Det er bare noen få matvarer som er både ernæringsmessige kraftstasjoner og kandidater for langsiktig mat. Havre er på min topp 10-listen over må-ha stifter for min langsiktige mat. La meg forklare hvorfor jeg mener de bør være en av de grunnleggende korn i beredskap eller overlevelse mat forsyning.
Ti grunner til hvorfor du bør inkludere havre i din langsiktige beredskap overlevelse mat:
- Havre er en av verdens sunneste matvarer og har vært dyrket i tusenvis av år.,
- Havre er en god kilde til protein, kostfiber, tiamin, folat, pantotensyre, riboflavin, vitamin B6 og niacin.
- Havre er rike på mineraler, inkludert mangan, fosfor, magnesium, kobber, sink, jern, kalium og kalsium.
- Havre er høy i antioksidanter, og er kjent for å ha både anti-inflammatorisk og anti-kløe egenskaper.
- Havre inneholder mellom 5 og 9 prosent av sunt fett, noe som er særlig viktig i en overlevelse kosthold.,
- Helsemessige fordeler er; økt vekt kontroll, bedre tarmfunksjon, lavere kolesterol, lavere risiko for hjertesykdom og diabetes, lavere blodtrykk, stabilisering av blodsukker, styrket immunforsvar og redusert risiko for kreft.
- Riktig pakket og lagret havre har en utrolig holdbarhet på opp til 30 år.
- Havre er rask og enkel å tilberede, noe som er spesielt viktig når drivstoff er begrenset.
- Havre tilfredsstille og få deg til føle deg mett lenger noe som kan være ganske gunstig når maten er rasjonert.,
- Havre er lett å rotere og bruke i ditt daglige kosthold.
Typer Havre
mangfoldet av havre som gjør dem unike skatten på kjøkkenet. Utrolig lang holdbarhet gjør det til en nødvendighet i alle prepper spiskammer. La oss diskutere utvalg av havre som er tilgjengelige og hvordan du kan slå av disse havre til noe spiselig og deilig. Som vi vurdere disse alternativene, bør du vurdere hvilke sorter av havre kan du lagre i din langsiktige emergency food supply.
Raw Havre
Raw havre er stor fôr for dyr, men ikke for humant konsum., Det ytre skallet er ikke fordøyelig. Det tar mye arbeid for å rense og behandle raw-havre hånd. Jeg ville passere på rå havre når det kommer til mat og baking.
Hele Havre Groats
Hele havre groats har blitt renset og minimalt behandlet for å fjerne uspiselig ytre skall. Kjerner er så varme-behandlet for å øke holdbarheten. Denne behandlingen hindrer fett i å gå harsk. Hel havre groat kjerner se liknende til hvete. Den kilning prosessen hindrer havre groats fra spirende.,
for Å lage hele havre groats, ta 1 kopp groats og 3 kopper vann for å koke og putre for 45-60 minutter til de er møre. Soaking reduserer den nødvendige koketid. Havre groats kan være grunnen til rike vilt-havre mel. De lager en deilig frokost frokostblanding. For litt variasjon, kan du prøve matlaging havre groats hele og legge dem til bakevarer, supper, salater, stuffing, eller smak og serveres som en siderett.
Kutt bort Stål Havre
kutt bort Stål havre (Irsk eller knappenålshode havre) er havre groats som har blitt klippet i 2-3 biter med stål blad., De tar mindre tid til å lage mat enn hele kjernen; ca 20-40 minutter. Kutt bort stål havre har en herlig tekstur når det serveres som en frokostblanding.
for Å lage mat, ta 1 kopp stål kuttet havre og 3-4 kopper vann for å koke og deretter småkoke i 20-40 minutter, avhengig av hvor seig du liker havre. Vår favoritt måte å lage mat stål kuttet havre er i en ris-potten. Jonathan liker å sette vann, stål kuttet havre, en hakket eple, kanel, litt smør og salt i ris-potten, og vi er alle klare for frokost frokostblanding er perfekt., Selv våre barn som ikke liker teksturen av havregryn liker å spise stål kuttet havre.
