Matar Paneer | Erter og Cottage Cheese Curry

Matar Paneer er en populær Indisk curry rett laget med grønne erter og cottage cheese fra det Nord-Indiske kjøkken. Det finnes mange varianter av å lage denne retten, og i dette innlegget deler jeg 2 slike deilige varianter.

– >

1. Matar Paneer – Lett hjem stil oppskrift.
2. Dhaba Stil Matar Paneer – Krydret i Smaken.

Begge oppskriftene er delt med trinn for trinn bilder og smake godt., Du kan gjøre ett av dem i henhold til dine preferanser.

Om Easy Hjem Stil Matar Paneer

Dette er en familie oppskrift for å gjøre dette krydret og kremet curry med erter og cottage cheese.

jeg ofte gjør denne velsmakende mutter paneer oppskrift. Faktisk matar paneer er en av de mest populære paneer retter fra Nord-India.

Dette er en enkel oppskrift for matar paneer og ikke en restaurant-stil, men en enkel hjemmelaget rett som smaker godt. Den typen som gjør for en hjemmekoselig trøstende måltid.

jeg lært å gjøre mutter paneer første gang hos min svigerfamilie’ sted., Dette er en klassisk Punjabi oppskrift som vi gjør. Det er enkelt, rot-enkelt og gratis.

For en litt creamier versjon, jeg vil legge til cashewnøtter. For å gi litt sitrus notater til karri, jeg også legge til koriander blader (cilantro).

Matar paneer går bra med parathas eller naan eller spisskummen ris og til og med kokt ris. Hjemme pleier jeg å gjøre parathas eller roti til å gå med det. En side veg eller raita også går bra med kombinasjonen av matar paneer og parathas.

I bilder er paratha og bland veg salat med nøtter serveres med mutter paneer.,

Veganere kan erstatte tofu med paneer og fortsatt nyte deliciousness.

Hvordan å lage Matar Paneer

1., Ta ingredienser for å lage den masala paste i en våt grinder – ½ kopp hakket løk, ¾ kopp hakkede tomater, ½ tomme ingefær, 2 til 3 små til middels store fedd hvitløk, 1 til 2 grønne chili, 10 til 12 cashewnøtter (hakket), 2 tbsp koriander blader, 4 til 5 hel sort pepper, ½ tommers kanel, 1 ts koriander frø & 2 til 3 fedd

2. Slipe alle ingrediensene til en glatt pasta. Ingen grunn til å legge vann mens sliping. Det bør ikke være noen små biter og stykker av cashewnøtter i lim., Hold bakken lim inn side.

3. heat 2 til 2,5 tbsp olje eller ghee. Legg ½ ts spisskummen frø.

4. Legg til bakken masala paste. Rør. Ta vare mens sautéing som lim inn splutters. Hvis det er for mye spluttering, deretter dekke delvis med et lokk til spluttering stopper.

5., Stek i 10 til 12 minutter på svak til medium varme til oljen skiller seg fra lim.

6. Tilsett alle de tørre krydder pulver – ¼ ts gurkemeie pulver, ¼ til ½ ts rød chili pulver og ¼ til ½ ts garam masala pulver. Rør veldig godt. Hvis du legger til krem eller malai, kan du legge til nå. Rør og stek et minutt.

7. Tilsett 1 kopp skylles erter eller matar.,

8. Stir well.

9. Then add 1 cup to 1.25 cups water and salt. Stir again.

10. Pressure cook till the peas are cooked. Cook for about 2 to 3 whistles or 9 to 10 minutes. Check notes in recipe card below, on how to cook in a pan.,

11. Når trykket faller på sin egen, åpne lokket på trykk-kokeren. Hvis sausen vises tynn, så la det småkoke til det når ønsket konsistens. Konsistens er middels og verken tykk eller tynn. Hvis sausen vises tykk, så tilsett litt vann og la det småkoke. For en liten søt smak, kan du også legge opp til ½ ts sukker.

Legg til paneer kuber (250 til 300 gram). La det småkoke på lav varme i 1 minutt eller til paneer kuber er kokt., Unngå overcooking så paneer ville bli tett og gummiaktig. Du kan til og med grunt eller panorere stek paneer stykker hver, og deretter legge disse til karri.

