Denne oppskriften for hjemmelaget karamell apple dukkert bruker bare 4 ingredienser, tar 15 minutter, og smaker mye bedre enn butikk-kjøpte dips. Gjør et fall familie apple smaker tradisjon med denne dip og 3-4 forskjellige apple varianter – familien ser frem til dette hvert år!
Noen linker i denne artikkelen, er affiliate lenker, og hvis du klikker på dem, vil jeg motta en liten provisjon uten kostnad for deg.,
Da min datter var i tredje klasse (jeg kan ikke tro hvor lenge siden det var…), jeg ble bedt om å ta med epler og caramel dip til sine Halloween-fest. Jeg kjøpte ting fra butikken fordi jeg trodde du ikke kunne gjøre noe for skoler (vi var ny her, vil jeg gjette det er ikke en så big deal i rurale skoler – det var hjemmelagde paier!) men jeg kunne ikke tro hvor godt, ekkelt det var.
Beklager til de av dere som liker det! Men det er virkelig en merkelig ettersmak, og selvfølgelig den lange listen av ingredienser, ikke mange som jeg gjenkjent som mat.,
Men jeg ønsket å ha en caramel dip med alle de fantastiske apple-varianter som blir lettere å finne, så jeg søkte på en hjemmelaget karamell apple dukkert jeg kunne gjøre som ville smaker godt.
Etter et par forsøk (for rennende, for klissete, selv kremost – hva?) Jeg fant en oppskrift i en av disse hefter/kokebøker satt ut av en kirke eller noe som virket som det kan virke. Bortsett fra for det faktum at det kalles for mais sirup og jeg kjøper ikke at lenger. Så jeg prøvde honning og det fungerte like godt – eller skal jeg si bedre? Vi hadde en keeper!,
Seriøst, du kommer ikke til å tro hvor bra dette karamell apple dukkert er – og super enkelt å starte opp!
**Merk: jeg har oppdatert denne favoritt familie oppskrift å bruke mindre sukker, og ingen kan fortelle vise revidert oppskriften her hvis du er interessert. Det er den eneste måten jeg gjør det nå, fremdeles bruker den fremgangsmåten som er beskrevet nedenfor.**
Hvordan å Lage Hjemmelaget Karamell Apple Dukkert
ikke som et flott bilde? Fire ingredienser, noe merkelig. Ja, det er fortsatt mye sukker – det er derfor dette er en godbit, ha! (Det er også grunnen til at jeg jobbet for å redusere sukker i denne versjonen.,)
vær Oppmerksom på søtet kondensert melk: Tilbake da jeg begynte forbannet «å lese på etikettene» og fant at jeg måtte slutte å kjøpe en masse ting som vi likte, jeg ble gledelig overrasket over å finne at søtet kondensert melk er bare melk og sukker. For meg, som fungerer. For de av dere som ikke ønsker å kjøpe noen bekvemmelighet mat det er en oppskrift for å lage din egen søtet kondensert melk her som jeg har gjort i det siste og funnet det fungerte bra.
vær Oppmerksom på brunt sukker: visste du at ikke alle brunt sukker er skapt like?,
jeg har lest flere ganger at alle brunt sukker er «bare hvitt sukker med melasse lagt til.»Mens det er sant for de billige store varemerker som består av sukkerrør, C&H er ren stokk brunt sukker med denne beskrivelsen på pakken:
Noen merker av brunt sukker er ikke naturlig brun i det hele tatt, de er hvitt sukker sprayet med et belegg av melasse., C&H Golden Brunt Sukker 100% Pre sukkerrør og naturlig brun gjennom og gjennom er the real thing, med rik, nøtteaktig karamell smak du vil ha, fra en ekte brunt sukker.
Det var en sammenligning gjort i Oregonian avis år siden som viste forskjeller i baking samme produkter med sukkerrør vs. sukkerrør, og siden da har jeg alltid kjøpt sukkerrør. Jeg kan ikke finne en link til den gamle artikkelen, men dette fra en San Francisco avisen forklarer det, også.,
Så hvis en oppskrift du gjør ikke fungerer, vil det kunne være den type sukker du bruker!
oppskriften er ganske enkel, men kan være litt vanskelig: start med å smelte smør over middels lav varme i en tung kjele, tilsett brunt sukker, honning og søtet kondensert melk.