Skotske Havregryn
Skotske havregryn er steinmalt som skaper ulike størrelser brutt biter. Dette resulterer i en creamier grøt og redusert koketid.
for Å lage mat Skotske havregryn, bare legge til 1 kopp Skotske havregryn til 3 kopper vann og la det småkoke i ca 10 minutter.
Vanlig Gammeldags Rullet Havre
Vanlig gammeldags rullet havre havre groats som har blitt dampet, flate, og tørket i flak., Denne prosessen stabiliserer sunne oljer i havre, slik at de holder seg frisk lenger og kan lagres i opp til 30 år i et ideelt miljø.
for Å lage regelmessige rullet havre legge til 1 kopp havregryn 2 kopper vann for å koke og rør. Vanlig havre vil koke i ca 5 minutter. Min favoritt havregryn frokost starter ved å plassere frosne fersken, vanlig havre, vann og salt i ris gryte. Når fruktig havregryn er gjort ca 20 minutter senere, jeg topp det med hakkede pekannøtter, gresk yoghurt og ekte lønnesirup. Det er absolutt deilig.
Kanel og rosiner er også en stor hit i vårt hjem., Fryse-tørket jordbær er også en favoritt i havregryn. Eksperiment med et utvalg av forskjellige frukter og krydder, til du finner din favoritt kombinasjon.
Rask Matlaging Rullet Havre
Rask matlaging rullet havre er behandlet som gammeldags havre, bortsett fra at de er kuttet litt finere før du kaster. Forberede dem på samme måte som vanlige rullet havre, men koker dem for bare ett minutt. Ernæring er lik, men strukturen er forskjellig fra vanlig rullet havre.,
Instant Havregryn
Instant havregryn er produsert av matlaging hele korn som havre groats, veldig tynt rulle, og tørking. Salt, sukker og smakstilsetninger er ofte lagt til instant pakket havregryn, og de er solgt i et individ som serverer pakken. Alt du trenger å gjøre er å tilsette kokende vann og du har en rask frokost.
Instant havregryn er ikke en god kandidat for langsiktig lagring med mindre annet er pakket kommersielt for langsiktig lagring. Det gjør en flott tillegg til beredskap overlevelse kits eller en 3 måned forsyning av dagligdagse matvarer.,
Havre Bran
Havre bran er den ytre bran laget av havre groats bakken i et godt måltid. Det er ansett som en hel korn på grunn av den eksepsjonelt høye fiberinnhold. Det kan legges til muffins eller brød for å øke fiber innhold.
for Å lage mat tilsett 1 kopp havre bran til 2 kopper vann. Stek 5-7 minutter til å lage en glatt og kremet frokostblanding. har en glatt tekstur, og er svært høy i løselig fiber. Havre bran er ikke en god kandidat for langsiktig mat. Den har et høyt oljeinnhold og går harsk raskt. Det beste er å oppbevare havre kli i kjøleskap.,
Havre Mel
Havre mel er resultatet av sliping havre groats inn mel akkurat som hvete. Rullet havre kan være malt i en blender eller food prosessor for å lage havre mel. Havre mel som kan brukes i baking eller til å tykne supper eller gryteretter. Det gjør ikke god gjær brød på grunn av mangel på gluten, men er herlig som et tillegg til hvete mel i brødet.
Beste Matlaging Metoder for Havre
Hver rekke havre krever en annen mengde koketid. Under en krise, drivstoff er en verdifull handelsvare og må brukes med omhu., Det er en god idé å vurdere drivstoff forbruk når du skal avgjøre hvilke varianter for å lagre. Husk hel havre groats kan ta lang tid å lage, men når malt til mel de kan tykne sausen i et minutt. Pre-soaking havre groats vil redusere nødvendig koketid. Lagre hva du liker å spise og planlegge din drivstoff lagring tilsvarende.
Komfyr-Toppen
Den mest vanlige måten å forberede havre er på en komfyr-toppen. Rask havre, vanlig havre, stål-kuttet havre eller en hel havre groats kan tilberedes ved å bringe vann og korn til en byll, så suser til de er møre., Rør av og til for å hindre glohet.
