Pad Thai oppskrift er hendene ned en av de enkleste, mest smakfulle oppskrifter på bloggen. Det er en Thai noodle parabolen laget med enkle ingredienser, og kan være laget med kylling, reker eller tofu! Vegansk tilpasningsdyktig og Gluten-Fri tilpasningsdyktig. Når ingrediensene er prepped, det tar bare 15 minutter å koke det opp.,
ikke la andres oppførsel ødelegge din indre fred. ~ Dalai Lama
Her er en enkel enkel oppskrift for de beste Pad Thai som inneholder svært tilgjengelig ingredienser og tar bare ca 15 minutter for faktiske matlaging, når ingrediensene er prepped. Pad Thai Saus er så smakfull og balansert – det er så nært som kommer til the real deal uten å måtte ta en tur til det Asiatiske markedet.
Tro meg, når jeg fortelle deg, jeg har hatt mye Pad Thai i mitt liv. Her og på tvers av Thailand!, Det er en av mine favoritt ting å spise, og så har jeg laget en praksis for å lære hvordan å perfeksjonere denne retten. Det handler om smaken balanse av saus, og strukturen på nudler.
Så ja, jeg kan være forutinntatt, men jeg tror dette smaker ganske darn fantastisk! Seriøst! Men ikke ta mitt ord for det….gi det et forsøk selv og se hva du synes. Hva jeg elsker om dette Pad Thai oppskrift er hvordan tilpasningsdyktig og tilpasses det er. Gjør dette med kylling eller reker eller tofu. JA, du kan også lage vegansk Pad Thai !!! Her er min oppskrift på vegansk fiskesaus som vil komme godt med., 😉
hvordan å lage pad thai! | 30-sekunders video
enkelt og greit!
Hvordan å Lage Pad Thai (i et nøtteskall):
- Visp sammen Pad Thai Saus
- Prep protein og grønnsaker
- Visp egg
- Koke nudler
- stek alt sammen!
jeg har koblet dette Pad Thai oppskrift ned til sin enkleste komponentene., Jeg også gjøre en mer autentisk versjon her, simulere hva vi lærte i Thailand – med tamarind og slikt, men her har jeg ønsket å lage den med ingredienser de fleste alle har på hånden.
Det er virkelig trenger ikke å være komplisert å smake fantastisk. Det er ALT om balanse!
Gi det et forsøk. Når du har ingrediensene prepped, se om du kan lage det i 15 minutter! Det er en morsom utfordring. Det tok meg 20 minutter første gang, og deretter til slutt ned til 15!
Matlaging Tips:
- Les hele oppskriften gjennom først, og deretter gi det en sjanse.
- Praksis!, Jo mer du gjør dette raskere og enklere vil det være!
- Bruk en wok! En stekepanne vil fungere i et knipetak, men en wok gir de beste resultatene!
- Pad Thai fungerer best laget i mindre grupper, slik nudler kan yngel! Hvis dobling, stek i flere omganger!
- Prep alt fremover, og plasser den i nærheten av ovnen. Matlaging går veldig fort her!
Pad Thai Variasjoner:
Gjør Pad Thai med tofu (som du ser over) eller kylling eller reker — ta din hakke. Hvis du går for kylling, sørg for å lese noter nederst i oppskriften, spesielt hvis du ønsker å redusere fett.,
Vi har vært krypskyting det tynt skivet kylling i litt vann i stedet for steking, og dette er måten det ble gjort på restaurant. Faktisk, de faktisk posjert kylling i vann i forkant for å spare enda mer tid, noe som er alltid et alternativ.
Kutte kylling meget tynt virkelig kutter ned på matlaging tid, pluss at den bare fungerer bedre i oppskriften. Husk å klippe over hele korn. Så her har jeg klippet det opp til ⅛ – ¼ tynne strimler om to inches lang.,
for Å spare noen kalorier, jeg poach det i litt saltet vann, til kokt gjennom som bare tar et par minutter. Da har jeg sett den til side.
en Annen hemmelighet til dette smakfull pad thai oppskrift er sjalottløk. Og selvfølgelig hvitløk. Men sjalottløk mer enn noe legger så mye smak til denne retten, langt mer enn å erstatte løk. Så prøv å oppsøke sjalottløk i din dagligvarebutikk, vil det gjøre en stor forskjell -stol på meg!
noen Ganger vil jeg legge ingefær, men det er ikke viktig – og for å spare tid, vil jeg bruke butikk-kjøpte, allerede skrellet hvitløk.,
Ingefær lime inn, som kommer i et rør er også en annen tid-lagring produkt jeg skal kjøpe på butikken.
Fres hvitløk og sjalottløk og prep resten av ingrediensene.