Øk varmen til middels-høy og kok, røring (svært viktig – ikke prøv å gjøre noe annet på samme tid!).,
Senk varmen til middels, og stek i 3 minutter, røring, spesielt på kantene for å holde fra å stikke.
Merk: Dette tar bare et par minutter, og hver gang en stund, jeg får et par flak av brown fra bunnen når jeg ikke er forsiktig (faktisk, bare når jeg er distrahert…), men det er ikke en brent smak og fortsatt smaker greit. Hvis den gjør det brenne på deg med mye fast på bunnen, jeg har delt den måten jeg har lagret brent dukkert kan du finne på bunnen av den oppdaterte versjonen.
Fjern fra varmen og la den avkjøles litt før du heller i en servering bolle.,
vil Du ønsker å tjene dette varme, siden det gjør det stivne litt når nedkjølt. Det holder for en stund i kjøleskapet (men ikke i huset vårt…), du trenger bare å mikrobølgeovn det et par sekunder for å myke opp før du bruker.
Fall Tradisjon: Apple Vinsmaking med Karamell Apple Dukkert
En av våre familiens favoritt tradisjoner som utviklet seg i huset vårt etter at denne oppskriften er vår årlige Fall Apple Smaker Natt. Vi har invitert gjester til vår smaksprøver, også, og det er veldig moro for en gruppe!,
Hvordan har din egen Fall Apple Smaker Natt:
- Kjøpe fire eller fem forskjellige epler (bildet er Pinova, Cameo, Pink Lady, og en «no-name» apple fra våre naboens trær).
- Skjær eplene i skiver og legg dem ut på små individuelle plater.
- Skriv inn navnet på apple utvalg på et stykke papir eller skrive dem ut for å stille på tallerkenen.
- bistå med små individuelle boller av karamell dukkert.,
Mens etiketter kan høres alle Martha-Stewart-ish, den smaker ikke fungerer uten etiketter – trenger du å vite de forskjellige varianter for å diskutere noe som alle liker best.
Så ikke være redd for etiketter.
Vi vant til å bare skje karamell på våre plater og dip våre epler i det, men da jeg fant disse små 1/8-cup boller og de fungerer mye bedre (jeg kan ikke finne den eksakte boller lenger, men du kan se lignende runde boller her eller condiment boller her). Det er lettere å få hver siste bit.,
Og stol på meg, du kommer til å ønske å få hver siste bit.
– >
skriv Ut RecipePin Oppskrift
Opprinnelige Hjemmelaget Karamell Apple Dip (full sukker)
Ingredients
- 1/2 cup butter 1 stick
- 1 cup brown sugar
- 1/2 cup honey
- 1 14 ounce can sweetened condensed milk
Instructions
-
Melt the butter in a heavy saucepan over medium-low heat.,
-
Tilsett de øvrige ingrediensene, øk varmen til middels-høy og kok, røring (vil ta 5-10 minutter).
-
Senk varmen til middels og stek i 3 minutter, røring (egentlig – dette er ikke ting til å gå unna! Det vil brenne…Jeg vet av erfaring!).
-
Fjern fra varmen, la avkjøle litt, og hell deretter i en servering bolle og serverer varm.,
-
Kjøle eventuelle rester. Mikrobølgeovn et par sekunder for å myke opp før du bruker det igjen.
Notater
Andre bruker:
- iskrem topping
- Apple pie topping
- Dukkert for graham crackers
- Lag i en sjokolade cookie
Karamell Epler?, Du kan prøve belegg epler og holde dem kalde til å holde karamell på apple, men som jeg ikke har prøvd det.
Ernæring
Klikk nedenfor for Mindre Sukker, Karamell Apple Dukkert Versjonen jeg gjør nå (bruker halvparten av honning og sukker!,):
Mindre Sukker Caramel Dip for Epler
Andre oppskrifter å bruke denne karamell apple dukkert med:
Crumb-Toppet Apple-Pie – duskregn varmet karamell på toppen
Chocolate Chip Cookie Kopper – bruk karamell i stedet for sjokolade saus som topping
Ingen-Churn Chocolate Chip Iskrem – bruk som topping (la ut sjokolade for en vanilje-versjon)