Navn et helseproblem. Eventuelle helseproblem. Sjansene er, hvis du rote rundt på Internett, vil du finne en artikkel touting at apple cider eddik kurer det. Akne, kreft, forkjølelse, hjertesykdommer, halsbrann, høyt kolesterol, diabetes, fedme, vorter, sår hals—apple cider eddik angivelig gjør det hele forsvinne.
jeg tror på meg selv som en optimist, men når noe du kan kjøpe for $2.,50 i en matbutikk er spioneringen som en kur-all, jeg kan ikke hjelpe, men furrow min panne. Så jeg bestemte meg for å ta en nærmere titt på vitenskapelige bevis. Hva, jeg lurte på, gjør forskning egentlig si om den helbredende kraft av denne allestedsnærværende husholdning produktet? Mine funn: Selv om det er noen holdepunkter for at eddik kan regulere blodsukkeret etter et måltid, den andre andpusten krav er basert mer fantasy enn faktum.
La oss starte med hud-relaterte ting.,
Du har kanskje hørt at apple cider eddik kan fjerne vorter, føflekker, og akne. Men når jeg gikk på jakt etter studier for å støtte disse kravene, er hva jeg fant i stedet ble rapporter som omhandler den dårlige ting som skjedde med folk som har prøvd disse hjem rettsmidler. Eddik er en syre, noe som betyr at det kan føre til korrosjon hud celler og forårsake kjemiske brannsår. I ett papir, hudleger ved Yale behandlet en gutt som mor hadde brukt bomull baller dyppet i apple cider eddik til en hud lesjon., Hun dekket bomull baller med en bandasje over natten, og neste morgen, den stakkars gutt hadde en kjemisk forbrenning og en 102-graders feber. I 2015 papir, hudleger behandlet en 14-år gammel jente som hadde søkt flere dråper eddik til en muldvarp i løpet av tre dager. Selv om hennes mole gjorde løsner (yay?), var hun også igjen med hud skade, som forskerne forklarte, kan føre til arrdannelse. Kanskje enda viktigere, hun hadde nå gjort det nesten umulig for leger å fortelle om føflekken var kreft eller forstadier til kreft.,
jeg heter en av legene som behandlet henne—Andrew Krakowski, chief medical officer i DermOne, et nettverk av dermatologi praksis rundt om i landet—og spurt om sine tanker om apple cider eddik. «Det er flott på fisk og chips,» avsluttet han, «men ikke så bra på huden din.»(To viktige unntak: Hvis du blir stukket av en Box jellyfish i Australia, med alle midler behandle den med eddik, så gjør du det kan hindre den stikkende celler fra frigjør giften., Eddik er også brukt til å behandle sår, infeksjoner, men jeg daresay at hvis du finner deg selv i denne situasjonen, se en lege i stedet.)
i Slekt: En Kvinne Utviklet Tredje Grads Forbrenning Etter Bruk av Essensielle Oljer
en Annen populær påstand er at apple cider eddik kurerer sår hals og forkjølelse.
logikken, i henhold til Reader ‘ s Digest, er at «de fleste bakterier kan»t overleve i det sure miljøet eddik skaper.»Det er sant at eddik fungerer som et desinfiserende middel, som er hvorfor det gjør et godt rengjøringsmiddel., Men det er ingen grunn til å tro at gargling eller drikke eddik vil drepe av virus forårsaker dine kaldt og magisk eliminere symptomene dine. Kaldt-indusert sår hals er et resultat av kroppens immunforsvar mot infeksjoner, så selv eddik ikke drepe noen hals-dvelende virus, det vil ikke gjøre deg bedre. Infeksjonen, som setter opp butikk i øvre luftveier, vil vedvare. Å drikke eddik vil ikke kurere kreft, heller. Dette kravet synes å være basert på en enkelt undersøkelse som fant at et ekstrakt fra Japansk ris eddik stoppet kreftceller i å vokse i laboratoriet., Men det er veldig, veldig forskjellig fra slurker av cider eddik kurere kreft i et levende menneske.
Den sure oppstøt og halsbrann hevder også virke for godt til å være sant.
Halsbrann symptomer er forårsaket av magesyre kommer opp i spiserøret. Teorien bak eddik påstand er at det er sensorer i nedre del av spiserøret som kan oppdage tilstedeværelsen av syre og deretter svare med drivende mat og langvarige mage syre tilbake der det hører hjemme. Men bare en liten upublisert studie, utført som del av en mastergrad avhandlingen, har blitt gjort for å teste om dette fungerer faktisk., I studiet, forsker testet om chili med eddik lagt til at det var mindre halsbrann-induserende enn chili uten eddik da gitt til mennesker med gastroøsofageal reflukssykdom. Likevel eddik ikke hjelpe. Og noen leger finne selve ideen om behandling av halsbrann med eddik latterlig. «Legge til mer syre vil bare gjøre problemet verre,» David Belk, en indremedisiner basert i Alameda, California, forteller SELV. Den tilnærming er «omtrent like praktisk som å bruke tåregass for å behandle rosa øye.” Au.,
La oss gå videre til vekttap og kolesterol krav.
