Her er tre forskjellige måter hvordan å toast pinjekjerner, en verdifull ingrediens med en heftig prislapp, slik at de er et perfekt hver gang, og er klar til å nyte i din mest spesielle oppskrifter.
Hva er pinjekjerner og hvor kommer de fra?
Pine nuts, også kjent som piñon eller pignoli, er buttery, nøtteaktig, absolutt deilig lite frø av—ja—furutrær. Inne i kongler, det er vanskelig frø, og inne i dem…de pinjekjerner.,
Bare om lag 20 forskjellige arter av furu trær gjøre pinjekjerner som er store nok til å spise, imidlertid, og mange av disse artene vokser i den Forener Stater, Italia, Kina og Russland.
Hvorfor er pinjekjerner så dyrt?
Det er sprøtt å se prisen av pinjekjerner i disse dager. En del av den oppblåste kostnader av pinjekjerner er på grunn av dårlige vekstforhold, på grunn av været. Furu mutter avlinger har blitt svært påvirket, som alltid driver opp prisen.
en Annen grunn pinjekjerner er så høye er at de er utrolig vanskelig å høste., Hver og en mutter er tatt ut av sin harde indre deksel for hånd, en utrolig arbeidskrevende prosess at det er ingen måte å komme rundt.
Pine mutter allergi:
Selv om pinjekjerner er dyrket i kulinariske sirkler, noen folk holde seg borte fra dem, på grunn av et fenomen som er kjent som «furu mutter munnen.»Det fører til at enkelte mennesker til å få en metallisk smak i munnen etter å ha spist dem; noen ganger kan dette vare et par dager.,
Selv om skremmende, spesielt når du ikke vet hva som forårsaker det, furu mutter syndrom antas å stamme fra frø til spesifikke arter av furu trær i Kina. Det er ufarlig, men upraktisk.
True furu mutter allergi er mye mindre vanlig. Pinjekjerner er teknisk sett et frø, men hvis du har en allergi å tre nøtter, er det best å snakke med legen din før du prøver dem.
pinjekjerner erstatning:
Heldigvis, pinjekjerner kan erstattes med en annen nut som valnøtter eller mandler, spesielt når bakken inn pesto.,
Hvordan å toast pinjekjerner i ovnen:
ved Hjelp av ovnen for å toast pinjekjerner gjøre dem jevnt, vakkert golden.
- Skru ovnen til 350 grader, og en linje rimmed stekeplate med pergament papir. En rimmed ark er viktig å holde alle disse dyrebare frøene i pannen, og ikke på bunnen av ovnen. Og pergament papir bidrar til å beskytte frøene fra brenning.
- Hvis du vil, kan du lett kaste pinjekjerner i olivenolje og salt, men det er ikke nødvendig. Spre pinjekjerner ut på stekeplate i et enkelt lag.,
- Stek ved 350 grader i 5 til 7 minutter, til de er lett brune og velduftende. Forsiktig kaste nøtter halvveis gjennom baking.
- Se ovn nøye og ikke bort, selv for et øyeblikk—de kan brenne raskt. Fjern dem fra pannen så snart de er ferdig, så varmen på stekeplate ikke fortsette å koke dem.
Ristingen pinjekjerner på komfyren:
- Bruk en stekepanne og en ovn for å toast pinjekjerner er rask og enkel, men nøtter få ristet i flekker.,
- kan Du lett kaste pinjekjerner i olje og litt salt, hvis du vil, men de har naturlige oljer som vil hjelpe ristingen prosessen sammen.
- Legg til pinjekjerner til en stekepanne og stek på komfyren over middels varme, snu ofte. Ristingen pinjekjerner i pannen tar bare 2 til 5 minutter.
- Se nøtter nært og umiddelbart fjerne dem fra pannen på en plate når de er gylne og ristet; en varm panne vil fortsette å koke dem.,
Ristingen pinjekjerner i mikrobølgeovn:
- Microwaving pinjekjerner er en flott metode for når du trenger å toast bare en liten mengde av nøtter.
- Bruk en finmasket sil, skyll pinjekjerner under kaldt vann og kaste med en liten Kosher salt, hvis det er ønskelig.
- Hell nøtter i en liten papirpose (som en brun lunsj sekken), fold toppen av posen er lukket, og mikrobølgeovn på HØY for 1 til 1 ½ minutt.
- Ta den posen ut av kjøleskap og avkjøl.,
pinjekjerner oppskrifter:
- Prøv å strø ristede pinjekjerner over Stekt Brokkoli med Sitron og Parmesan.
- Ristingen nøtter for pesto, med masse frisk grønn basilikum, et par handfuls av pinjekjerner, olivenolje og revet Parmesan ost.
- Kaste ristede pinjekjerner med kremet pasta og litt bacon for en luksuriøs middag.
- Dryss pinjekjerner over korn salater; Quinoa Tabbouleh kan være akkurat den tingen.
- Lag din egen deilige Dukkah med pinjekjerner til toppen Grillet Sverdfisk.,
– >
Hvordan å Toast pinjekjerner
Ingredients US CustomaryMetric
- ▢ 1 cup pine nuts or more
- ▢ 1 tablespoon olive oil or clarified butter, optional
- ▢ Salt optional
Instructions
To toast pine nuts in the oven:
-
Preheat oven to 350 degrees., Linje en rimmed stekeplate med pergament papir eller folie for enkel rengjøring.
-
Kaste pinjekjerner olje og salt om ønsket. Legg dem i en enkelt lag forberedt på stekeplate. Toast til lett brunet og duftende, omrøring av og til, ca 5 til 7 minutter.
-
Fjern fra ovnen og bruk som ønsket. Eller oppbevar i en lufttett beholder for opp til 1 uke.
for Å toast pinjekjerner på komfyren:
-
Kaste pinjekjerner olje og salt om ønsket., I en middels stekepanne over middels varme, varme pinjekjerner til lett brunet og duftende, omrøring av og til, om 2 til 5 minutter.
-
Fjern fra stekepanne og bruk som ønsket. Eller oppbevar i en lufttett beholder for opp til 1 uke.
Hvordan å toast pinjekjerner i mikrobølgeovn:
-
Bruk en finmasket sil, skyll pinjekjerner under kaldt rennende vann og kaste med Kosher salt, hvis det er ønskelig.,
-
Transfer nuts to a small brown paper bag, fold the top of bag shut, and microwave on HIGH for 1 to 1 ½ minutes.
-
Remove bag from microwave and allow to cool.
Nutrition