En spasertur gjennom produsere delen av din lokale matbutikk er en av abundances. Dette bounty gitt via masse-produsert industrielt landbruk er flott for utvalget og tilgjengelighet, men vi har betalt for det i form av en nedgang i bitter mat, rik på naturlig levende smaker. Mens vi er vant til et bredt utvalg av lett tilgjengelige frukt og grønnsaker, de fleste har hatt den bitre smaker avlet ut av dem på grunn av moderne smakspreferanser — tar den næringsrike egenskaper forbundet med bitter smak, så vel., Så lurer du kanskje på, hva slags mat er bitter?
Nedenfor har vi satt sammen en kort liste over hvilke matvarer er bitter, samt noen helsemessige fordeler av bitter mat og fordøyelsesenzymer bitter kosttilskudd.
– >
Hva slags Mat er Bitter?
i Dag, vi er vant til å spise milde smaker mat. Som et resultat, grønnsaker med markedets gunstigste appell er mild-flavored varianter., Som landbruks-forsyning oppfyller denne etterspørselen, neste generasjon av mennesker som er vant til disse milde smaker er født.
trenden mot å unngå bitre smaker mat i favør av mild, salte og søte smaker har større implikasjoner. Mangel av bitter frukt og grønnsaker i moderne kosthold betyr at mange av oss lider av fordøyelsesproblemer svakhet, halsbrann, oppblåsthet, og metabolske forhold. Mange flere av oss er å finne velsignelse av denne overflod av mat for å være en forbannelse i form av over-spising eller andre kosttilskudd ubalanser., Å innlemme bitre matvarer eller fordøyelseskanal bitter i kostholdet kan gi din fordøyelseskanal helse – og dermed den generelle helsen tilbake i balanse.
– Innstillingen Scenen i Smak
å Bestemme hva slags mat er naturlig bitter er ikke så enkelt som det pleide å være. Det pleide å være annerledes, med felles grønnsaker som for eksempel rosenkål og gulrøtter besatt kraftig aromatiske og bitre smaker. De var fulle av bitre stoffer som ville bidra til å stimulere fordøyelsen., Dessverre, de fleste industrielle gårder produsere varianter som ikke lenger har disse bitre stoffer. Alle som har hage vet forskjellen mellom arvestykke varianter de anlegg og de kan få ut av hyllene på markedet på grunn av ulike smaker involvert i ganen. Til tross for denne utviklingen i mild mat, det er fortsatt mange moderne kilder bitre smaker.,
Naturlige kilder til bitter smak
- Grønnsaker: radicchio, sikori, arugula, endive, blomkål, artisjokker, brokkoli
- Frukt: Sitrus frukter som grapefrukt, appelsiner, sitroner, lime
- Korn: Amaranth, Hirse
- Krydder: ingefær, pepper, kardemomme
- Kulinariske urter: timian, merian, lovage, rosmarin, estragon, bay blader, sorrel, salvie
for Å lære mer om noen av våre favoritt naturlig bitter, oppfordrer vi deg til å sjekke ut vår liste over 17 bitter mat her.,
Bitter – den gamle middel
så tidlig Som Hildegard av Bingen og senere med Paracelsus, bitter eliksirer ble anbefalt som stifter for å leve sunt og ernæringsmessig behandling. I det siste, det primære ledd i eliksirer var bitter smak urter som angelica rot, gul gentian, ingefær, og mariatistel. Uttrykket «en bitter pille» refererer til de helsemessige fordelene av bitre stoffer, som ble brukt mye som naturlige legemidler.,
til Tross for den lange historien av bitre matvarer og smaker som brukes i medisin og helse, rollen som bitre smaker er bare å begynne å bli forstått for sin betydning på tvers av ulike funksjoner i kroppen vår. Men mens moderne vitenskap fortsetter å kategorisere tilsvarende næringsverdi og fordøyelsesenzymer fordeler av bitter mat, vi kan stole på tid-testet bitter rettsmidler for å hjelpe supplement vår helse.
Hva slags mat er bitter – og rettsmidler?,
I tillegg til den kulinariske urter nevnt ovenfor, er det en rekke av bitre medisinske urter, som kan brukes i kombinasjon eller i isolasjon for å lage tradisjonell te, tinkturer, og utdrag til å løse mange ulike helse problemer.,
- Burot: for å behandle dårlig fordøyelse
- Velsignet Tistel: for å lindre halsbrann, galleblæren problemer, og oppblåsthet
- Buckbean: til å behandle galleblæren lidelser og magekramper
- Ingefær / Galanga: for å stimulere appetitten, redusere mage kramper og kvalme
- Gentian: for fordøyelsesbesvær, luft i magen og oppblåsthet. Gule gentian er en av de høyeste bitter planer som eksisterer i naturen.,
- humle: i blæren og nyre problemer og søvnforstyrrelser
- Melk Thistle: å styrke leveren og mot irritabel mage
- Centaury: lever plager
- Sage: i overgangsalderen indusert svetting, sår hals, og hoste
Finne den komplette listen av bitter helbredende planter her. Videre finner vår favoritt 24 bitter krydder for kjøkkenet for å lære hva som naturlig bitter for fordøyelsen kan bli lagt til din oppskrift bok.,
Din fordøyelseskanal systemet vil takke deg
i Stedet for å lurer på hvilke matvarer er bitter eller sliter med å finne bitre matvarer du kan spise regelmessig, kan du legge til bitter kosthold med fordøyelsesenzymer bitter i en mer supplerende form. Bitre smaker maten har enorme helsemessige fordeler, spesielt når det kommer til vår fordøyelseskanal helse, så de er fortsatt din beste innsats i form av generelle helse. Men fordøyelsesenzymer bitter er en flott måte å supplere din diett med aktiv bitre smaker du ikke kan komme på en jevnlig basis. Og de er svært enkle å administrere., Det tar bare en liten mengde for å gi sunne fordeler. Noen av de bemerkelsesverdige fordeler inkluderer følgende.