Ris-Koker
En rice komfyr er min favoritt metode for matlaging havregryn. Når jeg først våkner opp i morgen, jeg plasserer alle ingrediensene i ris koker, legg lokket på toppen og trykk start. Selv med all den galskapen som er involvert med å få klar for dagen, jeg kan fortsatt tjene min familie en varm frokost som tok det bare noen minutter å faktisk forberede seg. Den beste delen er at hvis jeg blir distrahert, er det ikke brenner. Havregryn bare holder seg varm og klar til å tjene inntil vi er., Dette fungerer godt for stål-kuttet havre, vanlig rullet havre samt rask havre.
trykkokere eller Instant Potten
En trykkokere, eller Chat-Potten er fantastiske verktøy som reduserer koketid over vanlige kokeplater metoder. Sted vann og korn (sammen med frukt, salt og krydder) i trykkokere., Trykk lage mat hver av de følgende havre varianter for hvor mye tid som er angitt nedenfor:
- Hele havre groats = 15-18 minutter
- Stål-kuttet havre = 10 minutter
- Skotske havre = 10 minutter
- Vanlig rullet havre = 2 minutter
Rask og umiddelbar rullet havre trenger ikke å være trykket kokt.
Termos eller Termisk Komfyr eller Beholdt Varmen Komfyr
En Termos eller termisk komfyr eller beholdt varmen komfyr er en annen måte å spare både energi og tid., Du bare bringe vannet og havre til en sterk koke og deretter plassere dem i den termiske komfyr for å fullføre matlaging uten ekstra drivstoff. Hel havre groats og stål-kuttet havre er perfekt når venstre over natten. Rullet havre ta mindre tid til å faktisk lage mat, men fortsatt fungere godt i en Termos eller termisk komfyr. Les mer om termisk matlaging ved å klikke her.
Matlaging havre ved hjelp av en termisk komfyr er utrolig enkelt. Jeg satte gryten på komfyren og bringe vann (del melk) og salt til en byll. Neste, jeg legger havregryn, krydder og frukt, og bringe det tilbake opp til en rullerende koke., Jeg har sett på lokket og sett den inn på termisk komfyr. Jeg la den termiske komfyr ut på benken hele natten lang. Når vi våkner i morgen, havregryn er varm og klar til å spise.
Du kan lage en god frokost-on-the-go ved å bruke et bredt munn metall termos som denne, for å lage din havregryn. Gi den vann og havre til en full koke sammen med frukt eller smakstilsetninger, og så hell den i termos. Skru på lokket og plasser termos på sin side og la havre lage mat. Tiden det vil ta å fullføre matlaging, avhenger av havre du bruker., Stål-kuttet havre ta mye lengre tid enn rask havre for å fullføre matlaging. Det er veldig hyggelig å åpne for at termos og finn en dampende varmt måltid venter på deg hvor som helst mellom 1 time og 8 timer senere.
Du kan lære mer om matlaging med beholdt varmen i våre innlegg, Beholdt Varmen Matlaging: Hemmeligheten til å Strekke Drivstoff Forsyninger.
solovn
En solovn tar nytte av gratis energi fra solen. Plasser vann, korn og andre råvarer i en dekket potten og legge det i den solovn. Plasser ovnen i veien for solen., Steketid vil variere avhengig av UV-indeks og type av havre. Gå til Matlaging med Sol–Ren, Rikelig Energi for å lære mer om solenergi matlaging.
Det kan ta litt lengre tid enn på komfyrtopp, men payback i drivstoffbesparelser er vel verdt det. En ulempe med denne metoden er at du ikke vil ha varm frokostblanding til frokost. Optimal solar matlaging er mellom 10 am til 4 pm. Bakevarer med havre vil fungere perfekt i en Sol Ovn, så bake disse havre muffins dagen før og tjene dem til frokost neste morgen.,
Flere Havre Varianter Har en Plass i Mitt Pantry
Eksperimentere med ulike varianter av havre. Hvilken liker du å spise? Hver type av havre tjener et annet formål i skapet, selv om jeg vanligvis ikke pleier å kjøpe øyeblikkelig. Jeg har en no-bake sjokolade havremel cookie oppskrift som fungerer best med rask havre. Min hjemmelagde sjokolade granola krav gammeldags havre til å være perfekt. Vi elsker teksturen og smaken av stål-kuttet havre for frokostblanding.
