Forskere har analysert kostvaner av mer enn 98,000 menn og kvinner, gjennomsnittlig alder 70, Kreft Forebygging Studie II Ernæring Kohorten. Alle av dem fullførte besvarelser på kosthold, livsstil og medisinsk historie regelmessig over de neste årene.
Etter syv år, forskere deles deltakerne inn i fem grupper basert på hvor mye flavonoid-rik mat de spiste., Gruppen som spiste mest i gjennomsnitt ca 20 porsjoner frukt og 24 porsjoner grønnsaker i uken. Gruppen som spiste minst i gjennomsnitt 11 porsjoner frukt og 18 porsjoner grønnsaker i uken.
hovedforfatter Marjorie L. McCullough og hennes kolleger fant at de som spiste mest flavonoid-rik mat var nesten 20 prosent mindre ikely for å dø av hjerteinfarkt eller hjerneslag enn de som spiste minst, selv tatt i betraktning faktorer som vekt, røyking og mosjon.,
Men også menn og kvinner som flavonoid inntak falt et sted mellom høyeste og laveste gruppene hadde en redusert risiko, det å spise ytterligere en eller to porsjoner om dagen kan være med å gjøre en forskjell. «Det»er så enkelt som å legge et eple og en kopp grønn te,» sier McCullough, en ernæringsmessig epidemiologist ved the American Cancer Society i Atlanta.
for Å få en rekke flavonoider, don»t bli sittende fast i en food brunst, råder McCullough, fordi forskjellige typer næringsstoffer som finnes i ulike matvarer. «Prøv å spise et utvalg av plante mat, sier hun., Hvis du alltid komme epler, unn deg noen jordbær i stedet. Hvis peanøtter er valgt snack, gi valnøtter en sjanse.
Det er vanskelig å si om flavonoider seg selv fortjener all æren. «Vi don»t kjenner hvis fordelene er fra flavonoider alene eller fra kompleks blanding av næringsstoffer i planten matvarer og enkelte drikkevarer, sier Lawrence Appel, M. D., direktør ved Johns Hopkins University»s Welch Senter for Forebygging, Epidemiologi og Klinisk Forskning. Appel ikke var involvert i studien.,
studien ble rapportert i februar-nummeret av American Journal of Clinical Nutrition.
Også av interesse: 7 enkle trinn for hjerte helse.
Nissa Simon, som bor i New Haven, Connecticut. skriver om ernæring og medisinske problemstillinger.