukes for å beskrive Champagne. Imidlertid, når vinmakere se brut vin, de refererer til stil av vin, snarere enn noen bestemt utvalg.
Forstå Nivåer av Sødme
En vin er nivået av sødme bestemmes av nivået på dosering, som henviser til praksisen med å legge en liten mengde søtet vin tilbake i flasken. Dette utløser sekundær gjæring, noe som gir musserende vin sine bobler.,
Mens mange Champagne og musserende viner har en høy dosering, brut vin har veldig lite av denne søtet vin lagt til den, holde den tørr og skarp.
Når du handler for musserende vin og Champagne, du kan velge en som passer din smak ved å sjekke vin etikett for disse vilkår:
- Brut Nature eller Brut Zero: Den tørreste av tørke, dette brut er svært sure og intens.
- Extra Brut: Annen betegnelse for ekstra tørr, det er ikke fullt så tørr som brut nature, men fortsatt svært sure.,
- Brut: Med hvor som helst mellom 0-12 gram sukker per liter, brut er en tørr, men litt mindre appetittvekkende enn brut nature eller extra brut.
- Ekstra Sek: En tørr musserende vin med hint av fruktig sødme.
- Sek: En brut med mer gjenværende sukker, men likevel balansert syrlighet.
- Demi-Sec: En nydelig og søt brut med intens frukt smaker, som aprikoser og litchi.,
- Doux: så søt Som du kan få, denne musserende vinen har mer sukker enn en boks med Cola.
Hvordan Er Brut Viner og Champagne Laget?
Når det kommer til vinproduksjon, det er tre hovedmåter å skape latter.
- Tradisjonell: Dette er den mest kostbare metoden og krever mye manuelt arbeid.
- Overfør metode: Denne metoden ferments i flasken, men vinmakere også overføre det i tankene å filtrere sediment.,
- Tank metode: Dette er den billigste metoden og bruker store tanker av rustfritt stål, hvor vinen får en ny gjæring.
Mens hver metode har sine fordeler (de to sistnevnte er mye mer kostnadseffektivt), den tradisjonelle tilnærmingen er hvordan ikoniske Champagne, slik som Dom Perignon, og spansk rikelig med sollys er gjort.
for Å produsere latter den tradisjonelle måten, vinmakere gjøre base vin på samme måte som de ville gjøre noen vin. Sjekk ut vår guide til hvordan vinen er laget for å lære mer.
vinene er så flaskevann, klar for ny gjæring., Dette kalles «méthode champenoise,» og det er der musserende vin får sin carbonation.
i Løpet av denne tiden, gjær i vin dør, forlater sediment i halsen på flasken. Det er da opp til den vinmakeren å slå vin på flaske — for hånd — hver dag for å fjern sakte oppbygging av sediment.
Deretter dosen finner sted. Husk, for brut vin, dette betyr svært lite sukker er lagt til flasken.
Hva Gjør Brut Vin Smaker?,
Fordi brut refererer til en vin er nivået av sødme snarere enn en bestemt utvalg av drue, vi kan ikke fortelle deg hva hver brut vin smaker som de kan variere sterkt.
For eksempel, en brut musserende vin laget av cabernet sauvignon druer dyrket i Napa vil ha forskjellige smaker enn en brut laget av en blanding av pinot noir og chardonnay vokst i Champagne-regionen i Frankrike.
Imidlertid hva vi kan fortelle deg er at brut føles skarp og skarp på tungen, med det minste snev av sødme.
Hvilken Temperatur Skal Du Tjene Brut?,
Brut bør serveres det samme som alle andre musserende vin eller Champagne: fin og kald.
for Å nyte på den beste temperatur, la din flaske sprudlevann i kjøleskapet i minst tre timer. Hvis du kjører på kort tid, dukker det i en isen bøtte fylt med is og vann. Du kan enten investere i en kvalitet isen bøtte eller vær kreativ ved å snu synke inn.
for Å holde din bobler kule, hell i Champagne fløyter. Den lange stilker av fløyter vil stoppe vin fra å bli varmet av dine hender., Hvis du drikker Vanlig Brut rett fra flasken, er det en god idé å holde flasken på isen mellom slurker.
Hvordan Gjør Du Par Brut Vin Med Mat?
Tørr musserende viner par vakkert med et utvalg av matvarer. Enten det er fransk Champagne, spansk Cava, italiensk Prosecco, eller et sensasjonelt sitrusmarninert botte av Vanlige Viner brut, det er nok av mat som utfyller tørr vin.
Den sprudlende skarphet av brut viner skjære gjennom fett som en kniv, og det vakkert par med ost og fete kjøtt., Brut også hjelper til å balansere tunge eller saltholdig mat, legge til en sårt tiltrengt snev av surhet.
Ah, Brut: Hvor Søt Den Er
Velge vin er ikke alltid lett. Det synes de fleste vin etiketter er skrevet i en kode som bare vinkelnere kan knekke. Men, vi håper denne artikkelen har hjulpet deg å avkode språket litt bedre.
Når du velger musserende vin, husk at brut betyr tørr. Det er ikke en drue varietal, eller er det en type vin som rødvin. Det er bare et beskrivende ord.,
Brut er et ideelt vin hvis du liker skarpe opplevelser på ganen med en svak hint av sødme. Hvis du leter etter noe munn-wateringly tørr, opt for brut nature eller extra brut. Bare vær oppmerksom på at disse er svært skarpe.
Brut musserende vin er også en lav-sukker vin, alt hvor som helst mellom 0-12 gram sukker per liter. Dette gjør det til et ideelt valg hvis du er på å redusere sukkerinntak, men fremdeles ønsker å nyte et glass nå og da. Hvis du foretrekker din latter er litt søtere, opt for ekstra sek sek, eller demi-sec. Hvis du vil ha en sukker rush, doux for deg.,
Servering dine musserende vin kaldt er alltid det beste alternativet. Bare pop som skjønnhet i en isen bøtte for å chill. Og ikke glem en fin tørr glass sprudlende går vakkert til med salt mat, så det er ingenting galt hvis du ønsker å koble det sammen med en burger og pommes frites. (Faktisk, vi anbefaler det.)
for Å oppdage en latter som er tørt, forfriskende og laget med null tilsetningsstoffer, sjekk ut vår 12-pack av Vanlige Brut, så du vil aldri gå tom for gode ting.