Super enkel Hjemmelaget Salt og Eddik Potet Chips laget med bare tre ingredienser….salt, eddik og poteter. Hvis du er en elsker av salt og eddik chips, må du gjøre deg selv en tjeneste og gjøre en batch med en gang.
Glad Pukkel Dag! Dette er den dagen i uken når jeg begynner å miste kontrollen, og ønsker å spise alle junk food. Noen salat plassert foran meg står en sjanse til å bli lansert på tvers av rommet. Kan du klandre meg?, Jeg har et alvorlig salt begjær som 24/7. Jeg liker ting som er altfor saltet og noen ganger er det et problem med familien. De er din salt barometers fordi hvis jeg ikke har dem….disse oppskriftene kan være litt på briny side.
Som disse Lett Salt og Eddik potetgull. Jeg har ventet spent på å gjøre Salt og Eddik potetgull fra scratch for år, men hver enkelt oppskrift kalt for pulverisert eddik. Og ja, de sannsynligvis ville være mye mer puckery hvis jeg brukt pulverisert eddik, men la oss være ekte….det er virkelig vanskelig å finne i butikkene., Det eneste stedet jeg kunne finne det var på Amazon, og jeg liker ikke å bestille min dagligvarer. Jeg er mer av en «på et innfall» person, og liker å bruke ingredienser som er lett tilgjengelig.
jeg elsker Salt og Eddik potetgull så mye at, en gang, i videregående skole jeg spiste en hel pose i kjemi klasse. Har du noen gang spist en hel pose i en sittende? Nei? Vel, la meg fortelle deg…taket av munnen din vil bli helt ødelagt, det er ikke en morsom tid. En annen grunn til å hoppe over pulverisert eddik og gå for rett ting. La oss komme i gang., Du kommer til å skive din poteter super tynn, jeg liker å bruke en håndholdt mandolin som jeg kjøpte på butikken for en heidundrende $25.
Kaste din potetskiver i noen apple cider eddik og la dem stå et par timer før tømming. Spre dem ut på et papir håndkle og la dem tørke ut litt.
Varme opp olje i en stor gryte og fall i et par skiver. Ikke publikum potten eller temperaturen i oljen vil slippe, ting vil begynne å holde sammen, og du vil bare ha klumper av fet poteter., Ikke bra spiser.
La potetskiver til å koke i 1-2 minutter og deretter snu dem over for å fortsette til matlaging til gylden brun. Og sprø.
Overføre potetgull til en plate dekket med tørkepapir og dryss med havsalt umiddelbart.
jeg elsker disse Salt og Eddik potetgull så mye….Jeg spiste hele batch meg selv. I løpet av en ettermiddag. Akkurat som jeg gjorde med disse hjemmelagde kettle chips siste året., De går fantastisk godt med disse italiensk Svinekjøtt Smørbrød og fotball sesongen er rett rundt hjørnet, så det er din meny…akkurat der. Du er velkommen. Jeg vil se deg i morgen. 🙂
Lett Salt og Eddik potetgull
Kellie ‘
Ingredients 1x2x3x
- 4 Idaho Russet Potatoes
- 1/2 cup apple cider vinegar
- 1/4 cup sea salt
- oil for frying
Instructions
-
Thinly slice the potatoes on a mandoline.,
-
Overføre poteter til en stor bolle og hell eddik over dem.
-
Kaste poteter med eddik for å coat og la det stå i 1-2 timer.
-
tøm poteter og spres ut på en stekeplate dekket med tørkepapir for å la det tørke.
-
Varme ca 1-2 cm olje i en stor gryte over middels varme.,
-
Utelat i en potet skive for å teste olje. Hvis poteten begynner å sizzle, er oljen klar. Hvis ikke, vent en annen 2-3 minutter.
-
Utelat i 4-5 skiver av potet i olje og stek i 1-2 minutter. Vend potetene over og fortsette å koke for et minutt eller til de er gyllenbrune og sprø.,
-
Transfer the potato slices to a plate or baking sheet lined with paper towels and immediately sprinkle with sea salt.
-
Serve immediately.