- De fungerer som en effektiv appetitt suppressant ved å tilfredsstille et fraværende smak profil.
- Den aromatiske smaken initierer og akselererer utbruddet av fordøyelsesenzymer aktivitet, herunder utgivelsen av fordøyelsesenzymer og galle syrer for å forberede for fordøyelsen.
- De stimulerer motorisk aktivitet av mage-og tynntarmen, noe som forbedrer fordøyelsen.
- De kan forbedre vitamin-og næringsopptak.,
Bitter som en appetitt suppressant
de Fleste mennesker i dag ikke spise mye av bitre smaker mat. Faktisk, de fleste mennesker vet ikke hva slags mat er bitter for å også inkludere eller ekskludere, dem i deres kosthold. Biologisk, vår bitter smak sensorer utløse mistanke om integriteten av maten vår. Imidlertid, hvis du vil droppe bitre smaker helt betyr å gi opp mye mer enn en unik smak.
for De av oss som ikke klarer å tilfredsstille våre bitter smak profil også invadere et naturlig guvernør av å spise atferd., Spesielt, bitre stoffer tjene som en «motvekt» til den søte, milde retter som vi ønsker (på bekostning av vår midjen).
Bitre stoffer redusere vår appetitt på søtsaker og dempe en ond sirkel. Nemlig, søte smaker be kroppen til å distribuere mer insulin og skjerpe appetitten for mer søtsaker.
For mer informasjon om hvordan vi registrerer bitre smaker mat og bitter.
Bitter arbeid på gut
kroppens fordøyelsessystem og tarmsystemet er laget av følsomme slimhinner, som inneholder 80% av våre hele kroppens immun celler.,
Hvis fordøyelseskanal systemet er overbelastet og vår tarmflora falle ut av balanse, truende plager kan oppstå, for eksempel inflammatorisk tarmer, diaré og irritabel indre; eller, enda mer alvorlig intestinal forhold som ser ut til å skje med større frekvens i det moderne samfunn. Naturlig bitter fungere som et fordøyelsessystem bistand, slik at for kroppen å sømløst bryte ned og behandle avfall.
Bitter gi fordøyelsessystemet en treningsøkt
Bitre urter og grønnsaker fungerer som naturlige fett brennere., Bitter stimulere hele fordøyelsessystemet, og gir våre tarmer en sunn arbeid ut.
Fordøyelsessystemet bevegelser øke og gastrisk tømming akselererer. Bitter stimulerer også utskillelsen av galle, og bukspyttkjertelen juice, forbedre fordøyelsen av fett og proteiner, noe som kan være vanskelig å fordøye for mange mennesker.
Den iboende faktor for fordøyelsen
Bitter bidra til å stimulere utgivelsen av magen syre, som i sin tur utløser utgivelsen av intrinsisk faktor, en viktig glykoprotein produsert av vårt fordøyelsessystem., Intrinsisk faktor hjelper kroppen til å absorbere og ta i bruk vitamin B12, og dermed unngå vitamin B-12 mangel anemi eller pernisiøs anemi. Bitter også fremme absorpsjon av verdifulle fettløselige vitaminene A, D, E og K, samt jern.
Bitter og hyperacidity
For mye surhet i våre kroppsvæsker (metabolsk acidose) er en vanlig stoffskiftesykdom, og en refleksjon av dårlig kosthold forbundet med en moderne livsstil., Metabolsk acidose manifesterer seg i flere fysiske plager som revmatisme, gikt, utmattelse, nervøsitet, svekket immunforsvar, dårlig sirkulasjon, eksem og allergier.
Bitter og hyperacidity
For mye surhet i våre kroppsvæsker (metabolsk acidose) er en vanlig stoffskiftesykdom, og en refleksjon av dårlig kosthold forbundet med en moderne livsstil., Metabolsk acidose manifesterer seg i flere fysiske plager som revmatisme, gikt, utmattelse, nervøsitet, svekket immunforsvar, dårlig sirkulasjon, eksem og allergier.
å Oppnå større Ph-balanse med bitter og bitre smaker mat
Bitter bidra til å sikre overflødig syre som finnes i kroppen vår vev bryter ned og blir utskilt. Det faktum at bitre urter er alkalisk gjør dem enda mer verdifull.
Naturlig bitter bidra til å gjenopprette kroppens homeostatic syre-alkaliske balanse., I tillegg, sunn fordøyelseskanal bitter stimulere kroppen til å produsere mer av egne fordøyelsesenzymer juice, for å bidra til å oppnå en sunn og fullføre fordøyelsen.
Bitter som en avgiftende agent
Bitter fremme en skånsom måte å rense kroppen for giftstoffer, avfallsprodukter og andre hindringer. Hvis du er involvert i en av Hildegard er tre sunne faster, varig dager eller uker, bitre stoffene bidrar til å rense og fornye fordøyelses organene.,
En sunn fordøyelseskanal systemet er avgjørende
I en sunn fordøyelseskanal miljø, giftstoffer, metabolsk avfall, virus, bakterier og sopp er enkelt fjernes og utskilles. Bare en sunn fordøyelseskanal systemet effektivt absorberer næringsstoffer og viktige stoffer.
Intestinal helse er en sentral del av vår generelle velvære, så neste gang du kommer for de milde grønnsaker ut av vane, ta litt tid til å vurdere noen av de bitre stoffer som kan bidra til å erstatte det som har gått tapt til bekvemmelighet. Kroppen din vil takke deg.,