Mage og Tarm
magen er en muskuløs sac som er plassert i øvre, venstre del av bukhulen. Den indre foring av magen veggen inneholder millioner av bittesmå mage glands som utsondre mage juice, som løser opp maten til å danne en tykk væske kalt chyme., Gastric juice inneholder flere stoffer som blant annet saltsyre, intrinsisk faktor (som er avgjørende for intestinal absorpsjon av vitamin B-12 ) og pepsinogen (en inaktiv protein -fordøye enzym). Den saltsyre har flere funksjoner, inkludert ødelegge fått i seg bakterier, og konvertere pepsinogen til sin aktive form, pepsin, for å sette i gang fordøyelsen av protein.
På den nedre delen av magen er pyloric sphincter, gjennom en ventil som chyme skal flyte til å gå inn i tynntarmen., De fleste måltider er gradvis tømmes i tynntarmen etter to til seks timer på grunn av peristaltic sammentrekninger som reiser seg mot den nedre delen av magen. De fleste fordøyelse og absorpsjon skje i løpet av tynntarmen. Tynntarmen består av tre segmenter, kalt duodenum, jejunum og huden. Tolvfingertarmen mottar chyme fra magen, så vel som i bukspyttkjertelen juice fra bukspyttkjertelen og galle fra leveren (og lagres i galleblæren).
Bukspyttkjertelen juice inneholder fordøyelsesenzymer i stand til å fordøye proteiner, karbohydrater og lipider ., Galle emulgerer lipider for å øke effektiviteten av lipid fordøyelse og absorpsjon. Når fordøyelsen er ferdig fordøyd næringsstoffene er tatt opp i blodkar, og lymfekar i veggen på tynntarmen.
Peristaltic sammentrekninger flytte chyme gjennom tynntarmen og inn i tykktarmen. Tykktarmen består av tre store segmenter, cecum (som mottar chyme fra tynntarmen), kolon og rektum., Som peristaltikk beveger seg chyme gjennom tykktarmen, vannet er absorbert til gradvis å konvertere chyme inn semisolid materiale som heter avføring. Avføring inneholder ufordøyelig mat molekyler (primær cellulose ) og tarm bakterier som lever i tykktarmen (primært Escherichia coli ). Peristaltikk leverer avføring i endetarmen hvor de er lagret frem til de er utvist gjennom anus av prosessen med avføringen.