Pad Thai Saus Ingredienser!
hemmeligheten til beste Pad Thai er sausen! Det må være balansert. Salt, søtt og surt!
- fiskesaus ( eller veganer fiskesaus) og soya saus tilsett salt komponent.
- Brunt Sukker eller honning legge til sødme. (I Thailand er det vanlig å bruke palm sukker.,)
- Ris Eddik eller tamarind lim inn og lime juice, legg til den sure komponent.
Det er en hårfin balanse mellom salt, syrlig og søt, og når du finner det, helt løfter fatet! Denne sausen til min gane er perfekt balansert.
Prøv det og se for deg selv. Du kan tilpasse til din personlige smak.
OG vennligst ikke la sukker komponent ut. Du vil ende opp med fishy, sur pad thai som smaker forferdelig. STOL PÅ MEG.
Nudler til bruk i Pad Thai:
- Pad Thai er vanligvis laget med Ris Nudler.,
- Disse også kalt Ris Stick!
Hvordan å koke Ris Nudler:
Helle kokende vann over ris nudler i en ildfast form og la dem suge til de er smidig (ca 7-8 minutter), men ikke altfor myke. Eller følg instruksjonene på pakken. Hvert merke er forskjellige. De trenger ikke å være helt myk, så de vil myke som du fres dem.
Deretter plassere alt av ovnen og koke det opp!,
Veganske Alternativer:
- Hvis du går for en veganer pad thai, lage vegansk fish saus oppskrift fremover, det er faktisk ganske god, og holder seg i flere måneder.
- Kontroller sprøstekt tofu som protein.
- La egget ut!
Hvordan å Pynte Pad Thai:
Pad Thai er vanligvis pyntet med fersk lime juice – så tjene det opp med lime båter, bønnespirer, ristede peanøtter (eller prøve denne fantastiske Peanut Chili Crunch!) scallions eller Thai basilikum. Serveres med sriracha eller chili pasta for ekstra varme.,
jeg håper du når du gjør dette, vil du tenke at dette er den beste Pad Thai oppskrift du noensinne har laget også! 😉
Haha! Gi meg beskjed i kommentarfeltet nedenfor! 🙂
Glad helg.
xoxoxo
Du kan også gjerne:
- 20 Deilig Thai Oppskrifter!
- Kimchi Nudler
- Singapore Nudler!
- Kinesisk Sesamfrø Nudler med Grønnsaker!
- Kung Pao Nudler!
- Veggie Lo Mein Nudler!
- RASKE & SUNN WEEKNIGHT MIDDAGER!,
- Autentisk Tom Kha Gai (Thailandsk Kokos Kylling Suppe)
- 15 MINUTTERS THAI KOKOS NOODLE SUPPE (KHAO SOI)
skriv Ut
Beskrivelse
En enkel oppskrift for Pad Thai med enkle tilgjengelig ingredienser med de mest fantastiske smaken! Den beste delen … når du har ingrediensene prepped det tar bare 15 minutter av faktiske matlaging tid! Se oppskrift notater for tips og triks!, Les instruksjonene hele veien gjennom før du starter.,hicken bryst eller skrelte reker
Pad Thai Saus:
- 3 ss fiskesaus (se noter – eller bruke vegansk fiskesaus)
- 3 ss brunt sukker (eller kokos, sukker, palm sukker eller vanlig sukker) se merknader
- 3 spiseskjeer ris vin eddik (eller tamarind vann– se merknader)
- 1 ts soyasaus (eller GF liquid aminos som Braggs)
Pynt:
- lime båter, ferske bønnespirer, chili flak, hakket scallions, ristede peanøtter.,
Instruksjoner
- KOKE NUDLER: Kok nudler etter anvisningen på pakken instruksjoner (eller stedet ris nudler i en grunn bolle eller ildfast form og kok opp nok vann til å dekke dem. Dekk med kokende vann i 7 – 8 minutter, til de er møre, da avløp. De trenger ikke å være helt myke, bare bendy og smidig)
- Hakk sjalottløk, hvitløk og ingefær og sett til side.
- Visp to egg i en bolle med en gaffel og legg en raus, 3-finger klype salt. Sett til side.,
- Gjøre Pad Thai Saus Visp fisk, saus, ris eddik, brunt sukker og soyasaus. (se merknader) i en liten bolle. Sett til side.
- Prep og Cook protein: Kylling: skjær kyllingen i meget tynne strimler og krydre med salt og pepper. Sprøstekt Tofu: Blot tofu med tørkepapir å trykke hardt ned. Skjær tofu i ¾ – tommers terninger, dryss med salt og pepper, og for ekstra sprø, mudre i litt maisstivelse. Reker: Skrell og smak til med salt og pepper. COOK: Svi krydret kylling, reker eller tofu i en wok med varm olje til kokt gjennom over middels høy varme., Satt til side, på toppen av et papir håndkle, tørker ut pannen. Slå varmen.