Havre mel er et flott tillegg til mange bakevarer., Jeg pleier å legge rullet havre i min food prosessor til å få en fin, grov mel som gir både smak og tekstur til det endelige produktet. Men det er like lett å kaste havre groats i med hvete når jeg male det. Jeg liker å ha et utvalg av havre på hånden.
Lagre Havre i Langsiktige Mat
Rullet havre har en holdbarhet på 18-24 måneder når de oppbevares i den originale emballasjen. At emballasjen er greit for kort sikt eller 3 måned forsyning av dagligdagse matvarer.,
Den beste langsiktige beholderen for havre groats, stål kuttet havre, vanlig havre, og rask havre er en #10 kan med oksygen absorbent for å beskytte mot insekter og forlenge holdbarheten. #10 bokser av rullet havre vil lagre opp til 30 år hvis det er lagret i et kjølig, tørt sted. Når åpnet rullet havre vil holde seg frisk i ca 6-9 måneder.
plast bøtter er også et godt alternativ for lagring av havre, men redusere holdbarheten til ca 25 år når de lagres på et kjølig, tørt sted., For å lære mer om hvordan du pakken din havre i 5-gallon bøtter eller Plast poser for langsiktig lagring klikk her.
Kvalitet Leverandører
– Vi anbefaler å kjøpe rullet havre for langsiktig lagring lokalt når det er mulig eller fra Amazon eller Augason Gårder eller Jesu Kristi Kirke av Siste Dagers Hellige Butikken. Du kan kjøpe rullet havre pakket for langsiktige mat fra noen av disse kvalitets leverandører. Du kan unngå fraktkostnader når du kjøper fra Jesu Kristi Kirke av Siste Dagers Hellige ved å plukke opp produktet direkte fra et Hjem Hermetisering Center., Klikk her for steder i ditt område.
Beløpet til å Lagre
- En #10 kan av vanlige rullet havre inneholder ca 24 – 1/2 kopp porsjoner. Lagring 16 bokser av rullet havre vil gi en person med en porsjon havregryn hver dag for frokost for hele året.
- En 20 kilos bøtte av rullet havre inneholder 216 – 1/2 kopp porsjoner. Butikk 1.5 bøtter av rullet havre for hver person til å gi en porsjon havregryn hver dag i ett år.
Vi gå gjennom havre så fort at jeg holder dem i plast bøtter med en Gamma Seal Lokk i mitt kjøkken spiskammer for enkel tilgang., Jeg har en 5 gallon bøtte for rask havre (for min no-bake cookies), en 5 gallon bøtte med vanlig havre (for alt annet), og en 3-gallon bøtte for stål-kuttet havre (Jonathan ‘ s favoritt frokostblanding).
Min Favoritt Havre Mat Oppskrifter
Havre er helt uimotståelig med frisk eller tørket frukt, melk eller yoghurt; brunt sukker, honning, eller ekte lønnesirup, en dæsj kanel eller muskat, eller selv drysset med sjokoladebiter. Bytt ut litt av kokevannet med melk til en creamier tekstur. Mulighetene er uendelige.,
For en deilig vri, kan du prøve å erstatte en del av melet i din favoritt sjokolade chip cookie oppskrift med havre mel. Du vil bli gledelig overrasket med ny smak. Tenk på hvordan du liker å spice opp din havre og sørg for å holde pantry utstyrt med de smakfulle godbiter også. Mat kan være utrolig deilig!
Regelmessig rullet havre er den magiske ingrediensen i min berømte havregryn chocolate chip cookie oppskrift nedenfor. Det har vært absolutt favoritt godbit for min familie, kollegaer og venner. Gå foran og gi det et forsøk., Hvis du bruker bare hylle-stabil ingredienser, rekonstituer pulverisert egg før du legger dem til oppskriften. Erstatning kokos olje for fersk smør, men det endringer både smaken og teksturen litt. Min bestemor opprinnelige versjonen kalles for forkorting som har en veldig lang holdbarhet. Det er bare ikke så veldig bra for deg. Vi håper du liker disse herlige cookies!
