Åpne en fersk kokos er enklere enn du tror!
jeg var på butikken en dag for å plukke opp et par ting, og så et fjell av ferske kokosnøtter rett foran meg. Til tross for mange forsøk, jeg hadde aldri lykkes sprukket åpne en kokosnøtt og var ganske plaget av det. Og fordi stahet er innebygd i hver eneste fiber av mitt vesen, jeg måtte finne det ut. Eller annet.
jeg vet ikke hvorfor det tok meg så lang tid å gjøre det skje., Vel, jeg antar det er noe i mitt sinn det virket som en arbeidskrevende, styrke-testing. Det viser seg at det er ikke vanskelig i det hele tatt! Her er hva jeg gjør:
Vaske kokos grundig, ta den løse tråder av skall fra skallet.
Finn de tre «øyne» i den ene enden av kokos. Probe et hull gjennom hver av dem med en spiker eller en skrutrekker.
Tappe ut væsken og spare det til en annen bruk (drikke det!) Forresten, coconut juice bør være klar, med en søt og forfriskende duften., Hvis det ser ut overskyet, eller har en sur lukt eller smak, det har nok gått dårlig.
Bake kokos på 350ºF i ca 15 minutter, og ta det ut av ovnen. Varmen bidrar til å myke opp skallet. Ved hjelp av en hammer, knuse kokos før det sprekker åpne. Hvis det fremdeles er vanskelig å knekke den åpne, sett den tilbake i ovnen for en ny 15 minutter.
Når kokos er åpnet, kan du bruke en liten paring kniv eller skje til å fjerne kjøttet fra skallet., Jeg liker å bruke en vegetabilsk peeler for å få disse brede strimler av kokos, som jeg bake på et ark pannen i ovnen på 300ºF før de blir tørre og kantene slå gylden brun.