Nachos har alltid vært min «jeg er for sliten til å lage mat etter dagligvare shopping» middag. Vi har alle vært der, er jeg rett? Du har tilbrakt en god del av din lønnsslipp på dagligvarer, men du er så sliten at du trenger et raskt måltid for å kaste sammen.
Nachos har alt: protein, karbohydrater, grønnsaker, og—det viktigste—ost! De er også fullt tilpassbar å passe en solo diner eller en gruppe samlet for chow.
VIDEO!, HVORDAN LAGE NACHOS
Historie Nachos
jeg bor 4 1/2 timer fra fødestedet til nachos. Ignacio «Nacho» Anaya opprettet binge-verdig parabolen for en gruppe av AMERIKANSKE Hæren koner på grensen byen Piedras Negras, Mexico, rett over grensen fra Eagle Pass, Texas.
kvinner elsket det og Nacho ‘ s especiales ble til nachos vi alle kjenner og elsker. Som en tidligere Hær kone meg selv, jeg kan bare se for deg å sitte ned å oppleve dette Tex-Mex-stift for første gang med mine venner.,
Hva er de beste pålegg for nachos?
Pålegg for nachos kan kjøre gamut av din fantasi, men jeg foretrekker å holde dem klassisk.
Min oppskrift har en biff og refried bean blanding—som ikke bare gjør den nachos lettere å spise, fordi bønner hjelpe biff holde seg til tortillas, men som nygifte, det strukket protein for å gi meg mer for mine dollar som godt. Det er gitt rikelig med kjøtt til topping våre nachos og deretter noen.
En blanding av cheddar og Colby Jack ost, som jeg makulere hjemme, er smeltet over mais tortilla chips., Ja, du kan bruke pre-strimlet ost, men hvis du vil at trevlet-klissete ost, du har å skurre det selv. Pre-strimlet ost er belagt med et anti-caking pulver som hindrer den fra å smelte til sin gooiest potensial.
Pico de gallo (store kjøpt eller fersk), guacamole, rømme, skiver jalapeños, terninger løk og tomater og fersk koriander er klassisk frisk nacho pålegg til å strø over toppen.
Måter å Tilpasse seg Denne Oppskriften!
Hvis du er ute utvalg i din nachos eller ikke har alle pålegg jeg gir nedenfor, kan du prøve å bytte ut noen av ingrediensene!,
Proteiner:
- Strimlet grillet kylling eller brisket er to av mine favoritter. Skivet biff, grillet tofu, eller krydret svinekjøtt er også gode forslag.
Oster:
- jeg er også en sucker for smuldrete cotija eller queso fresco. Begge er mild Meksikanske oster som er veldig nacho-vennlig.
- For ost med litt varme, kan du prøve en Monterey Jack eller en habañero ost. (Med alle de fantastiske oster som er nå tilgjengelig, og jeg tror vi kan eliminere bruken av hermetikk «ost» – produkt, har du ikke?,)
Det er en uttømmende utvalg av salsas, guacamoles, og selv tortillas chips som vil legge til en blanding av farger og smaker til din tallerken med nachos. Jeg anbefaler å eksperimentere med en, eller alle, på minst en månedlig basis.
Hva er de beste chips for nachos?
Mens jeg vet ikke om det er den perfekte chip, jeg tror at en mais tortilla skåret i båter og stekes hjemme er sturdiest. Her er hvordan du lager din egen tortilla chips!
Men la oss være ekte, mange av oss ikke har tid eller lyst til å steke hjemmelaget tortilla chips., Mange dagligvarebutikker nå selger bagged tortillachips som ble stekt i huset eller lokalt. Sjekk ut supermarked s bakeri-delen for å se om de har dem. De har en tendens til å bli tykkere og kraftigere, noe som gjør dem gode for nachos.
Hvis de er tilgjengelige, vanlig butikk-kjøpte trekantet mais tortilla chips også fungere utmerket for nachos—bare definitivt unngå den tynne typen. Du vil tykk tortilla chips slik at de ikke bryter når du løfter dem!,
Hvis du har yngre barn, eller eldre besteforeldre som har problemer med å spise, jeg anbefaler å bruke runde tortilla chips siden den spisse enden av den trekantede chips kan noen ganger være tungvint for de diners.
Hvordan for å Unngå Seige Nachos
jeg tar min nacho baking på alvor. Det er irriterende å prep for en ladd nacho bare for å ha pålegg krasj på plate fordi tortilla chip var ikke bygget for oppgaven eller har raskt gått seige.,
for Å unngå en nacho mareritt, jeg seig chips opp med en rask pre-bake i en 350°F ovn, og så strø et beskyttende lag av strimlet ost på dem for å skape en buffer mellom chips og resten av pålegg. Osten skal smelte litt.
Nei, det chips vil ikke bo sprø evig, men dette vil gi deg en god mengde tid før brikkene begynner å vokse seige.
Prep Foran For Enkel Montering
På toppen av alt det andre som gjør nachos stor—sin allsidighet, sine lave kostnader, deres deliciousness—nachos er rask å lage., Du må bruke mer tid på å forberede din pålegg enn å bake dem, som bare tar omtrent 10 minutter.
Hvis du ønsker å holde prep lett, topp nachos med butikk-kjøpte ingredienser (pico de gallo, guacamole, salsa, etc.). Hvis du ikke er en fan av butikk-kjøpte pålegg, kan du rive ost, brun kjøttet, eller gjør salsa opp til tre dager i forveien.
Den eneste topping anbefaler jeg å gjøre det samme dag er guacamole, bare for å hindre den fra browning overdrevet.
Tips for den ultimate nacho set-up
- Bake nachos på en ovn-safe tallerken eller kvartal ark-panner., Jeg kan sette opp cheesy chips, topp dem med biff og bean blandingen og stek. Dette betyr at du kan gå fra ovn til bord, og alle kan toppen sine nachos i henhold til deres preferanser. Pannene fungere som en ildfast form og en plate. (Se vår Lastet Ark Pan Nachos for den ultimate opplevelsen, som bare bruker ett ark pan!)
- Overlapp tortilla chips og holde det bare ett lag per ark pan. Dette sørger for at hver brikke har pålegg om det.
- Satt ut pålegg i ramekins tillater alle å tilpasse sin egen haug med nachos med minst mulig måltid stress.,
Hva om leftover nachos?
La oss innse det: Nachos smaker best rett etter de er laget. Rester bli våt, kjedelig, og rett og slett skuffende.
Fordi de er så lett å skalere opp eller ned, jeg anbefaler at du gjør bare nok til å spise i en sittende. Det er heller ikke tilrådelig å oppvarmer noen nachos som har blitt toppet med rømme.
VIL du ha MER NACHO OPPSKRIFTER? SJEKK UT DISSE!,
- Meksikanske Street Mais Nachos
- Grillet Kylling, Nachos
- det er Lagt Ark Pan Nachos
- Blå Mais Kylling, Nachos
- Hvordan å Lage Hjemmelaget Tortilla Chips