jeg vet faktisk ikke har min bestemors oppskrift på denne, så jeg slått til Internett for å finne en. Og jeg fikk virkelig heldig! Her er et par områder som har gode beskrivelser og oppskrifter for dette tradisjonelle Pennsylvania nederlandsk oppskrift:
Teri ‘ s Kitchen – hun har en god oppskrift for Gris er Mage som ser ut til å være svært nær til hva jeg husker.
AllRecipes har en versjon av det her.,
til Slutt, fant jeg en fin historien av Donna Godfrey om hennes bestemor liste over mat som kreves for å mate de mange folk som ville bli involvert i en Mennonite eller Amish-låven-høyne. På slutten av historien er hennes bestemors oppskrift for Gris Magen, som hun kalles nederlandsk Goose.
jeg søkte også for bilder og fant et flott sett, tatt av en fyr som Sentrale Pennsylvanian. Takk til cthoyes for å la meg låne disse bildene, slik at du kan få en idé om hva dette ser ut som.
Hvis du ikke skje for å være slakte din egen gris (og virkelig, i dag, hvem har tid?,), du trenger for å spore opp en gris magen. Det er virkelig ingen erstatning. Der jeg bor, det betyr sannsynligvis at jeg måtte først finne en kjøttforretning, fordi jeg ikke tror de har dette på oslo lufthavn i DC forsteder. Det er Amish-markeder som kan ha det, og en gang jeg spionert på slakter messe på Øst-Markedet i DC. Men i områder der folk ikke ville se på deg morsomt når du spør om dette, kan du være i stand til å snag en på en matbutikk med godt kjøtt avdeling., Denne karen fant en på en stor dagligvarebutikk i Central park, Karns Markedet:
Så, du gjør fylling, som inneholder bulk bakken pølse, poteter og andre yummy-gode ting:
Så, kan du sette fyllet ned i magesekken – ikke magen, som kommer senere – raw-gris magen., Tenk på det som å stappe en gigantisk pølse deksel:
Så du bake den og den får alle saftige og smakfulle god.