Probiotiske Matvarer
Aktiv-Kultur Yoghurt
En eksplosjon av yoghurt merker har tatt over det meieriprodukter del i det siste, men du må være forsiktig med hvilke merker å kjøpe, og mange av dem—både gresk og vanlig—er lastet med tilsatt sukker, kunstige søtningsmidler, og kunstige smaker. Les etikettene. For personer som er følsomme for meieriprodukter, kokos yoghurt er en utmerket meieri-fri måte å jobbe masse enzymer og probiotika i kostholdet ditt.,
Kefir
navnet Kefir er avledet fra det tyrkiske ordet keyif som betyr «god følelse» etter forbruk. Dette fermenterte meieriprodukter er svært lik yoghurt. Det er en unik kombinasjon av kefir «korn» (en kombinasjon av gjær og bakterier) og geitemelk som er høy i lactobacilli og bifidobakterier. Det er også rik på antioksidanter. For de som er følsomme for meieriprodukter eller laktose intolerant, kokos kefir, et ikke-meieri-versjonen, er også deilig og like gunstig.,
Kombucha Te
Dette er en form av gjærede svart eller grønn te som har blitt brukt i århundrer. Fizzy og ofte servert avkjølt, er det også antatt å bidra til å øke energi, og kan også hjelpe deg å miste vekt.
Tempeh
Mange mennesker, spesielt vegetarianere, spise tempeh som en erstatning for kjøtt. Tempeh er gjærede soyabønner og et komplett protein, med alle aminosyrer. Også en stor kilde til vitamin B12, tempeh kan være kokt eller smuldret over salater.
*Merknad: må Ikke forveksles med unfermented soya., Gjæringsprosessen reduserer nivåene av phytic syre i tempeh, noe som gjør det til et mye bedre alternativ. Samlet, jeg er ikke en stor fan av soya avledet produkt. Men for vegetarianere, dette er et alternativ.
Kimchi
En tradisjonell koreansk rett, dette er en blanding av gjærede grønnsaker og krydder. Vanlige ingredienser inkluderer kål, brine, reddik og krydder, som ingefær og chili pepper. I tillegg til å gi gunstige bakterier, kimchi er også en stor kilde til kalsium, jern, betakaroten og vitamin A, C, B1 og B2., For noen kan det være litt for sterk, men det er en av de beste probiotiske matvarer du kan legge til i kostholdet ditt hvis du kan håndtere den varme.
Surkål
Et tysk ord, Surkål, som kan oversettes til «sur kål.»Ikke bare gjør dette gjæret kål drivstoff sunt gut bakterier, men den inneholder kolin, et kjemisk stoff som er nødvendig for korrekt overføring av nervesignaler i hjernen og hele det sentrale nervesystemet.
Pickles
Ikke rart mange gravide kvinner begjærer pickles, blant de mest grunnleggende og kjære naturlig probiotiske., For mange, pickles kan være gateway mat til andre, mer eksotiske fermentert mat.
Syltet frukt og grønnsaker
Pickling frukt og grønnsaker, som gulrot pinner, forvandler den vanlige til det ekstraordinære. Om du vil gjøre det selv eller kjøpe syltede råvarer, husk at probiotika fordeler er bare tilstede i unpasteurized matvarer syltet i saltlake, ikke eddik.
Kultivert sauser
enten du Tror det eller ikke, kan du opprette lacto-gjæret majones, sennep, pepperrot, hot saus, relish, salsa, guacamole, salat dressing, frukt og chutney., Rømme, mens teknisk sett en fermenterte meieriprodukter, har en tendens til å miste sin probiotiske makt under behandling. Noen produsenter imidlertid legge til live-kulturer på slutten av prosessen; se etter disse merkene.
Gjæret kjøtt, fisk og egg
Forbrukes i mai tradisjonelle billettpriser, kan du finne noen fristende oppskrifter fra corned beef å syltet sardiner og gjæret hardkokte egg i oppskrifter delen av Hjernen-og Tekoker.,
Prebiotika Matvarer
Acacia gum (eller gum Arabic)
for Å høste fordeler av Akasie tyggegummi, kan du kjøpe acacia pulver og bland det med vann. Bare 1 spiseskje vil gi deg 6 gram uløselig prebiotisk fiber—hva slags fiber gut bugs kjærlighet for sin egen næring.
Raw sikori rot
jeg bruker sikori rot når matlaging, som det er en utmerket kilde til antioksidanter, samt et veldig bra system cleanser., De fleste av mine sikori forbruk kommer via kimchi, så det er en ingrediens som jeg bruker når du skal lage kimchi hjemme (og du kan finne oppskriften i Hjernen Maker).
Raw-Jerusalem artisjokk
Jerusalem artisjokk, som du kanskje vet bedre som sunroot, er faktisk en art av solsikke lastet med næringsstoffer og helsemessige fordeler. Spesielt, i tillegg til å være en stor prebiotisk, Jerusalem artisjokk er rik på kalium og jern. I løpet av uken, jeg liker Jerusalem artisjokk i salater.,
Raw løvetann greener
Løvetann greener er en rik kilde til prebiotika. Kjøpe en haug av disse greenene for uken, og legg dem til salater og grønnsaksretter.
Rå hvitløk
Det finnes utallige helsemessige fordeler å være avledet fra hvitløk, og det faktum at rå hvitløk er fullpakket med prebiotika er bare ett av dem. Massevis av oppskrifter her på min hjemmeside for å hjelpe deg å sortere ut hvordan å sikre at du får noen i hver dag.,
Rå eller kokt løk
Akkurat som hvitløk, løk er en annen vegetabilsk du kan være tidkrevende hver dag uten å innse hvor kraftig det er for helsen din. I både rå og kokt form, løk bære en sterk prebiotika belastning.
Rå purre
Purre er en subtil måte å legge til ikke bare smaken, men ernæring til ethvert måltid du gjør. Det er et prebiotika drivkraft kan du jobbe i nesten hver tallerken.
Raw asparges
En av mine favoritt snack matvarer, eller side retter, er gjæret krydret asparges (en annen oppskrift som du kan finne i Hjernen Maker).,
For andre matvarer du bør gjøre det til en fast del av kostholdet ditt, sjekk ut denne listen av glutenfri mat.