koreansk sushi-oppskrifter begynte å dukke opp i begynnelsen av det tjuende århundre, da Japan annekterte-Korea. På denne tiden, er det koreanske folk var glad i Japansk sushi tradisjoner og funnet kreative måter å få tilpasset sin egen ved å innlemme koreansk råvarer og matlaging teknikker.
forskjellen mellom koreansk og Japansk sushi er ikke et fullstendig skille mellom de to praksisene. Koreansk sushi er grunnleggende elementer av fersk fisk og fagmessig kokt ris på linje med den Japanske sushi filosofi.,
faktisk, mange koreanske sushi kokker er trent av Japansk mentorer som forkynne viktigheten av uberørte ingredienser, tid-æret forberedelser, og viktigheten av ritualet i sushi er forberedelse. Disse prinsippene gjelder både koreansk og Japansk sushi.
Hva er det som gjør dem annerledes er veien koreansk kokker bygge på deres Japanske opplæring av infusjonen sine retter med råvarer og matlaging praksis grunnleggende for sin nasjons kulinariske repertoar.,
koreansk Sushi
Japansk sushi tilhengere kan unngå koreansk sushi fordi det ikke anses som så autentisk som tradisjonell sushi, men dette er også det som gjør det så morsomt og vanedannende.
En av de største forskjellene mellom koreansk sushi og Japansk kollega er utelukkelse av wasabi. I stedet, gochujang, en krydret, gjæret koreansk rød pepper saus er ofte brukt. Det gir et liknende varme uten intens nese-kriblende følelse av wasabi.,
stift av syltet ingefær i Japansk sushi er ofte erstattet av kimchi for en lignende syltet smak som er helt Koreas egen. Lotus rot, er en annen populær ingrediens i koreansk sushi sammen med fet fisk som laks som er marinert i en kombinasjon av gochujang og sesamolje før den er klar. Crunchy ingredienser for struktur, for eksempel stekt fisk rogn er også koreansk sushi stifter.
«Gimbap» er den mest enkel koreansk sushi oppskrift. «Gim» betyr tang og «bap» betyr ris. Kimchi, hardkokte egg, gulrøtter, spinat, og biff avrunder en klassisk gimbap.,
Japansk Sushi
Chowhound
Rituelle forberedelse er like viktig å Japansk sushi-oppskrifter som bruk av jomfruelige råvarer. Sushi opprinnelse begynte i Japansk ris paddy felt i det som er estimert til å være det andre århundre A. D. Det var her fisk ble gjæret med salt for å bevare det til lunsjtid for arbeidere som naturlig spiste den med ris.,
Sushi-oppskrifter har blomstret siden den gang, og mens moderne sushi kokker utenfor Japan legge til alt fra avokado til majones til sine sushi ruller, tid-testet ingredienser av tørket tang, perfekt stekt ris, og høy kvalitet på fisk er de viktigste prinsippene i tradisjonell Japansk sushi.
Wasabi-for varme og syltet ingefær for lysstyrke runde ut det grunnleggende av en matlaging tradisjon som er elsket over hele verden.,
koreansk & Japansk Sushi-Oppskrifter
å Lage hjemmelaget sushi er enklere enn du tror; prøve din hånd på begge stiler hjemme.
Mini Gimbap (Mayak Gimbap)
Disse vanedannende miniatyr koreansk tang sushi ruller er en perfekt forrett for din neste fest. De er enkle å tilberede og deres poppable naturen gjør dem til en gå-til oppskrift for en samling. Den sesamfrø-sennep-saus er den ideelle måten å legge til litt varme. Få Mini Gimbap (Mayak Gimbap) oppskrift.,
Kimchi Sushi Ruller
Kimchi er den ultimate koreansk akkompagnement og når det er innlemmet i en sushi roll sammen med kylling, avocado og ingefær sin smak og tekstur blir enda mer attraktivt. Få Kimchi Sushi Ruller oppskrift.
koreansk Tunfisk Sushi Ruller
Tunfisk er marinert i en krydret, søt kombinasjon av ananas og gochujang (koreansk chile lim) i denne næringsrik og smakfull sushi roll som er en velkommen slutten av sommeren oppskrift for familie natt eller en samling av venner. Få den koreanske Tunfisk Sushi Ruller oppskrift.,
Onigirazu (Japansk Sushi Sandwich)
Disse Japansk sushi, sandwicher er like velsmakende som de er morsomme å spise. De er også fullpakket med næring i form av sunne ingredienser som tofu, spinat og avokado. Få Onigirazu (Japansk Sushi Sandwich) oppskrift.
Shiitake og Lotus Rot Sushi (Chirashi Sushi)
Denne Japansk sushi oppskriften inneholder crunchy tekstur av lotus rot med umami-smaken bombe av shiitakes. Få Shiitake og Lotus Rot Sushi (Chirashi Sushi) oppskrift.,
Japansk Søt Potet Sushi Ruller
Overraskelse middag gjester med en vri på Japansk sushi ruller som inkluderer klassiske ingredienser som agurk og syltet ingefær sammen med mer uventede elementer som søte poteter, brokkoli slaw, og alfalfaspirer. Få den Japanske søtpotet Sushi Ruller oppskrift.
i Slekt Video: Hvordan Få Mest mulig Kawaii Japansk Sushi
Topp bilde av Chowhound, ved hjelp av bilder fra Chowhound og