Du lurer kanskje på hvordan du skal ta med smør og egg til romtemperatur til neste oppskrift. Jeg har akkurat det du trenger for å finne riktig metode for deg!
Hvis du har noen gang lurt på hvordan å få smør og egg til romtemperatur, den enkleste og beste måten er å bare la dem sitte – ved romtemperatur. Det er ganske mye en no-brainer, ikke sant?
Men denne metoden betyr som regel at du har litt av en plan på plass., Hvis jeg vet at jeg kommer til å bli baker en batch av M&M Informasjonskapsler eller min Lett Sugar Cookies oppskrift tidlig i morgen, jeg har alltid ta min elementer ut av kjøleskapet og la dem sitte på benken over natten.
Imidlertid, hvis du er i det hele tatt som meg, noen ganger ya bare får lyst til å bake noe uten å ha en plan på plass. Jeg finner ofte meg selv i denne situasjonen, og det kan være en skikkelig bummer om oppskrift du bruker samtaler for romtemperatur elementer, for eksempel smør, egg, eller til og med kremost.,
Men ingen bekymringer, jeg har fått ya dekket – så neste gang du finner deg selv å stirre på isen kaldt smør og egg, vet du nøyaktig hvordan de skal få smør og egg til romtemperatur i løpet av kort tid!
jeg pleier å bake med romtemperert egg fordi de synes å spre seg mye bedre gjennom røre når de ikke er frisk ut av kjøleskapet. Vanligvis hvis oppskriften krever romtemperert smør, det er en god idé å bruke romtemperatur egg også.,
HVORDAN Å BRINGE EGG TIL romtemperatur
Legg egg i en bolle, og dekk dem med varm (ikke varmt) vann fra springen.
La egg til å sitte i vann i ca 5 minutter eller til de er ikke lenger kult å ta.
HVORDAN for Å FÅ SMØR TIL romtemperatur
Klart, å bringe egg til romtemperatur er ganske grei. Men det er et par måter å myke opp smør – noen av dem er raskere enn andre.,
RASK METODE:
Hvis du bake mye, jeg vedder du har forsøkt å myke opp smør i mikrobølgeovn, ikke sant? Jeg vet at noen har mikrobølgeovn en fancy schmancy funksjon som tillater deg å myke smøret ved å trykke på en knapp, men dessverre, min mikrobølgeovn er ikke rocking at funksjonen. Mykgjøring av smør i mikrobølgeovn kan være vanskelig fordi hvis du blir distrahert, vil du ende opp med en pool av smør i stedet for et vakkert myknet stick.,
Du vet du har gjort det – og jeg skal vitner til det faktum at rengjøring smeltet smør fra innsiden av mikrobølgeovn er en smerte i booty. Etter en del prøving og feiling, har jeg ganske mye perfeksjonert min mikrobølgeovn mykgjørende teknikk, her er hva jeg gjør:
HVORDAN Å MYKE SMØRET I MIKROBØLGEOVN
1. Sted stick(s) av smør på en mikrobølgeovn safe plate. La papiret wrapper på.
2. Sett platen inn i mikrobølgeovn og varme på høy effekt i 5 sekunder.
Åpne mikrobølgeovn, gi stick 1/4 omdreining (som betyr, plukke den opp og snu den over på siden) og varme igjen etter 5 sekunder.,
– Gjør dette på alle fire lange sidene av stokken(e) av smør. Vanligvis etter omtrent 20-25 sekunder min smør er perfekt. Denne gangen vil variere avhengig av mikrobølgeovn – bare se det på nært hold å snu det. Bla handling vil hjelpe smør til jevnt med å mykne.
HVORDAN Å MYKE opp SMØR AV CUBING
Hvis du har litt tid på hendene, kan du kutte stokken(e) av smør inn kvarter på langs og deretter kube i små biter. De mindre kuber, jo raskere smør vil myke., Bare la dem stå i romtemperatur i ca en time eller til det er mykt å ta på.
HVORDAN Å MYKE SMØRET VED RIST
jeg har alltid en masse smør på hånden, og når den er på salg jeg lager opp og lagre den i fryseren. Men noen ganger glemmer jeg å flytte noen til kjøleskapet når jeg kjører lav, og deretter finne meg selv med pounds av bare frossen smør. Den enkleste måten å få fryst smør til romtemperatur er å ta ut hendig boks rivjern og riv smør i en bolle.,
i Løpet av kort tid, din smør vil være myk og klar til å bli lagt til din favoritt oppskrift. Dette rist metoden fungerer også lurer på når en oppskrift samtaler for frosne smør som scones og pie doughs.
GJØRE EGG MÅ VÆRE NEDKJØLT?
Alle av denne talen av romtemperert smør kanskje du lurer på – gjør baking ingredienser som virkelig trenger å bli nedkjølt i det hele tatt?
Her i USA, egg trenger å bli nedkjølt. Dette er på grunn av måten de er vasket og deretter nedkjølt før du selger., I Europa, der eggene blir behandlet annerledes og ikke nedkjølt fra start, egg trenger ikke å oppbevares i kjøleskap.
tommelfingerregel for ya: Hvis eggene er nedkjølt fra start, de trenger å bli nedkjølt.
GJØR SMØR TRENGER Å oppbevares i KJØLESKAP?
Alle usaltet smør bør holdes nedkjølt. Saltet smør kan oppbevares i romtemperatur, men vil gå dårlig mye raskere (om en uke). Ved hjelp av en lufttett beholder som en smør crock kan gjøre det vare lenger (ca 2 uker) – og ser søt også.,
Og der har du det, min ikke-så-tekniske metoder for hvordan å bringe smør og egg til romtemperatur. Jeg håper det hjelper deg neste gang du føler trang til å bake opp noe i en hast! (Prøv min Cookies og Krem Informasjonskapsler eller min Graham Cracker Cookies.)
MERK
Mikrobølgeovn og Kuben Metoder vil også arbeide for mykgjørende krem ost. Hvis du bruker mikrobølgeovn metode, sørg for å pakke opp kremost før du plasserer den i mikrobølgeovn.