Sjansene er, du har skiver åpne en apple-på enkelte punkt. Du har sett hva skjer når du gjør slik: den skarpe hvite interiør av apple begynner å ta på en rusten hue etter en kort periode av tid.
Dette betyr ikke at apple har gått dårlig, skjønt. Det betyr bare at apple er inne i en prosess som kalles enzymatisk browning, som skjer fordi noen kjemiske forbindelser i det blir oksidert av luften.,
Hvis din aubergine har blitt brun på grunn av enzymatisk browning, det er fortsatt helt trygt å spise. På den måten kan du finne dette er årsaken er hvis aubergine bare begynte å misfarges etter at du har skåret i det.
Les Også: Hvorfor er Min Aubergine Gul i Stedet for Lilla?
Det er gått dårlig.
Den andre grunnen din eggplant er brun er grei: det er gått dårlig. Det er naturlig små lommer av brunt rundt frøene, så hvis de er de eneste stedene du ser misfarging, er det fint.,
Men hvis du ser store deler av brun eller hele innsiden er brune, så er det et godt tegn på at du trenger å kaste aubergine.
Det er noen andre ytre ting som hjelper deg med å avgjøre om en aubergine har gått dårlig før du selv klippe i det. Hvis det føles myk, for eksempel, som er et tegn på forfall. Rynker på utsiden ofte punkt til aubergine å ha gått dårlig, også.
Og hvis det er noe mugg på utsiden? Du kan glemme som aubergine.
Relatert Artikkel: Hvorfor er Aubergine så å Fylle?,
Hvordan å Plukke en Perfekt Moden Aubergine
Så hva er det som forteller deg at en aubergine er bra? At en del er faktisk ganske enkelt.
Du kan fortelle en aubergine er trygt å spise hvis det er fin og glatt på utsiden. Det bør ha en voksaktig slags sheen, som om det er blitt polert.
Trykk på fingertuppen inn i huden. En moden aubergine hud vil våren tilbake på plass, men huden av en overmodne vil man ikke.
Liker Du Kanskje Også: Hvorfor er Aubergine så Brutto?
Wrap Up
I konklusjonen, en aubergine er kjøtt skal ikke bli brun når du først skjære i det., Hvis det blir brun når du har skåret i det, så er det på grunn av en naturlig enzymatisk prosess som kalles oksidasjon, og det er fortsatt fint å spise.
Relatert Artikkel: Hvorfor er Min Aubergine Grønne Inne?
Du kan vanligvis fortelle på forhånd når en aubergine er egnet for å spise bare ved å undersøke utenfor eller følelse fastheten i huden. Ved å ta disse trinnene, vil du ikke bli ubehagelig overrasket av en råtten aubergine noensinne igjen.
Les Også: Hvorfor er min Aubergine Tøff? (Og Hvordan for å Fikse Det)