Hvis du plantet basilikum i din hage, og alle har gått i henhold til planen, ved midtsommer du har massevis av frisk basilikum lokke deg med sin minty aroma og truer med å gå til frø som helst.
Men hvis du er ambisiøs i din planting, lurer du kanskje på hva i all verden du skal gjøre med all denne godhet!,
Her er noen tips for å samle, bruke og oppbevare fersk basilikum fra din hage.
Hvordan å Høste Basilikum
Du kan plukke basilikum blader som trengs til enhver tid – faktisk, fangst oppfordrer anlegget for å produsere mer blader.
Morgenen er den beste tiden på dagen, men ikke nøl med å plukke basilikum når du trenger det.
For beste resultater:
Fangst Små Mengder: Plukke et par blader av hver plante, heller enn å kutte av en hel stamme., Mens du plukker du med jevne mellomrom knip av grenen tips, for å oppmuntre til anlegget for å fylle ut.
Også, fjern noen blomster knopper og enten forkaste eller bruke som pynt.
Fangst Større Beløp: Høste bladene fra toppen og ned, kutte tilbake opp til en tredjedel av den totale plant høyde. Sørg for å klippe ut eller knipe rett ovenfor et blad par snarere enn å forlate en stub. I et par uker, din basilikum planter vil være klar til å høste igjen.
Siste Innhøsting: På slutten av sesongen (før den første frosten), skjær stilkene til bakken og plukke ut alle bladene., Legg stilkene til kompost haug, og få bladene inne for en ettermiddag med matlaging og konservering.
Hvordan å Bruke Basilikum
Din første oppgave er å fjerne bladene fra stilkene, kaste noen døde eller flekkete blader, skyll basilikum grundig, og la det lufttørke (eller tørk med et håndkle).
Det er ingen ende yummy måter å bruke denne urten:
Frisk Basilikum:
Legg til frisk, hakket basilikum til:
- Salat greener
- Dressinger
- Smørbrød og wraps
- Eddiker
- Oljer
- Brød deigen
- Supper
- Eggerøre
- Sauser
- Pasta
- Marinader
Basilikum Te:
Basilikum er medlem av mint familie, og basil te kan serveres etter måltider som et fordøyelsessystem bistand.,
for Å lage fersk basilikum te:
- Hell 1 kopp kokende vann over 2 ss frisk, hakket basilikum.
- Bratt for 5 minutter.
- Blidgjøre med rå honning etter smak.
En rekke basilikum kjent som Tulsi (eller Holy Basil) regnes som en hellig og helbredende urt i India, og Tulsi kaffe er en populær stress-lindrende og helsefremmende tonic.,
Basilikum Duft:
Du kan også legge til tørket basilikum å potpourri, poser, og hjemmelaget rengjøring produkter for å gi en frisk, ren duft.
Hvordan å Bevare Basilikum
for Å lagre Basilikum for senere bruk:
Frosne Basilikum:
Fryse friske blader av pakking dem tett i en lufttett beholder eller pose. Rett og slett bryte av biter som det er behov for hage-ferske smaken i oppskrifter. Du kan også fryse basilikum og vann i isbiter for å slippe inn i supper.,
Tørket Basilikum:
Tørr basilikum ved å henge stammer i bunter, eller å spre etterlater ut på et brett, i et mørkt, godt ventilert rom. Når bladene er god og tørr (ca en uke), kan du smuldre dem i en lufttett beholder.
Kokt i Oppskrifter:
Ingenting gjør meg gladere enn en winters’ verdt av pesto saus, pent stablet i fryseren.
Og hvis du også har for mange tomater og hvitløk, da er du virkelig i bransjen!, Tilbring en ettermiddag å gjøre marinara, stuet tomater,
og supper for frysing eller hermetisering.