Koble til. Oppdage. Dele.

VIS

Risotto fargede gul med safran og toppet med ert skyter på Il Posto.

Merk Antonation

Når Andrea Frizzi flyttet Il Posto fra sin cubby på Øst-17. Avenue til en elegant bi-level kube i RiNo i 2017, vi holdt pusten: Vil den nye adressen være et godt hjem for denne restauranten»s semi-kaotisk sjarm? Vi trenger»t har bekymret. Il Posto 2.,0 presenterer noen av teamet»s beste matlaging ennå, fra nye meditasjoner på sin alltid-stellar risotti til en mesterlig pappardelle med svinekjøtt ragu. Og til tross for sin mer voksen atmosfære, og denne plassen er fylt med gamle Il Posto magic: Frizzi tang rundt frenetically kyssing kinnene av venner og fremmede likt, vin fra en fagmessig kuratert liste strømmer fritt og lett, og energien på kjøkken utslipp ut fra et åpent vindu. Som en bonus, Il Posto har en av de beste bordene i Denver, en andre-nivå hjørne sete som ser ut på Denver silhuett. Prøver å imponere noen? Be om den.,

lasagne-ravioli hybrid var på Liberati»‘s åpne menyen i fjor høst.,

Danielle Lirette

Liberati eier og brewer Alex Liberati innførte ordet «oenobeer» for å beskrive den drue-basert brygger på trykk på restauranten han åpnet i oktober 2018; mens den splitter nye begrepet kan virke dyrebare, det er riktig i at den helt unike drikker han»s å snu seg fortjent til en en-av-en-typen ord for å beskrive dem., Mens alt på trykk er teknisk (og lovlig) anses øl, Liberati bruker alt fra 7 til 49 prosent druer i hans oppskrifter, noe som resulterer i smaker som vil flummox selv de mest sofistikerte øl connoisseur. Menyen er ikke mindre spennende, med retter som velsmakende cannoli fylt med havabbor og breiflabb og encrusted med couscous; en lasagne ravioli med slow-kokt kjøtt og tomatsaus på innsiden av pasta og bechamel øste over toppen, og sampietrini smørbrød, beslektet med små calzones fylt med alt fra biff lapskaus til aubergine parmesan., En romslig uteplass med et flislagt-fontenen og bocce domstolene legger til trekningen i løpet av våren og sommeren dager.

VIS

Don»t å gå Luca uten å prøve huset-herdet salumi.

Merk Antonation

Restauratør Frank Bonanno fører tilsyn med to italienske steder: den elegante Luca i Governor ‘ s Park, og den yngre, mer viltre Osteria Marco i Larimer Square., Begge har vært pionerer i å innføre tradisjonelle, håndlagde italienske spesialiteter, inkludert burrata, housemade salumi og ciccioli — til Denver diners, ofte presaging meny trender av år. Luca ser en jevn strøm av nabolaget stamgjester som kommer inn for håndlaget pasta og Gamle Verden retter som saltimbocca og carbonara, mens Osteria Marco er en livlig reisemål for grupper ut på byen for å søke etter mer uformell panini, pizza og delte plater.

VIS

Geit agnolotti med smeltet purre på Spuntino i Highland.,

Linnea Covington

Kokk Cindhura Reddy og hennes mann, Elliot Strathmann, har kjørt sine intime italiensk spisested, Spuntino, siden 2014. Håndrullede pasta og stekt kjøtt er stjernene, og Colorado-hevet geit og kremet arancini (noen ganger med Luke chili) har blitt signatur elementer. I baren, Strathmann har samlet sammen en samling av italiensk amari, den bitre etter-middag brennevin (inkludert flere versjoner han gjør seg selv) som gir diners en mer grunn til å somle., Spuntino ligger i nabolaget hangout som hver nabolaget som ønsker det hadde.

• Beste av Denver
• Viser