- STEK PAD THAI: Samle dine hakket sjalottløk, revet egg, kokte nudler, kokt protein og Pad Thai saus rundt ovnen. Heat 2 ss peanøtt olje i en stekepanne over middels varme, tilsett sjalottløk-hvitløk-ingefær og rør, matlaging bare et par minutter til de er gylne og velduftende.
- Sikre et godt i midten av wok, scooting den sjalottløk blandingen til side av pannen, tilsett revet egg., Med en spatel i metall, scramble dem og bryte dem fra hverandre i små biter, la dem brun bare litt, og innlemme dem i den sjalottløk fortsetter å bryte dem i små biter.
- Legg til drenert, semi-myk nudler og kaste med egg blandingen under omrøring, bla, steking stadig i 3-4 minutter, til nudler blir myk og smidig.
- Legge Pad Thai Saus og stek 1 minutt. Det vil lukte ganske fishy på første – slå viften på – men det vil mellow out perfekt. Tilsett kokt kylling, tofu eller reker og slå og kaste nudler i noen minutter., Kok til nudlene er myke (men fortsatt litt seig) å legge til bare litt vann hvis det virker for tørr.
- Kaste i bønnespirer og ristede peanøtter (eller tjene på siden) og dryss med chili flak og scallions. Klem sammen med litt lime juice. Smak. Justere salt, lime og sødme til din smak legge en klype salt, mer lime-eller mer en klype mer sukker etter smak. Gi en mer kaste og server straks. Skillet mellom to plater.
- Pynt med mer bønnespirer, frisk scallions, koriander eller basilikum, chili flak, lime kiler og stekt knuste peanøtter., Eller gjør dette Peanut Chili Crunch!
Notater
IKKE BLI fristet til å kutte ut sukker – forstå at Pad Thai Saus er en svært delikat balanse mellom søt (sukker), salt (fiskesaus) og syre (eddik eller tamarind) . Jeg har allerede senket sukker så mye som jeg kunne, og samtidig bevare balansen. Som blir sagt, hvis du er innstilt på å kutte sukker tilbake, kutte ned på eddik og fiskesaus som godt. 🙂 *Hvis du lar sukker eller honning vil resultere i en forferdelig Pad THAI!, Også det samme med å forlate ut fiskesaus (eller veganer fiskesaus) eller drar ut syre.
Fish saus: Hvis du ikke er vant til å fiskesaus, eller bruker et merke du ikke har prøvd før (noen er fishier enn andre) føler seg fri til å gå litt lettere på fiskesaus. Det er en ervervet smak. Hvis det kommer mindre, trenger du å legge til litt mer salt etter smak.
DOBLING: Doble oppskriften vil doble tid og være mye vanskeligere å behandle alle på en gang, i en stekepanne. Hvis dobling, jeg anbefaler matlaging i to omganger i en stekepanne.,
Bruk tidsbesparende ingredienser som butikk-kjøpte skrellet hvitløk (eller hakket hvitløk) og ingefær lime inn i et rør. Ved hjelp av pre-kokt kylling er raskest leftover rotisserie kylling er perfekt. Også du kan gjøre det Pad Thai saus videre!
Tips for helse: En enkel måte å kutte ned på olje i oppskriften er å poach det tynt skivet kylling i litt saltet vann (akkurat nok til knapt dekke) og poach i panne eller wok for bare et par minutter. Avløp og sett til side. Jo tynnere du skjær kylling jo raskere vil det koker.,
TIPS for smaken:
- Peanut Olje og chili flak virkelig virkelig heve denne retten!
- Tamarind: Hvis du bruker tamarind (i stedet for ris eddik) gjør tamarind «vann» ved å blande 1 -2 ts tamarind lim inn med 2 ss vann. Eller bruk 1-2 ts tamarind «konsentrere» med 2 ss vann. Bruk denne i stedet for eddik. Denne er mer tradisjonell, men jeg innser at ikke alle har tilgang til tamarind. Tamarind er ekstremt surt, så hvis ukjente, gå lys. Du kan alltid legge til flere.
- STRUKTUR ER NØKKELEN!, Alt fra steking nudler til å legge bønnespirer og ristede peanøtter løfter dette.
Søkeord: Pad Thai, beste pad thai, pad thai oppskrift, beste pad Thai oppskrift, vegansk pad pad Thai, easy pad thai, autentiske pad thai, kylling pad thai, pad thai oppskrift med tofu, vegetarisk pad thai oppskrift, vegetarisk pad thai oppskrift
c
– >