mikrobølgeovner er praktisk talt overalt — boliger, arbeidsplasser, skoler, sykehus, you name it. Men til tross for deres popularitet, de fleste av oss er ikke helt sikker på hva som kan og ikke kan gå inn i disse matlaging veivisere.
Det er grunnen til at vi har slått til Bob Schiffmann, president i International Mikrobølgeovn Makt Institutt. Med 55 års erfaring med mikrobølgeovner, han er anerkjent som ekspert på emnet. Du vil bli overrasket over hva han har å si.,
Her»s alt du kan og bør»t sette i en mikrobølgeovn
1. Hva med plast?
«Nesten alt-plast, er trygg i mikrobølgeovn, sier Schiffmann, «men hvis et element som er merket «ikke maskinvask’— åpenbart ikke bruke den i mikrobølgeovnen!»Tommelfingerregel: sjekk alltid etiketter og advarsler på alle elementer før du legger i en mikrobølgeovn.
Begrensninger:
- ikke varme tørre matvarer i plast fordi plast kan smelte.
- ikke bruk engangs beholdere som de inneholder yoghurt, cottage cheese og margarin.,
- bruk ikke satt opp eller skjevheter/smeltet plast beholdere.
Når som dekker mat med plastfolie, sørg for at den brytes ikke røre maten. Også dekke mat lett slik at damp kan slippe unna; ellers, du kan bli steam-brent og som kan være alvorlig!
2. Isopor er faktisk sikker, men det er noen unntak
Isopor kan trygt brukes i mikrobølgeovn ved oppvarming rene væsker, for eksempel kaffe eller vann for te.,
Begrensninger:
- ikke fortsette oppvarming når det koker.
- ikke varme elementer som inneholder fett eller faste stoffer, som supper eller Ramen nudler.
3. Papiret er OK så lenge det er riktig type papir
tørkepapir, voks papir, pergament, papir tallerkener og boller blir fine i mikrobølgeovn.
Avis er ikke sanitær og det leaches blekk til uansett hva du er på matlaging, så ikke bruk det.
Brunt papir poser er aldri trygg i mikrobølgeovnen, da de kan ikke tåle mye av varmen og kan fange brann., De kan også slipper ut giftig røyk og kan inneholde bakterier som kan overføres til mat.
i SLEKT: Overraskende ting du kan gjøre rent og lage mat i oppvaskmaskinen
4. Er glasert keramikk trygt?
Når laget med riktig formulert glasurer, glasert keramikk — alt fra steintøy til kina — kan brukes i mikrobølgeovn. Corning Ware glass og kokekar som Pyrex og Anker Hocking er trygt. IMIDLERTID, vær oppmerksom på glasert keramikk som er laget i Kina — uavhengig av pris og navn., Fordi Kina ikke tilstrekkelig til å regulere bransjen, noen produsenter bruker glasurer som inneholder store mengder av bly og arsen — farlige elementer som kan leach til mat når microwaved.
et Annet problem med å bruke glasert keramikk i mikrobølgeovn angår mengden av varme rett eller cup beholder. Å sørge for at din kaffe kopp eller krus vil ikke bli overopphetet i mikrobølgeovn, sette en halv kopp vann i koppen og mikrobølgeovn det i 30 sekunder. Hvis cupen er varmere enn vannet den inneholder, ikke mikrobølgeovn det.
5., Hva om keramikk som er håndlaget av deg eller en venn?
Ifølge Sarah Millfelt, president i Nord-Clay Center i Minnesota, håndlaget keramikk tallerkener og kopper er greit for bruk i mikrobølgeovn, så lenge glasuren er ikke sprukket, og det er ingen metallic trim. Å sørge for at koppen ikke overopphetes, Schiffmann anbefaler å gjøre vannet test som nevnt ovenfor.
i SLEKT: Hvor ofte bør du vaske mikrobølgeovn og den rette måten å gjøre det
6. Retter/kopper med metallic trim. Yay eller nei?,
Hvis det er metallic trim på et element, for det er aldri trygt å bruke i mikrobølgeovn. Aldri. Ikke bare vil metallet blir overopphetet, det kan arc og skade ovnen eller parabolen.
7. Er aluminiumsfolie ok?
Schiffmann gjorde tester på ved hjelp av aluminiumsfolie i mikrobølgeovner og resultatene fortsatt holder sant i dag. Aluminiumsfolie kan brukes til å pakke inn endene av kylling eller kalkun eller and bena slik at de ikke blir overkokt. Men, aluminiumsfolie som er krøllet, brettet eller i små stykker kan brukes som det kan arc og gnist, spesielt hvis det er for nært sider av mikrobølgeovn.,
8. Vri bånd — et klart nei!
Fordi de arc og gnist, vri bånd bør aldri brukes i mikrobølgeovn. Periode.
i SLEKT: 9 overraskende måter å bruke mikrobølgeovn: 30-sekunders smeltet sjokolade kake som alle andre?
9., Vokt dere for metall håndtak på Kinesisk take-out beholdere
Fjern metall håndtak på disse beholderne før oppvarming mat som håndterer bli overopphetet og kan føre til at beholderen til å brenne.
10. Metall panner — her»s hva du trenger å vite
Microwaving mat i et metall pan er ikke utrygt, men det er ineffektivt. Det er fordi mikrobølger kan ikke trenge gjennom metall, slik at de bare kan nå toppen av mat, Schiffmann forklarer., (Nå vet du hvorfor du ikke kan re-varme kaffe i rustfritt stål gå-cup.) I ikke-metall beholdere, mikrobølgeovn kan trenge inn i alle sider til å lage mat raskere.
Som betyr at du kan la alle-metall skjeer i din kaffe kopp eller skål med frokostblanding i mikrobølgeovn, og de vil ikke bli overopphetet. Bare sørg for at de er alle metall. Redskaper med tre eller plast håndtak kan bli varmt på grunn av nagler eller skruer som holder dem.
11. Hva om stifter på teposer?,
du trenger Ikke å fjerne stiften når microwaving en te-pose i vann. Det var Schiffmann som har gjennomført undersøkelser for Lipton Te-Selskap som viste seg å være fast innslag på kaffe-bag-tag-er safe i mikrobølgeovn.
En siste del av ekspert råd: kjør Aldri med mikrobølgeovn noe i det. Varmen har ingen steder å gå og kan ende opp med å skade magnetron og ødelegger mikrobølgeovn.