Rød vin eddik som er laget av rød vin druer som har fått lov til å surt ved å la dem åpne. Som den eldes, det blir mer dempet.
Den naturlige surhet av eddiker tilbyr en iboende antibakteriell funksjon, men når rød vin eddik har vært åpnet, bør den oppbevares i kjøleskap.
Du kan holde uåpnet rød vin eddik i pantry for opp til to år. Når den er åpnet, kan den oppbevares i kjøleskap til neste år.
Rød vin eddik vil endre seg over tid., Fordi det er basert på druer, vil det alder som vin. Hvis du bruker rød vin eddik for en skarp tang, i alderen rød vin eddik kan ikke gi de resultatene du ønsker.
Hvor Lang tid tar Rød Vin Eddik Siste?
Når det er blandet inn i en saus eller vinaigrette, smaken av rød vin eddik vil åpne opp. Det kan miste tartness, eller det kan utvikle seg en litt tannic bitterhet. Den andre ingredienser i blandingen vil bli gitt noen beskyttelse mot å ha ødelagt på grunn av surhet av eddik, men vær oppmerksom på at smaken av rød vin eddik kan endres.,
SE OGSÅ: holdbarhet Av Eddik
Hvis du er glad i å blande din egen vinaigrettes men vinden presser opp restene i kjøleskapet bare for å finne dem slått til grumsete goo, mat myndighetene på SeriousEats.com foreslår at en enkel vinaigrette blanding kan utelates hvis brukes innen et par dager.
Vær oppmerksom på at en enkel vinaigrette inkluderer ikke noen majones eller andre egg eller melk-basert produkt.
Rød Vin Eddik Bruker
Rød vin eddik, litt olivenolje og litt friske urter gjør en god salat dressing., Avhengig av hvordan du behandler urter og tørre krydder du bruker, kan du gjøre en one of a kind vinaigrette hver gang du lage din salat.
Rød vin eddik er et utmerket tillegg til noen krydret mat fordi tang gir en fin folie for varme. Du kan braise krydret mat i olivenolje og en skvett rødvin eddik i en svært kompleks smak.
Det er også et fantastisk tillegg til rødt kjøtt fordi surhet av eddik kan kutte fett finnes i mange pølser og steker.,
i Tillegg er det viktig å huske at eddik har blitt brukt som konserveringsmiddel i århundrer. Hvis du er en fan av matlaging fremover for bekvemmelighet eller bare ikke kan synes å tilberede en rett for bare et par mennesker, en skvett rødvin i din skapelse vil bevare smaker.
Ikke Rød Vin Eddik Trenger Å oppbevares i Kjøleskap Etter Åpning?
Vin og eddik både endrer seg når de utsettes for oksygen. Når du bestemmer hvordan du oppbevarer rød vin eddik, bør du vurdere å plassere den i et skap som er langt fra komfyr og holdt ganske mørk., Overflødig varme og lys kan påvirke kvaliteten av mange eddiker og oljer.
Lage Din Egen Rød Vin Eddik!
Hvis du er lei av å lurer på om din rød vin eddik utløpsdatoen som er korrekt eller ikke, bør du vurdere å lage din egen rød vin eddik. Per eksperter på Vin Dårskap overs vin behov for spesiell håndtering for å gjøre rød vin eddik. For riktig gjæring, trenger du leftover rødvin og rå, unpasteurized eddik.
Blanding dine vin, eddik i et forhold på 3: 1 på en åpen, ikke-reaktiv container., Dekke gjæring eddik med en cheesecloth; vinen må puste for å endre.
Som ukene går, geléaktige filmer eller lag vil skjemaet øverst og synke til bunnen som eddik ferments. Lukten av eddik vil intensivere, og når smaken er til din smak, kan du sil den, lokket den og avkjøl det.
Siste Tanker
Riktig håndtert, rød vin eddik kan vare i mange år. Holde det ut av lyset mens forseglingen er intakt, og når du åpner emballasjen, og avkjøl det., Hvis du vil foreta enkle dressinger ved hjelp av rød vin eddik, vet at disse kan tolerere kort lagring perioder ved romtemperatur.