Dette laks avokado salat er en sunn salat oppskrift som er stor på næringsstoffer og smak. En fuktig, pan brennemerket laks er i lag på toppen av spinat, avokado, tomat og rød løk. Deretter drizzled med en hjemmelaget lemon vinaigrette. Det er lett, men likevel fylling, og enkel nok til å være laget på under 20 minutter.
i det Siste, mange av dere har spurt etter mer laks oppskrifter., Og Hvis raske middager er din ting, vil du bli glad for å høre dette laks avokado salat kommer sammen i en flash.
Det er lagdelt med fersk og velsmakende varianter, noe som gjør det til det perfekte sommer salat. Men holde lesing for et par tips om hvordan å handle for laks, svi det perfekt, og lagre det. La oss dykke ned i.
Hva slags Laks Å Kjøpe
For denne oppskriften, trenger du ferske laksefileter. Men for den beste kvaliteten, her er noen ting å vurdere.
Ville vs. Oppdrett av Laks
Vanligvis, du ønsker å se etter en vill Sockeye og Coho-eller King salmon., Viltfangede betyr bare at de er fanget i sitt naturlige miljø. Noe som gjør dem til en sunnere fettsyrer profil på grunn av deres kosthold fylt med naturlige organismer.
i Mellomtiden, oppdrettslaks kan være en gamble på grunn av de mange problemstillinger knyttet til oppdrettsnæringen. Fra fisken blir reist i lukkede tanker på å bli matet med unaturlige ingredienser – la oss bare si det er ikke bra, verken for oss eller omgivelsene.
Du kan lese mer om wild versus oppdrettslaks, som jeg har en mer inngående post.
Frisk vs., For frosen Laks
Ligner på hvordan jeg shop for reker, frosne wild Alaskan laks kan være bedre alternativ. Ofte av «friske» laks i din dagligvarebutikk er ikke så gunstige et utvalg, og du vet ikke hvor lenge det har vært satt ut. Med mindre du vet for et faktum at det lokale fiskemarkedet og serverer fersk fangst av dagen, gå den sikre ruten og kjøpe fryst laks filet.
Laks, Avokado, Salat Ingredienser
Det jeg elsker mest om denne salaten er hvor enkelt og lett å finne ingrediensene er., Her er hva som er i det:
- Laks: Du kan ikke slå wild Alaskan laks for den beste smaken og de fleste næringsstoffer.
- Baby Spinat: jeg er alltid en fan av spinat, men alle de grønne vil arbeide.
- Tomater: Du kan bruke alle vine-modne tomater eller cherry tomater som godt.
- Avokado: For at dose av sunt fett og kremet tekstur.
- Agurk: En liten agurk legger til at de er sprø og forfriskende smak.
- Rød Løk: Kan ikke slå rød løk i salater for søtt, men slagkraftig smak.
Og hva om dressinger? Jeg bruker min sitron vinaigrette., Men du kan også bruke en Dijon vinaigrette eller Champagne vinaigrette. Føl deg fri til å slå det opp!
Hvordan å Lage Laks
Husk at laks kokker raskt, og overkokt fisk er aldri ideelt. Det blir tørt og kjedelig. Så pan brennemerket laks er en enkel metode for en perfekt stekt og fuktig filet.
- Prep. Varme litt olivenolje i en stor panne over middels høy varme.
- Tørr. Klapp dine laks filet, tørk av med et papirhåndkle. Dette vil sikre at du får den gylden brun skorpe.,
- Sesongen. Dryss litt salt og pepper på toppen. Plasser deretter filet skinnsiden opp på pannen.
- Svi. La det svi i ca 4-5 minutter, toppen ned først.
- Snu. Forsiktig snu laksen over og la det koke til en annen 2-3 minutter, avhengig av tykkelse. Husk at laks vil fortsette matlaging selv når fjernet fra varmen, så litt mykere i midten er fint.
Montering av Laks Avokado Salat
Som du er brennende laksen, prep resten av ingrediensene., Hakk opp tomater, avokado, agurk og rødløk. Deretter visp sammen dressing. Voila – din forarbeidet er gjort!
Nå kommer den enkle delen. Dele spinat i to store salat boller. Deretter lag på resten av ingrediensene, tilsett laks, og drypp dressing. Nå fortelle meg at det ikke var lett?
Mer Lett Laks Oppskrifter
Du vet jeg er en stor fan av laks og spise det ukentlig. Så her er noen flere laks oppskrifter for å legge til din ukentlige menyen.,/li>
Salmon Avocado Salad
Print Recipe Pin Recipe
1 avocado, diced
Dressing
- 1 recipe lemon vinaigrette
Instructions
-
Heat olive oil in a large pan over medium-high heat., Sesongen laksefileter med salt og pepper. Legg laksefileter oversiden ned og stek i 4-5 minutter.
-
Snu laksen og stek i ytterligere 2-3 minutter eller til laksen er mest uklar, og med bare en smidge av mykhet fortsatt i midten.
-
Dele alle de andre salat ingredienser mellom to boller, og plasser deretter kokt laks på toppen.,
-
Bland dressing ingrediensene sammen i en liten bolle og drypp på toppen.
Lisa»s Tips
- Du kan bruke leftover dressing på fremtiden salater eller som en marinade for kjøtt. Det er flott på kylling, så vel!
- for Å gjøre dette Whole30 bare la søtningsmiddel ut av dressing.,
Nutrition
Oppskrift opprinnelig postet Aug 2014, men oppdatert med nye bilder og informasjon.