Blekksprut og blekksprut er kanskje ikke den mest vanlige valg av sjømat på middagsbordet, men de gjør en deilig alternativ når du er ute noe litt utover det vanlige laks eller hummer. Mens ligner på mange forskjellige måter, blekksprut og blekksprut er egentlig to veldig forskjellige dyr, err bløtdyr, heller.
La oss starte med sine fysiske egenskaper. De er både hode-footed akvatiske dyr og er klassifisert som cephalopods. Dette utgangspunktet betyr at de har armer som kommer ut av hodet!, Imidlertid, en blekksprut har et rundt hode med åtte armer er festet. Blekksprut, på den annen side, har trekantet hoder utsmykket med to finnene. De har også åtte armer og to tentakler, alle arrangert i par.
I form av matlaging, disse forskjellene i størrelse og form kan føre til forskjeller i tekstur og smak. Generelt, blekksprut er lettere, mindre seig og en generell stor lav-kalori protein—en med den tilsynelatende magiske evne til å absorbere den smaker av andre ingredienser er det utarbeidet med. Kokende, krypskyting, og grilling er alle vanlige midler til forberedelse, så vel., Det viser seg at det er noen feil måter å lage en humpete flådd blekksprut.
Blekksprut, eller calamari som det ofte kalles på menyene, er definitivt jevnere. Det kan imidlertid også være chewier og mindre øm når du har spist. Som blekksprut, er det også soaks opp sauser ganske godt og kan være forberedt på en rekke måter. Stekepanne, kokende, sviende, grilling alle fungerer fint. Bare sørg for å lage det på én av to måter: enten rask og over høy varme eller sakte, og med lav varme. Noe i mellom resultatene i en undesirably gummiaktig konsistens.,
Her er noen oppskrifter for å inspirere deg til å strekke ut tentakler på kjøkkenet i løpet av denne sommeren sjømat sesongen!
Fried Calamari
Chowhound
En klassisk forrett vi ikke kan få nok av. Buttermilk røren bidrar til å gjøre blekksprut ekstra sprø. Pynt med sitron for en ekte folkemengde pleaser. Få våre Fried Calamari oppskrift.
Sauteed Calamari med Persille og Hvitløk
For en lettere tilnærming, gå med sauteed calamari. Persille og hvitløk er enkel, men aromatiske smaker som utfyller blekksprut perfekt. Få våre Sauteed Calamari oppskrift.,
Lett Grillet Blekksprut
Chowhound
Du har sikkert vært på grilling i hele sommer. Det er på tide å gå opp et hakk og kaste noen blekksprut på grillen. Vi sverger det er ikke så skremmende som du tror! Få vår Lett Grillet Blekksprut oppskrift.
Ensalada de Pulpo (Blekksprut Salat)
Delish D’Lites
For en Karibisk vri på blekksprut, prøv ensalada de pulpo. Det er en solid sjømat salat med et kick av zesty paprika og urter. Sjekk ut denne oppskriften for Blekksprut Salat.,
Blekksprut Skiver med Sesamfrø Dipping Saus
Maangchi
Dette sesamfrø dipping saus er et perfekt akkompagnement til kokt blekksprut, som det bringer ut en rik umami-smaken. Sjekk ut denne oppskriften for Blekksprut Skiver med Sesamfrø Dipping Saus.
Calamari Stuet med Tomater
Bare Oppskrifter
Dette tomatoey, italiensk gryte kan være toppet over pasta for et nydelig ett-bolle måltid. Perfekt for de overgangsstønad dager mellom sommer og høst. Sjekk ut denne oppskriften for Stuet Calamari med Tomater.,
i Slekt Video: Sauteed Calamari med Persille og Hvitløk