Gluten-free Banana Nut Brød

Klikk for å dele dette med dine venner eller familie!

Min yngste ba meg om å ikke bare gjøre vanlig glutenfri banan brød, men i stedet for å inkludere noen nøtter. Jeg opprettet denne glutenfri banana nut brød med hakkede pekannøtter i det, og det var en stor hit! Min sønn erklærte det beste glutenfrie banan brød og har bedt om jeg gjør det igjen denne uken.,

Denne banan brød oppskrift er bare litt tilpasset fra en jeg gjorde før min cøliaki-diagnose. Mine notater si at det var familien vår favoritt i juni 2009, som var ett år før min cøliaki-diagnose. Det er blitt gjemt bort siden, og jeg bare trakk den ut for noen uker siden for å gi den en prøve med mine glutenfritt mel blandinger. Glad for at det har fungert helt perfekt.

Hvorfor gjorde jeg ikke allerede har en god fuktig glutenfri banan brød oppskrift på nettstedet mitt?, Hovedsakelig fordi jeg alltid gjøre disse glutenfrie banan muffins – jeg elsker hvor praktiske de er for frysing og deretter sette i min barna på skolen-fi.

Men min barna ikke er på skolen akkurat nå, og begge ønsket glutenfri banan brød med nøtter, så jeg gjorde det for dem! Også jeg gjorde en batch uten nøtter, og det var gode så vel, så føl deg fri til å gjøre denne banan brød uten nøtter også!

Notater på ingredienser og innbytter for denne glutenfri banan brød oppskrift:

• Bananer – sørg for å bruke svært modne bananer., En for det meste dekket med svarte flekker eller til og med nesten helt svart. Antall bananer du vil bruke, vil avhenge av størrelsen på bananer. Jeg brukte tre for å få 1 kopp most banan jeg trengte.
• Buttermilk: Hvis du ikke har buttermilk på hånden, kan du enten bruke 1/4 kopp melk eller ikke-meieri alternativ med melk 1 ts sitronsaft blandet i, eller bruk buttermilk pulver, følge pakken instruksjoner for hvordan du erstatter 1/4 kopp buttermilk med det.
• Smør: Denne oppskriften krever 1/2 kopp smør 1 pinne i smør eller 8 Tbsp. Du kan også bruke 1/2 kopp forkorte., Jeg har gjort dette med fett, og det fungerer godt. Du kan bruke Crisco, men jeg foretrekker denne økologiske vegetabilsk fett.
• bakepulver og natron – ingen erstatninger! Jeg ønsker å påpeke at ja du bruker begge disse! Ikke utelat!
• glutenfritt Mel: Bruk din favoritt god kvalitet glutenfritt mel blanding (dvs. ingen bønne mel, ikke bare ris mel, og er sertifisert gluten-free). Jeg testet med King Arthur Mål for Tiltaket Mel med gode resultater, og neste gang med Autentisk Mat Multi-Blanding Mel., Andre blander at jeg alltid anbefaler er gfJules og Cup4Cup.
• Pekannøtter: Mens jeg brukte pekannøtter, kan du absolutt velge å bruke en annen nut. Folk vanligvis gjør banan brød med valnøtter og mandler er et annet alternativ. Du kan også utelate nøtter fullstendig. Du kan også bruke sjokoladebiter i stedet!

jeg kjøpte min pecan stykker på min lokale butikk fordi jeg var ute og trengte dem i dag, men jeg pleier å bestille dem fra nuts.com her, fordi de er så bra! Jeg gjorde hakk dem opp i mindre biter, da min familie foretrekker det.,

Kan dette gf banan brød oppskrift gjøres meieri-gratis?

Ja! Denne oppskriften kan tilpasses for å unngå meieriprodukter ved hjelp av fett, og ved å gjøre din egen buttermilk erstatning med 1/4 ikke meieriprodukter melk pluss 1 ts. sitronsaft. Glutenfri meieri-gratis versjon av dette brød vil smaker godt også!

Hvordan å lage glutenfri banan brød:

• vil Du bare trenger to boller, noen måle kopper, og en mikser (stå eller håndmikser).,
• I bollen av din mikser, fløte sammen med sukker og romtemperert (litt myk) smør eller forkortelse for 1 minutt. Beat i egg, ett av gangen.
• Legg til den moste bananer og kjernemelk og bland.
• I en egen bolle, visp sammen glutenfritt mel blanding, xanthan gum (hvis nødvendig), bakepulver, natron, og salt.
• Legg de tørre ingrediensene til banan blandingen om lag en tredjedel av gangen, mikse på lav mellom tilføyelser.
• ved siden du rører i 1/2 kopp pecan stykker.,
• Spre deigen til et brød pan som har blitt sprayet med non-stick matlaging spray.
• Stek ved 350° for 60-70 minutter – til en tannpirker inn i midten kommer ut ren eller med fuktig smuler only – ingen våte deigen. Bakervarer tid vil variere avhengig av størrelsen på din panne. For min 9x4x4 pan i en elektrisk ovn, det tok 65 minutter.
• Ta pannen og legg på kjøling rack. Vent med å skjære og tjene helt avkjølt eller vil den falle fra hverandre.,

vil Du merke at jeg gir et utvalg for baking tid, og fortelle deg til å stole mer på tannpirker metode i stedet for den eksakte tiden. Den viktigste grunnen til dette er at det er egentlig ikke en standard størrelse for brød panner. Jeg har 6 i mitt skap og de er 5 forskjellige størrelser. Det er et stort utvalg av lengde og bredde, og noen panner blusse ut, mens andre har rett sider. Prøv å plukke en som er omtrent 8-9″ lenge med 3,5-5 cm bred. Hvis din er mye større, da ditt vil bli flatere og lage mat raskere., Hvis panner er mindre, så trenger du kanskje å dele deigen i to panner slik at pannen ikke overløp.

brød pan jeg brukte for dette er en av mine favoritter for høye brødene som stekes jevnt. Det er dette USA brød pan som har rette sider og tiltak 9x4x4″. Hvis man er ute av lager, jeg anbefaler også den klassiske, USA brød pan – det er en lignende størrelse bare ikke har rett sider – den har en liten utflating i stedet som mange brød panner har.

jeg har to av brød panner siden min glutenfrie zucchini brød gir to brød., Hvis du har to, kan du også doble denne enkle glutenfrie banan brød oppskrift for å gjøre to brød.

Hvis du gjør to brød, eller selv om du bare gjøre ett brød av dette, men ønsker å redde halvparten for senere, kan du definitivt fryse dette. La avkjøles først, og deretter bryte brød med aluminiumsfolie og legg i en fryser pose.

Du kan også skjæres i skiver og fryse hver skive i plastfolie og sted for alle stykkene i en fryser pose på den måten kan du trekke ut en skive på en gang for en matbit.,

Hvis du har mer modne bananer på hånden, være sikker på å sjekke ut alle mine glutenfrie banan oppskrifter her.

Vi trodde skiver av brødet var enda mer flavorful på dag 2 og 3. Det var alt ferdig tidlig på dag 3!

glutenfri Banana Nut Brød Oppskrift:

Oppskriften tilpasset fra en gammel blogg som heter God Ting å Se som jeg fant i 2009 at er ikke lenger på nettet.

Pin dette til din glutenfrie oppskrifter bord på Pinterest: