Autolyzed gjær ekstrakt og gjær ekstrakt kan inneholde gluten fra bygg. Du bør alltid sjekke med produsenten om gluten-fri status av produktet hvis det viser autolyzed gjær ekstrakt eller gjær ekstrakt i ingrediens-listen og er ikke merket glutenfri som produsenter er ikke nødvendig å erklære bygg på etiketten. Hvis du ser en glutenfri etiketten på produktet så det har å forholde seg til Food and Drug Administration ‘ s forordning av som inneholder mindre enn 20 deler per million av gluten., For å forvirre ting videre autolyzed gjær (ikke ekstrakt) er gluten-fri.
Brewer ‘ s gjær er ikke glutenfri og inneholder bygg. Ølgjær er sammensatt av øl produksjon og derfor inneholder bygg malt som ikke er gluten-fri. Noen ganger ølgjær er forvirret med ernæringsmessige gjær som begge er fra samme gjær arter -Saccharomyces cerevisiae. Imidlertid, ernæringsmessige gjær er ikke en bieffekt av øl produksjon og er vanligvis vokst på melasse fra sukker beets eller stokk og er glutenfri.,>Autolyzed yeast
Nutritional yeast
Torula yeast
Remember that barley is not required to be listed on the label so if a product»s ingredients include yeast extract, you need to contact the product manufacturer for more information.,