Gjør Mel Gå Dårlig? Ulike Typer Mel og Deres holdbarhet

Gjør mel gå dårlig? Ja. Finn ut skiltene for bortskjemt mel, holdbarheten av ulike typer mel, og tips om hvordan du skal lagre din mel.

Mel er definitivt en av de mest all-rounder ingredienser. Du kan bruke mel i mange oppskrifter for dagen, fra en frokost pizza til en solid blomkål gratinering, til en klassisk shepherd ‘ s pie til middag!, Med sine mange bruksområder, det er normalt å hamstre på mel.

Gjør mel gå dårlig? Du spør. Ja. Akkurat som alle matlaging ingrediensene, mel kan gå dårlig hvis det ikke er lagret på riktig måte.

Siden mel har allerede blitt en gjenganger i hver pantry, det er enda alternativ mel for de med glutenintoleranse. Mel som er brukt i mange av dine favoritt bakt desserter, brød og pasta og nudler, pai og pizza skorpe, som en fortykkelse agent for supper og sauser og mye mer.

For at vi har våre gamle forfedre å takke., De er ansvarlig for å oppdage prosessen med å kverne korn og frø til å slå dem til fint pulver tilbake i 6000 F.KR.

Forskjellige oppskrifter kan kreve ulike typer mel. Hvis strømpe opp, er det best å være oppmerksom på holdbarheten av ulike typer mel. Å vite hvor lenge mel kan vare, og hvis de har allerede gått dårlig er en del av sunn og trygg mat.

Ulike Typer Mel og Deres holdbarhet

Fordi etterspørselen etter bestemte typer mel har dukket opp over tid, mange typer mel er nå tilgjengelig i markedet., De har som regel en best-av-eller best-før-dato på emballasjen. Dette indikerer når melet er topp kvalitet vil begynne å avta.

Imidlertid mel vil fortsatt være god etter best før dato gis hvis det er lagret på riktig måte. Her er en tabell som vanligvis brukes mel og deres holdbarhet forbi de beste-av dato.,

TYPER MEL	LAGRET I ET SPISKAMMER	LAGRET I KJØLESKAP / FRYSER
All-Purpose Mel	1 år	2 år
Brød Mel	6 måneder	1 år
glutenfri eller Alternative Mel (banan, bokhvete, kokos, mutter, havre, ris, etc.,)	3 måneder	6 måneder – 1 år
Havre Mel	3 måneder	6 måneder
Self-Rising Mel	4 til 6 måneder	1 år
Hvit Hel Hvete Mel	3 måneder	6 måneder
Hel-Hvete Mel	1 – 3 måneder	6 måneder – 1 år

Hvordan å Fortelle Hvis Mel er Dårlig

Eksponering til luft og fuktighet føre til at det naturlige fettet i mel til å oksidere som vil nedgang i kvaliteten over tid.,

Du kan enkelt vet mel har gått harsk fra sin lukt. De fleste mel har nesten ingen lukt mens noen mutter og alternative mel har en søt og nøtteaktig lukt. Bortskjemt mel lukter muggen, surt og noen ganger som gummi eller Play-Doh.

Bortsett fra bortskjemt mel, du bør også se opp for mel biller også kjent som weevils. Feilaktig oppbevaring kan føre til tilstedeværelsen av disse feilene. Weevils er helt ufarlig for menneskekroppen. Drepe bugs umiddelbart for å hindre misfarging og vond lukt i mel. Frysing din mel for et par dager eller en uke vil drepe disse feilene., Etter bugs er drept, mel er fortsatt trygg og brukervennlig. Følg disse trinnene for å fortelle om din mel har weevils:

1. Fylle en klart glass med mel.
2. Trykk på melet sammen til du får en jevn overflate, litt under glass rim.
3. Forlate glass i en varm lyse området for et par timer. Du vet det er weevils hvis den glatte overflaten av melet er brutt av en larver eller feil.

for Å bli kvitt weevils, sile din mel grundig for å skille weevils fra mel., Det er forståelig at du kan bli spilte ut med ideen om feil bosatt på mel. Du kan kaste mel hvis drepe weevils vil ikke være nok til å sikre deg. Eller gjør ditt beste for å unngå angrep i første omgang.

Bortskjemt mel kan gi din bakt godbiter en merkelig smak og tekstur. Worst case scenario, mat laget med bortskjemt mel kan gjøre deg syk. Harsk mel inneholder mycotoxins. For mye inntak av mycotoxins kan føre til helsemessige komplikasjoner på lang sikt, slik som kreft, nyre skade, reproduktive lidelser og undertrykkelse av immunforsvaret.,

Hvordan du skal Lagre Mel

Følg disse fire tips for å opprettholde kvaliteten på mel.

1. Gang du åpner den opprinnelige mel emballasje, overføre mel til en lufttett glass beholder eller en resealable fryser pose.
2. Holde mel tørr. Fuktighet er den verste fienden av mel.
3. Lagre dine mel på et kjølig, mørkt sted, fortrinnsvis pantry, kjøleskap eller fryser. Å fryse på melet vil hjelpe til med å opprettholde sin kvalitet for en lengre tid.,
4. Bruk en heavy-duty fryser pose ved lagring av mel i kjøleskap eller fryser for å hindre mel fra å absorbere fuktighet og lukt og smak fra andre matvarer og produkter.

Fra bare pulverisert korn og frø for lenge siden, vi har nå et bredt utvalg av mel for alle. Mel er nå også brukes utenfor kjøkkenet– hår og hud bekymre, rengjøring, naturlig ant repellents og mer! Sjekk ut disse overraskende bruker mel rundt ditt hjem.