Ifølge en entusiastisk artikkelen over på MindBodyGreen, en 2009 studie fra Japan fant at personer som drakk én spiseskje eddik blandet i til 8,5 gram vann etter frokost, etterfulgt av den samme drink etter middag, erfarne «betydelig vekt tap» etter 12 uker—sammen med dråper i abdominal fett, midje størrelse, og fettstoffer i blodet. Søt! Vel, ser mer nøye, du kan beg å avvike at disse endringene var «betydelig.,»(De var statistisk signifikant, i og med at den vekttap var sannsynligvis forårsaket av eddik snarere enn ved tilfeldige, men det er forskjellig fra å være medisinsk betydelig.) Hva studien fant var at fagene, som alle var overvektige, mistet litt over 4 kg i gjennomsnitt i løpet av nesten tre måneder etter inntak av disse to ganger daglig drikke. Midje størrelse falt med bare tre fjerdedeler av en tomme, i gjennomsnitt, også. Mer skuffende, fire uker etter at studiet er avsluttet fagene hadde fått nesten alle av vekten tilbake.,
for hvorfor eddik indusert dette mild vekt tap, ingen er helt sikker på; forskerne posit at eddik kan hemme fett produksjon. Her er en annen mulighet: i Henhold til 2014 studie, eddik «øker metthetsfølelse» i stor grad «på grunn av dårlig toleranse etter inntak viste følelser av kvalme.»Jeg vet ikke om deg, men jeg er ikke sikker på om jeg ønsker å gå ned i vekt fordi jeg føler jeg er for kvalm til å spise.
er Du sannsynligvis blitt ganske ned på apple cider eddik nå, så la meg perk deg opp med noen gode nyheter.,
En håndfull studier har funnet at inntak av fortynnet eddik før en carb-rikt måltid kan redusere mat-indusert blod sukker pigger med mellom 20 og 40 prosent—en effekt som har vært vist i friske voksne så vel som hos personer med type 2 diabetes eller insulinresistens. Dette er potensielt spennende, fordi kronisk høyt blodsukker kan være dårlig for mange grunner. Det kan føre til insulinresistens og type 2 diabetes, og det kan skade blodårene over tid, som fører til åreforkalkning og hjerte-og karsykdommer., Kronisk høyt blodsukker øker også risikoen for nerve -, nyre-og øyeskader. Som Carol Johnston, associate director av Ernæring Program i Arizona State University ‘ s School of Nutrition and Health Promotion, og medforfatter av noen av disse blod sukker studier forklarer, eddiksyre i eddik handlinger for å blokkere aktiviteten av enzymer som kalles disaccharidases i tynntarmen som er ansvarlig for å bryte ned stivelse. (Ved denne logikken, noen eddik bør gjøre susen—det trenger ikke å være apple cider eddik.,) Hvis disse stivelse ikke bli helt brutt ned, de kan ikke bli absorbert av kroppen som enkle sukkerarter og vind opp i blodet.
Johnston medgir imidlertid at vi trenger mer og bedre forskning før vi begynner å hevde at eddik kan kurere eller forebygge diabetes eller hjerte-og karsykdommer. Hun advarer også at personer med type 1 diabetes kan være lurt å snakke med legen sin før du drikker fortynnet eddik, fordi blodsukkeret reduksjon kan føre til hypoglykemi.
Så, nei: Eddik er ikke til å kurere alt som feiler deg.,
blodsukkeret funn er kult, men vi trenger mer forskning før vi vet hvor meningsfylt effekten egentlig er. Og det er verdt å peke på at eddik er ikke helt ufarlig heller. Drikker eller gargling eddik kan erodere tann emalje, kan øke din risiko for hulrom. Hvis du drikker det rett og ved et uhell inhalerer det, du kan kjemisk forbrenning av lungene. Folk har selv døde etter å ha drukket store mengder av eddik. Det er alltid viktig å huske at bare fordi noe er naturlig eller felles, betyr ikke det at det er trygt., Men hvis du bestemmer deg for å starte nipper eddik cocktailer i håp om, si, kontrollere blodsukkeret ditt, Johnston har noen tips. «Tynn ut en til to spiseskjeer eddik i åtte gram vann, og drikk det i løpet av det første bitt av et måltid, sier hun. Eller du kan bruke sin foretrukne tilnærming, som er å starte måltider med en salat kledd i en vinaigrette. Hennes eddik av valget, selv om, er ikke den du holde lesing om—it ‘ s rød vin eddik. «Jeg har aldri bruke apple cider eddik,» Johnston scoffs. «Jeg tror smaken er for tøffe.,»
Melinda Wenner Moyer er en vitenskap og helse skribent basert i New York. Hun bidrar regelmessig til Skifer og Scientific American. Du finner henne på Twitter og Facebook.
Du kan også liker: 9 Beste Sunn Snacks Fra Costco