Denne er super enkel Ost Saus oppskrift er et spill veksler på kjøkkenet og er langt bedre enn noen butikk-kjøpte slag! Det er så allsidig, kan den brukes som en nacho ost saus på er lagt nachos, mac og ost saus eller til og med en ost saus for brokkoli!
ungene vil elske denne hjemmelaget ost saus fordi det går med alt! Og hvor mye enklere kan det få med bare en håndfull av ingredienser? Ærlig talt det beste cheddar ost saus du noen gang har hatt.,
Hvordan å Lage en Roux for Ost Saus
Den viktigste delen av en god saus er en ‘roux’ som er, i hovedsak, en kokt, fortykket kombinasjonen av smør og mel.
Dette vil være base av saus og det tar bare noen få minutter til å piske opp! Pass på å rør det hele tiden og lage mel til å kvitte seg med noen stivelsesholdige smaken før du legger de andre ingrediensene.
Noen Ost Går
Du kan bruke hvilken som helst type ost for denne oppskriften er basert på hva du helle det over.,
- Monterey Jack eller Krydret Ost for Lagt Nachos
- Swiss Cheese for Kylling Cordon Bleu eller med skinke retter
- Skarp Cheddar (og en anelse kornete sennep for Ovnen Stekes Myk Pretzels)
- en hvilken som Helst kombinasjon for å dyppe brød eller helle over grønnsaker som Stekt Brussel eller Parmesan Stekt Brokkoli
Hvordan å Lage en Ost Saus
Her er der det blir bra! Veldig bra!, For å gjøre en ostesaus:
- Lage mel og krydder med smør for å fjerne eventuelle floury smaken
- Sakte legge i litt melk til roux og visp hele tiden (det vil være super tykk). Fortsette å legge litt om gangen til det jevner seg ut.
- Visp til det kommer et koke og la boble 1 minutt.
- Fjern fra varmen og tilsett ost. Visp til en glatt.
Husk å alltid fjern fra varmen før du legger ost, melk vil fortsatt være nok varmt nok til å smelte det. Ost kan skille eller bli kornete hvis det blir for varmt.,
pass på å justere for smak, føl deg fri til å legge til en sprut av varm saus eller hvitløk pulver…noe som du ønsker!
Hvordan å Tykne ostesaus
forholdet nedenfor vil skape en perfekt tykk og cheesy saus og bør ikke kreve jevning.
Den beste måten å tykne en ostesaus som ville være å legge mer ost! Hvem kan motstå en tykk, kremet, velsmakende ost saus perfekt for å lage Hjemmelaget Mac og Ost også!,
en Annen måte å tykne en ostesaus er å legge til en liten bit av cornstarch slurry (like deler cornstarch og vann) tilsatt litt om gangen til varm ostesaus. Denne metoden er mindre ønskelig, kan du gjøre risiko ost skille hvis du re-varme den for mye når fortykkelse.,
Mer Ost Vennligst
- Ost Gryn – sør-classic
- Klissete Ost Pinner (Stekt eller Bakt) – barnevennlig
- Crock Potten Mac og Ost – så enkelt
- Pizza Grillet Ost – min personlige fav
- Hjemmelaget Mac og Ost Gryte – cheesy og deilig
- Rask Brokkoli og Ost – to fantastiske smaker
Prep Time 5 minutes
Servings 2 cups Author Holly Nilsson Course Dip Cuisine American Ingredienser
- ▢ 2 ss smør
- ▢ 2 ss hvetemel
- ▢ 1 ½ kopper melk
- ▢ ¼ ts løk pulver
- ▢ ⅛ ts hvit pepper eller en klype
- ▢ 1 ¼ kopp skarp cheddar ost
- ▢ ¼ kopp parmesan ost
Instruksjoner
-
Smelt smør i en kjele., Tilsett mel og stek i 1-2 minutter.
-
Legg til melk en liten mengde på en gang, visping glatt etter hvert tillegg.
-
Legg løk pulver og hvit pepper.
-
Fortsette å koke over middels varme, visping kontinuerlig til den blir litt tykk.
-
Fjern fra varmen, og legg ost. Rør til smeltet.
Oppskrift Notater
Ernæring Informasjon
(Ernæring informasjonen som er gitt et overslag og vil variere basert på matlaging metoder og merker av ingrediensene som brukes.)