12. Pynt med hakket koriander blader. Tjene matar paneer med parathas eller naan eller tandoori roti. Du kan også servere den med khasta roti eller med kokt ris eller jeera ris eller safran ris.,cf770c8137″>

Easy • 40 mins

Paneer Recipes

Paneer Butter Masala

Easy • 40 mins

Paneer Recipes

Palak Paneer

1 hr 30 mins

Paneer Recipes

malai kofta

35 mins

Curry Recipes

methi chaman

Note: This Matar Paneer recipe is from the archives (April 2013) and has been republished and updated on 28th June 2020.,

Hvis du har gjort denne oppskrift, vennligst sørg for å vurdere det i oppskriften kort nedenfor. Hvis du ønsker mer deilig Indisk vegetariske oppskrifter rett til innboksen din, kan du Registrere deg for e-post og nyhetsbrev. Du kan også følge meg på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.

– >

Matar Paneer

4.,84 fra 157 stemmer

Av Dassana Amit

Matar paneer er en krydret og kremet curry laget med erter og cottage cheese.,6f9″>

Prep Time 15 mins

Cook Time 15 mins

Total Time 30 mins

Om Dhaba Stil Matar Paneer

Dette dhaba stil matar paneer har smaken og smak av dhaba som mat i det.

Dhabas er restauranter, mat ledd eller restauranter på motorveier og veier. Dhabas er hyppig besøkt av folk som er på reise og lastebilsjåfører. Dhabas vanligvis serverer lokal eller regional mat.

Den maten som serveres i Dhabas er for det meste krydret og rik. De smaker godt også, og det er derfor mange som besøker dhabas for en oppfylle sjel tilfredsstillende måltid.,

Dette dhaba stil matar paneer oppskriften er også enkel og delt med trinn for trinn bilder og video.

Det er vår favoritt parabolen når vi er ute å har en dhaba-stil mat hjemme.

jeg har gjort hele oppskriften i en panne. Men du kan også bruke en trykkokere for å spare tid.

Du kan koble denne dhaba stil mutter paneer med naan, tandoori roti eller til og med kokt ris. Det kan også være hadde med safran ris eller spisskummen ris eller biryani ris.,

How to make Dhaba Style Matar paneer

preparing masala paste

1. In a grinder jar, add 1 teaspoon cumin seeds.

2. Add ⅓ cup chopped onion.

3. Then add 1 green chili (chopped), 1 inch ginger, (chopped) and 5 medium garlic cloves (chopped).,

4. Add 2 tablespoons chopped coriander leaves.

5. Add 1 cup chopped tomatoes.

6. Then add 1 teaspoon coriander seeds, 1 inch cinnamon, 2 green cardamoms, 5 black peppers and 3 cloves.

7., Også legge til 12 cashewnøtter. Du kan til og med cashewnøtter i bløt i varmt vann i 30 minutter. Avløp alle vann og deretter legg til.

8. slipe til en jevn lim inn uten å legge til noe vann. Hvis nødvendig kan du legge til 2 til 3 spiseskjeer vann mens sliping.

å Gjøre Mutter Paneer Curry

1. Heat 3 til 4 spiseskjeer olje i en tung pan. Legg deretter til bakken masala paste.,

2. På en lav til middels lav varme begynne å stek på lim inn.

3. Holde på sautéing og røring ofte til lim inn tykner og du ser olje forlater sidene av lim.

4. Fargen på masala vil også endre og du vil tydelig se olje avgi fra lim inn.,

5. Then add ¼ teaspoon turmeric powder.

6. Next add 1 teaspoon Kashmiri red chili powder or deghi mirch.

7. Mix the spice powders very well with the masala.

8. Add 1 cup green peas., You can use fresh or frozen green peas.

9. Mix the peas with the masala.

10. Then add 2 to 2.25 cups water or add as required.

11. Season with salt as required. Mix very well.

12., Dekk pannen med dens lokk og la det småkoke erter saus på en middels-lav til medium varme til de erter er kokt.

13. Sjekk når erter er matlaging og om nødvendig legge til litt mer vann.

14. Sjekk doneness av grønne erter ved å trykke på dem med en skje, og de bør få moste lett.

15., Then add ¼ teaspoon garam masala powder.

16. Add ½ teaspoon crushed kasuri methi (dry fenugreek leaves).

17. Add 200 to 250 grams paneer (cubed).

18. Mix and cook for a minute.

19., Then add ½ inch ginger (julienne).

20. Add 3 tablespoons low-fat cream.

21. Mix very well. Switch off the flame.

22. Then lastly add 3 tablespoons chopped coriander leaves. Mix again.

23., Tjene dhaba stil matar paneer med Indisk flatbrød som chapati, tandoori roti, naan eller med ris-basert rett som dampet ris eller spisskummen ris.

