Bland Veg Oppskrift | Restaurant Stil Blandet Vegetabilsk Curry

Bland veg karri er laget av matlaging en blanding av grønnsaker sammen i en tradisjonell Indisk løk tomat saus. Parabolen er preget av flere smaker på grunn av tillegg av mange grønnsaker som også gjør det ganske næringsrik.

Blandet veg serveres i nesten alle Indiske restauranter. Restauranten versjon av denne retten er litt tung og kremet. Men du kan også gjøre en lys, fargerik og sunn blanding veg curry hjemme med minimal krydder.,

Velge grønnsaker for blanding veg curry

Det er stor fleksibilitet i å velge grønnsaker som skal legges til. Det kan ta sesongens grønnsaker og vanlige grønnsaker som capsicum, kål, blomkål, aspargesbønner, erter, gulrøtter, potet, tomat, løk etc.

jeg har først grunne stekte grønnsaker og deretter lagt dem til saus. Du kan også lage alle av dem sammen for et sunnere variant.

Det er flere andre retter som er like sunt, like i sammensetning og er svært unikt i deres smak., Disse oppskriftene er en flott måte å bruke opp rester grønnsaker i huset.

• Bland veg kofta – vegetabilsk dumplings i løk tomat saus
• Pav Bhaji – frisk krydret blanding veg curry
• Annakoot sabzi – spesielle retter tilberedt for diwali

som Serverer Forslag

Blandede Vegetabilske Karri er en deilig og sunn veg oppskrift som kan spises med Indisk brød som chapati, paratha, poori eller Ris som jeera ris eller kokt ris etc.

for Å lage Blanding Veg Curry hjemme følg den detaljerte trinn-for-trinn oppskrift med bilder lagt ut nedenfor.,s

2 Ss Fløte eller 1/2 Kopp Melk

1 Teskje Spisskummen Frø

1/2 Ts Gurkemeie Pulver (Haldi)

1 Ts Rød Chili Pulver

1 Ts Koriander Pulver

1/2 Ts Garam Masala

1 Ts Salt, eller for å smake

1/2 Ts Tørket Bukkehornkløver Blader (Kasuri Methi)

1/2 Kopp Hakket Koriander Blader

2 Ss Olje

trinnvise Instruksjoner Med Bilder for Blanding Veg Curry Oppskrift

• Først steke noen cashewnøtter (i olje eller uten det) og sett dem til side.,

  

• Varme opp 2 Ss olje i en panne og tilsett hakket poteter & gulrøtter til det. Grunne stek dem et par minutter til de begynner å slå lys gylden-brun i fargen og få skarp på kantene.

  

• Deretter legg blomkål florets og hakket aspargesbønner til pannen. Stek i et par minutter.

  

• Legg til Grønne Erter og hakket Capsicum., Disse er lagt til i slutten, siden de tar minst mulig tid til å lage mat.

  

• Stek grønnsakene til de er kokt, men ikke vil overkoker dem, ellers vil de slå mushy. Fjern deretter kokte grønnsaker fra pannen og sett dem til side.

  

• Varmen litt olje i pannen. Du kan bruke alle olje rester fra forrige trinn, så vel. Tilsett Spisskummen Frø og stek dem til de begynner å sprute.,

  

• Nå kan du legge hakket løk sammen med ingefær, hvitløk og grønn chili.

  

• Stek dem til løk slå golden brown eller gjennomskinnelig.

  

• Deretter legg til 2 hakkede tomater i pannen.

  

• Stek til tomatene er kokt og slå mushy. Deretter la blandingen avkjøles.

  

• Tilsett løk tomat saus til en kvern eller food prosessor sammen med ristede cashewnøtter., Slipe blandingen til en jevn puré og legge det tilbake i pannen.

  

• Nå kan du legge Rød Chili Pulver, Gurkemeie Pulver, Koriander, Pulver, Garam Masala og Salt i sausen.

  

• Steke sausen til den begynner å gå olje på sidene. Deretter tilsett 2 Ss Fløte eller 1/2 Kopp Melk.

  

• Legg til 1 Kopp vann til sausen og bringe blandingen til en byll.,

  

• Deretter dryss litt knust tørket Bukkehornkløver Blader (Kasuri Methi) på sausen og bland.

  

• Legg de stekte grønnsakene i pannen og bland å belegge alle grønnsaker med saus. Dekk pannen med lokk og la grønnsakene koke til 2-4 minutter.

  

• til Slutt dryss litt hakket koriander blader på toppen til pynt.

  

• Bland Veg Karri er klar., Serveres varm sammen med noen Indisk Brød eller noen mildt krydret ris.