Is og frossen yoghurt er både velsmakende godbiter, spesielt i løpet av de varme sommermånedene. Men hva er forskjellen mellom is og frossen yoghurt?
Hva er Forskjellen Mellom Is og Frossen Yoghurt?
{Dette innlegget er sponset av Indiana Familie av Bønder. Alle tanker og meninger er mine egne. Henvisning lenker som er brukt i dette innlegget.,}
Det er noen små forskjeller mellom is og frossen yoghurt. Den store forskjellen er den viktigste meieri ingrediens. Den andre (mindre) forskjellen er ernæring.
Iskrem
iskrem er en blanding av meieriprodukter (vanligvis melk og/eller fløte), søtningsmidler, og andre smaker som er kvernet mens det fryser. Iskrem må ha minst 10% melkefett, og veie minst 4.5 pund per gallon. (Se FDA retningslinjer her.)
Frossen Yoghurt
Frossen yoghurt er laget av en blanding av yoghurt, melk og fløte., Begrepet «frozen yogurt» er ikke regulert av FDA, så det er ikke en standard for hvor mye yoghurt er faktisk i frossen yoghurt. Frozen yogurt fortsatt inneholder søtstoffer og andre smaker. Fordi yoghurt er dyrket melk, det har en tendens til å ha en litt sur smak, sammenlignet med melk. Frossen yoghurt kan også ha denne syrlige smaken. Mengden av faktiske yoghurt i produktet og mengden av søtningsmidler eller andre smaker alle har en effekt på mengden av sourness du kan smake på frossen yoghurt.,
Ernæring
Regelmessig frossen yoghurt har en tendens til å ha færre kalorier og mindre fett enn vanlig iskrem. Men med mange lite fett, ingen sukker lagt til, og fett gratis is og frossen yoghurt alternativer tilgjengelig, det er ikke alltid tilfelle.
Her er en sammenligning av ernæring etiketter fra Prairie Gårder Vanilla Ice Fløte og Vanilje Frossen Yoghurt.,
| per serving | Prairie Farms Vanilla Ice Cream | Prairie Farms Vanilla Frozen Yogurt |
| Calories | 130 | 120 |
| Fat (grams) | 7 | 2.,5 |
| Karbohydrater (gram) | 16 | 20 |
| Protein (gram) | 2 | 3 |
Mens frossen yoghurt (av dette merket og smak) har færre kalorier og mindre fett enn iskrem, det har mer karbohydrater. Når du leser ernæring etiketter, det er viktig å se på hele bildet.
En av de gode tingene om yoghurt er «gode» bakterier det inneholder. Dessverre, denne fordelen er tapt i frossen yoghurt. Disse bakteriene er drept når yoghurt er frosset.,
Air
Visste du at både is og frossen yoghurt inneholder luft? En av de måter som ice cream får sin struktur ved å innføre adgang til iskrem (eller frozen yoghurt). Dette skjer under den churning prosessen. Jo mer iskrem er kvernet, jo mer luft er «fanget» på innsiden (dette kalles overkjørt). Dette er det samme som skjer når du gjør pisket krem med en elektrisk mikser, eller når du lage iskrem hjemme. Mer luft betyr iskrem vil være lettere og fluffier, men veier mindre (tror myk tjene)., Mindre luft betyr iskrem vil være creamier og tettere, men veier mer (tror frosne vaniljesaus). Ved å kreve at ice cream må veie minst 4.5 pund per gallon, det er en grense på hvor mye luft kan være inkludert i det endelige produktet.
Kvalitet karakterer på iskrem eller frozen yoghurt kan hjelpe deg med å forutsi hva den konsistensen av iskrem eller frozen yoghurt vil være (og hvor mye luft det inneholder). Vanlig eller økonomi ice cream har den høyeste mengden av luft. Premium-eller super-premium vil ha mindre luft, men mer fett, og være mye creamier.,
Hvilken er din favoritt – iskrem eller frozen yoghurt?
Nyt!
3 Måter å Ta Frykten Ut på Kjøkkenet
- Hvor Lenge å Holde Matvarer i Fryser
- Hva er Fryser Brenne?
- Er Det For Mye Sukker i Smaksatt Melk?
3 Flere Oppskrifter å Prøve
- Hjemmelaget peanøttsmør Iskrem
- Hjemmelaget Blackberry Iskrem
- Hjemmelaget Dobbel-Mint Iskrem
Delt på: