George Gipp, byname the Gipper, (født 18. februar 1895, Laurium, Michigan, USA—døde 14. desember 1920, South Bend, Indiana), American grillrist fotballspiller ved Universitetet i Notre Dame (1917-20) som ble en skole legende.
Gipp inn Notre Dame på en baseball-stipend, men han ble rekruttert for fotball treneren Knute Rockne, som så Gipp drop-sparker og bestått en fotball på et felt i tilknytning til praksis feltet. Gipp spilt 32 kamper på rad for Notre Dame og scoret 83 touchdowns., I ett 1917 spillet han var tilsynelatende kommer til å punt, men i stedet drop-sparket en 62-verftet field goal. Gipp ble utnevnt til kaptein for laget til 1920, men han ble utvist fra universitetet for mangler for mange klasser og frequenting off-limits bedrifter. Han var assistent for Rockne før han ble gjeninnsatt som student. I hans siste sesong han har hatt en av hans største prestasjoner, få et totalt 324 meter og ledende Notre Dame, ned 14-7 til pause, til en 27-17 seier over Hæren. Senere den sesongen han ble syk og etter hvert utviklet seg til lungebetennelse som han døde., To uker før sin død, ble han Notre Dame første All-Amerikansk.
I pausen under en scoreless spillet med Hæren i 1928, Rockne spurte teamet til å «vinne one for the Gipper,» å holde et løfte som han sa han hadde gjort for å Gipp på hans dødsleie. Det er usannsynlig at Gipp noensinne laget en slik forespørsel, men historien forsterket Gipp legende. (Notre Dame samlet for å slå Hæren 12-6 det året.) Legenden ble ytterligere polert når Ronald Reagan (den fremtidige AMERIKANSKE presidenten) spilte rollen som Gipp i filmen Knute Rockne—Alle Amerikanske (1940).