– >

Dhaba Stil Matar Paneer

4.81 fra 115 stemmer

Av Dassana Amit

Deilig og krydret dhaba stil curry laget med grønne erter og cottage cheese.,inch cinnamon

▢ 2 green cardamoms

▢ 5 whole black peppers

▢ 3 cloves

▢ 12 cashews

for gravy

• ▢ 3 to 4 tablespoons oil
• ▢ ¼ teaspoon turmeric powder (ground turmeric)
• ▢ 1 teaspoon kashmiri red chili powder or deghi mirch
• ▢ 1 cup green peas fresh or frozen
• ▢ 2 to 2.,ri methi (tørr bukkehornkløver blader)
• ▢ ¼ ts Garam Masala Pulver
• ▢ 3 ss lav fett krem
• ▢ 3 ss hakket koriander blader (koriander blader)
• ▢ salt som er nødvendig

Instruksjoner

gjør masala lim inn

• I en jeksel jar, tilsett 1 teskje spisskummen frø, ⅓ Kopp hakket løk, 1 grønn chili (hakket), en 1 cm ingefær, (hakket) og 5 middels hvitløk (hakket).,
• Legg 2 ss hakket koriander blader og 1 kopp hakkede tomater.
• legg Deretter til 1 ts koriander frø, 1 tomme kanel, 2 grønne cardamoms, 5 sort paprika og 3 fedd.
• Legg til 12 cashewnøtter. Du kan til og med cashewnøtter i bløt i varmt vann i 30 minutter. Avløp alle vann og deretter legg til.
• Slipe til en jevn lim inn uten å legge til noe vann. Hvis nødvendig kan du legge til 2 til 3 spiseskjeer vann mens sliping.,

gjør dhaba stil matar paneer

• Heat 3 til 4 spiseskjeer olje i en tung pan. Legg deretter til bakken masala paste.
• På en lav til middels lav varme begynne å stek på lim inn.
• Holde på sautéing og røring ofte til lim inn tykner og du ser olje forlater sidene av lim.
• farge på masala vil også endre og du vil tydelig se olje avgi fra lim inn.,
• legg Deretter til ¼ teskje gurkemeie pulver, 1 teskje kashmiri rød chili pulver eller deghi mirch.
• Bland krydder pulver veldig godt med masala.
• Legg til 1 kopp grønne erter. Du kan bruke friske eller frosne grønne erter. Bland erter med masala.
• legg Deretter 2 for å 2.25 kopper vann eller legg til som kreves. Smak til med salt etter behov. Bland godt.,
• Dekk pannen med dens lokk og la det småkoke i matar saus på en middels-lav til medium varme til de erter er kokt.
• sjekk når erter er matlaging og om nødvendig legge til litt mer vann.
• Sjekk doneness av erter ved å trykke på dem med en skje, og de bør få moste lett.
• legg Deretter til ¼ ts garam masala pulver.
• Legg til ½ ts kasuri methi (knust).,
• Legg til 200 til 250 gram paneer (cubed). Bland og stek i et minutt.
• legg Deretter til ½ tomme ingefær (julienne) og 3 ss lav fett krem.
• Bland godt. Slå av flammen.
• Så til slutt tilsett 3 ss hakket koriander blader. Bland igjen.
• Tjene matar paneer med chapatis, tandoori rotis, naan, lachcha paratha, pudina paratha eller kokt ris eller jeera ris.,

Video

Notater

1. For en mindre krydret smak tilsett ½ ts kashmiri rød chili pulver eller deghi mirch.
2. i Stedet for paneer du kan bruke tofu.
3. For en tykkere saus, kan du legge mindre vann.
4. For matlaging i en trykk-koker, tilsett 1,5 kopper vann og press lage mat for 2 til 3 fløyter.,n Info Approximate values
   Nutrition Facts

   Dhaba Style Matar Paneer

   Amount Per Serving

   Calories 341Calories from Fat 243

   % Daily Value*

   Fat 27g42%

   Saturated Fat 10g63%

   Cholesterol 40mg13%

   Sodium 655mg28%

   Potassium 286mg8%

   Carbohydrates 14g5%

   Fiber 4g17%

   Sugar 4g4%

   Protein 10g20%

   Vitamin A 990IU20%

   Vitamin C 24.,6mg30%

   Kalsium 277mg28%

   Strykejern 1.6mg9%

   * Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.

Som våre videoer? Deretter følger og abonnere på oss på youtube for å få de siste Oppskrift Video oppdateringer.

Prøvde denne oppskriften?Hvis du har laget oppskriften, og likte det så må dele oppskriften link på facebook, twitter & pinterest. For instagram omtale @dassanasvegrecipes og tag #dassanasvegrecipes!,

Alle våre for innhold & bilder er opphavsrettslig beskyttet. Vennligst ikke kopier. Som en blogger, hvis du vil tilpasse seg denne oppskriften, eller lage en youtube-video, så kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar link tilbake til oppskriften på denne adressen.